Dáte si je jako prachandu, vrkoč či v županu? Jablíčka zdravá a na mnoho způsobů

V dnešním svátečním článku se podíváme na naše nejstarší a nejrozšířenější ovoce, na kterém si pochutnávaly už naše babičky a babičky jejich babiček…. Na jablíčka červená, zelená, žlutá i strakatá, sladká i kyselá, původní i šlechtěná. A kdy jindy se jimi zaobírat, když ne teď.

Jablka jsou tradičním symbolem vánoc a neodmyslitelnou součástí vánoční výzdoby, pokrmů, zvyků i pohádek. Hledat hvězdičku v jablíčku, abychom zjistili, jestli budeme příští rok zdraví, sušit křížaly, vařit čaj z jablečných slupek nebo popíjet horký jablečný mošt u kamen, to jsou pro mě ty nejkrásnější symboly zimy a vánočního času.

Jablka a tradiční vánoce

Červená jablka se pokládala na štědrovečerní stůl jako symbol zdraví, v Podkrkonoší se ze sušených švestek a křížal vařila ovocná omáčka – prachanda, která se podávala jako zakončení večeře společně s vánočkou. Směs sušeného ovoce, jehož součástí byly právě křížaly, prý zaručovala rodině svornost. Podával se také jablečný závin a mísa s ořechy a ovocem sušeným i čerstvým pak zůstávala na stole až do Tří králů. Po večeři se nadělovaly dětem dárky a potom také zbytky od stolu hospodářským zvířatům, součástí nadílky byla také jablka.

Ozdoba svátečního stolu

A věštilo se, co a jak bude v novém roce. A tady hrálo jednu z hlavních rolí zase jablko. Rozkrojené „na hvězdičku“ ukazovalo, jestli bude člověk v příštím roce zdravý. Pokud byla hvězdička pěkná, pravidelná a souměrná, bylo vyhráno. Jablky se také zdobily stromy na zahradách, aby v mrazu měli co do zobáčků i ti nejmenší ptáčci.

Jablíčka se používala nejen čerstvá, ale i sušená. Sušila se nad kamny, nakrájená na kolečka navlečená na provázku, nebo na sítu v troubě kamen nakrájená na plátky nebo na kostičky. Sušené ovoce bylo důležitou součástí zimní stravy našich předků jako zásobárna vitamínů a minerálních látek.

Continue reading “Dáte si je jako prachandu, vrkoč či v županu? Jablíčka zdravá a na mnoho způsobů”

Šípek, malina nebo chia? Vyzkoušejte nové Bio rostlinné oleje řady Saloos

Vítám vás u našeho testování šípkového, malinového a méně známého chia oleje. Do praktického testu se zapojily studentky kurzů aromaterapie (protože víc hlav víc cítí). A do článku přispěla také Hana Viola Tisserand, která vás nechá nahlédnout pod pokličku blahodárných účinků těchto olejů.

Otestovaly jsem pro vás 3 nové rostlinné bio oleje Saloos. I když šípkový olej je stálice, se kterou jste se již možná setkali, stojí za připomenutí. O malinovém oleji jste si možná četli v souvislosti s opalováním a údajném vysokém SPF faktoru (jak je to s ním doopravdy se dočtete níže v článku). A přidáváme méně známou novinku na českém trhu – voňavý chia olej. Mňam. Pojďme na to.

Pozn. Na kurzu aromaterapie jsme udělaly malý test, poprosila jsem studentky, aby vyzkoušely nové oleje a pokud je zaujmou, krátce mi o nich něco napsaly. Jejich názory přidávám vždy pod příslušným olejem.

1) Bio chia olej

Setkání s chia olejem pro mě bylo překvapením. Velepříjemná vůně a krásné zvláčňující účinky k tomu! Jednoznačný vítěz mezi studentkami aromaterapie. Pro moji smíšenou pleť je až moc mastný, ale sedí mi třeba při nepřízni počasí.

V čem je chia olej výjimečný?

Chia semínka jsou již nepostradatelnou součástí zdravého jídelníčku a olej z nich lisovaný za jejich blahodárností nijak nezaostává. Obsahuje vysoké množství esenciálních mastných kyselin, mnoho přírodních antioxidantů, a například také zinek. Podobně jako malinový olej je tedy vhodný pro pěstění vnitřního i vnějšího zdraví. Je stabilnější než jiné lehké oleje (lněné semínko, například).Hana Viola Tisserand

Na co chia olej doporučuje výrobce?

Bio chia olej je prospěšný pro všechny typy pokožky. Je mimořádně vhodný pro suchou pleť se sklony k začervenání. Lze jej aplikovat jak na tělo, tak na obličej. Obsahuje ideální, vyvážený poměr Omega-3 a Omega-6 esenciálních mastných kyselin pro optimální výživu pokožky. Pomáhá regulovat mastnotu pleti, zvyšovat její pružnost a bránit vzniku jizev. Napomáhá jí zlepšit bariérovou funkci a omezit její dehydrataci. Chia napomáhá redukovat vrásky a zvětšené póry, podporuje zdravé buněčné funkce a dodává kůži krásný a zdravý vzhled. Zanechává pokožku sametově jemnou, hydratovanou, pružnou a plnou života.

Co na olej říkají studentky aromaterapie?

  • “Krásně voním, olej se výborně vstřebává a je moc příjemný na kůži.” Veronika Kuhnová
  • “Nejvíc z testovaných olejů se mi líbil chia olej!” Dáša Vlasáková
  • “Olej je lehce roztíratelný, má veselou vůni a rozjasňuje pleť.” Jana S.
  • “Snadno se roztírá, nezanechává film na pokožce, velmi rychle se vstřebává.” Tereza A.
  • “Velmi se mi líbila vůně a snadná vstřebatelnost oleje.” Edita Šťastná
  • “Velmi příjemná svěží vůně, mastnější či hutnější olej, avšak pleť po něm jen vrněla, používala bych na večerní vyživení pokožky místo nočního krému.” Markéta Světluška Mašková

Tip redakce: Přetěte si také recenzi nových bio éterických olejů Saloos

2) Bio malinový olej

Malinový olej používám již několik týdnu v podzimním sychravém počasí. Mám smíšenou pleť, přesto se rychle vstřebává a nezanechává pocit mastnoty, což mám u olejů ráda. Za mě je to favorit testu! Navíc maliny miluju, radost je tudíž dvojnásobná.

V čem je malinový olej výjimečný?

“Získává se ze semen plodů maliníku, Rubus idaeus, a to buď lisováním, extrakcí pomocí CO2 nebo extrakcí rozpouštědly. Olej je bohatý na esenciální mastné kyseliny, omega-3 i omega-6, a je proto vhodným doplňkem zdravé stravy. Přestože obsahuje vysoké množství lehkých a nenasycených mastných kyselin, je díky vysokému obsahu antioxidantů poměrně stabilní. Antioxidanty, tedy vitamín A a E, z něj také činí skvělou volbu pro péči o pleť.” Hana Viola Tisserand

A jak je to s malinovým olejem, SPF faktorem a opalováním?

“Podle jedné studie má olej z malinových semínek vysoký ochranný faktor SPF. Bohužel se jedná o ojedinělou studii, faktor nebyl nezávisle ověřen, a samotná studie použila olej extrahovaný pomocí rozpouštědla, který se k běžnému uživateli nedostane. Raději ho tedy použijte jako antioxidační péči po opalovaní než jako ochranu před sluncem.” Hana Viola Tisserand

Na co malinový olej doporučuje výrobce?

Vzácný bio malinový olej se vyznačuje silnými hydratačními účinky. Rychle se vstřebává a nezanechává pocit mastnoty. Po nanesení na pokožce vytváří lipidovou bariéru, díky níž dokáže pokožku těla efektivně a dlouhodobě hydratovat. Zanechává ji sametově hebkou, rozzářenou a pružnou. Díky svým výrazným regeneračním schopnostem je vhodný při problémech s vráskami či jizvami. Vyniká protizánětlivými a antioxidačními účinky. Díky nim se o pokožku s přehledem postará po celý den a efektivně ji zklidní.

Co na olej říkají studentky aromaterapie?

  • “Olej se dobře vstřebává.” Veronika Kuhnová
  • “Olej příjemně voní, povznáší a jemně hladí po duši. Navíc se i dobře roztírá.” Jana S.
  • “Má velmi jemnou vůni, oproti dalším dvěma olejům se vstřebává středně rychle.” Tereza A.
  • “Vůně velmi příjemná, mně nebyla nepříjemná. Lehký, vstřebatelný olej, pokožka po ošetření je hebká jako samet, pro mě to byla láska na první dotek! Po aplikaci na “čerstvý” ekzém na zápěstí se do hodiny zklidnil a vymizel! Olej bych používala jako denní krém.” Markéta Světluška Mašková

3) Extra bio šípkový olej

Šípkový olej je pro mě klasika. Používám ho ráda do aroma směsí na hojení jizev i pro péči o pokožku. Do směsí vám ho stačí cca 10 %, čili nařeďte ho s dalším rostlinným olejem. Jen si dávejte pozor, velmi rychle žlukne! Skladujte ho tedy v chladu a rychle ho spotřebujte.

V čem je šípkový olej výjimečný?

“Tento olej je produktem lisování semínek plodu šípků. Kromě vysokého obsahu esenciálních mastných kyselin v sobě skrývá také zdroj vitamínu E a vitamínu C. Přínos vitamínu C na naše zdraví není nutné nijak zdůrazňovat, a jeho zázračné účinky na pleť jsou také čím dál známější. Šípkový olej také obsahuje vyšší množství taninů, působí tedy adstringentně a hodí se i pro mastnou pleť, stejně jako pro pleť zralou a hodně namáhanou.” Hana Viola Bělíková

Na co šípkový olej doporučuje výrobce?

Speciální bio olej s vysokým obsahem karotenoidů k luxusní péči o zralou pleť. Vynikající na vrásky, zhojené jizvy a popáleniny, skvěle hydratuje a vylepšuje zdravý vzhled pokožky. Díky své šetrné extrakci má příjemné šípkové aroma a sytou barvu, která zvýrazňuje a sjednocuje barevný tón pleti. Může se ředit s jinými oleji. Čistý přírodní bioprodukt.

Co na olej říkají studentky aromaterapie?

  • “Olej krásně voní a příjemně hydratuje.” Tereza A.
  • “Olej se dobře vstřebává.” Veronika Kuhnová
  • “K rozetření oleje je potřeba olej vtírat, má silnou těžkou vůni a uzemňuje mě.” Jana S.
  • “Šípkový olej velmi ráda používám na pleť i tělo.” anonym
  • “Líbil se mi nejvíce z 3 testovaných olejů, jeho vůně i konzistence.” Daniela Žižková
  • “Výrazná barva a vůně oleje, dobře se vstřebává a zjemňuje pokožku. Pocitově jakoby zahlazoval šrámy.” Markéta Světluška Mašková

Všechny 3 oleje jsou vyráběny v potravinářské kvalitě, a tak je můžete jíst i se s nimi mazat.

Ať jsou vaše smysly spokojené!

Autorkou článku je Michaela Lusílija Makulová a Hana Viola Tisserand, Foto: Pixabay, výrobce.

Zdroj:

  • Susan M. Parker, Power of the Seed, Process Media 2014

Saloos je největší český výrobce certifikované aromaterapeutické biokosmetiky v ČR. Pro výrobu svých značkových přípravků používá výhradně rostlinné oleje lisované za studena. Jako první v ČR dokázal splnit velmi náročné podmínky certifikace a od roku 2007 je držitelem ochranné známky CPK bio. Firma Saloos vyvíjí a vyrábí přípravky s přírodním složením v nejvyšší BIO kvalitě. Posláním Saloos je přirozená péče o pokožku, jakož i dosažení celkové harmonie těla a duše.

Hana Viola Tisserand

Hana je překladatelka a tlumočnice, která se k aromaterapii dostala vlastně náhodou. V roce 2014 tlumočila seminář Roberta Tisseranda v Praze, který pro ni byl přelomem jak v osobním, tak profesním životě a z Hany se stal „čarodějův učeň“ – již téměř tři roky působí v Tisserand Institute, kde se také intenzivně se vzdělává v aromaterapii.

Oxymel! Zapomenutý posilující nápoj

Ráda bych vám představila nápoj, který v současné době zažívá v západních zemích velký comeback. Byl připravován již ve starověku, ale skoro upadl v zapomnění. Přitom je tak jednoduchý na přípravu. Podle toho, o jaké byliny jej obohatíme, ho lze použít na posílení imunity, při zdravotních obtížích nebo také jako energetický nápoj pro sportovce.

Nápoj si své jméno „Oxymel“ získal složením dvou řeckých slovOxy~ kyselý, ocet a mel~ med. To jsou také základní ingredience pro jeho výrobu. Ocet i med jsou v podstatě rozpouštědlem, do kterého se extrahují účinné látky bylin. Výsledný produkt je sladko-kyselý, mírně zkvašený nápoj s chutí bylin nebo také plodů, které jsme zvolili.

Zásady pro přípravu nápoje

Suroviny

Med byl vždy základním sladidlem a významnou zásobárnou energie. Obsahuje cukry, které jsou potřebné, aby se mohl rozběhnout proces fermentace. Oproti běžnému cukru má med tu výhodu, že je navíc plný vitamínů, minerálů a aminokyselin, které si lidské tělo neumí vyrobit.

Vybíráme kvalitní med, nejlépe od místních včelařů. Pro přípravu se hodí med tekutý. Pokud je med tuhý, krystalický, není to jeho závada, ale výsledek přirozeného procesu krystalizace medu. Vlastně je to i známka jeho kvality. Takový med stačí jemně temperovat při teplotě do 36°C. Rozpuštěný med se lépe smísí s octem. Ze stejných důvodů nedoporučuji používat med pastový.

Ocet je vlastně zkvašená šťáva z ovoce (případně i zeleniny), které obsahuje přírodní cukr sucharózu. Složený cukr se procesem kvašení přeměňuje na alkohol. Je významným rozpouštědlem a spolu s medem tvoří dokonalý fermentační a zároveň i chutný základ pro léčivé byliny. Používáme ocet v bio kvalitě, domácí nebo z vybraných prodejen se zdravou výživou. Může být i zakalený. Zcela nevhodný je například klasický ocet 8%ní, který se používá k dochucování pokrmů. Chuťově je příliš kyselý a pro výrobu oxymelu nemá správné vlastnosti.

Bylinky si sbíráme nejlépe sami. Jen tak víme, odkud pocházejí a známe jejich kvalitu. Lze použít byliny čerstvé ze zahrádky. Potom použijeme větší množství, neboť obsahují vodu. Sušené byliny mají silnější účinky, použijeme tedy méně jak polovinu čerstvých.

TIP redakce: Rady pro bylinkaření šetrné k přírodě od naší redaktorky Kateřiny Hrazdirové.

Výběr bylin záleží na tom, čeho chceme dosáhnout. Níže uvádím příklady bylin, ze kterých jsem připravila oxymelovou ochutnávku pro účastníky bylinkového workshopu na festivalu Aromaterapie a bylinky v Brně.

Základní pravidlo výroby

Připravený oxymel necháme luhovat při konstantní teplotě 10-12 °C a během luhování pravidelně protřepáváme. Tady mají výhodu ti, co mají ještě klasické podzemní sklepy.  Uchovat roztok při těchto teplotách je největším problémem. Málokdo má takové prostory. Ani já nemám sklep, kde by byla stálá teplota. Ponechávám tedy oxymel na tmavém místě na dlažbě v místech, kde není topení. Není to sice podle původní receptury, ale v rámci mých možností.

Jak se oxymel vyrábí?

Abychom si mohli připravit oxymel z bylin, je potřeba mít základní, již zkvašený roztok medu a octu, který rozběhne celou reakci kvašení. Tomuto základu se říká oxymel simplex.

Příprava základního oxymelu

  • Obě ingredience smícháme v poměru: 1 díl octu + 3 díly medu 
  • Naplníme do čisté láhve a velmi dobře promícháme, aby vznikla homogenní konzistence
  • Ponecháme na chladném a temném místě

Pokud máte raději chuť kyselou, můžete poměr medu a octu změnit, použít více octu. Není tady žádné striktní pravidlo o poměru medu a octu, takže si svůj oxymel připravte podle sebe. Experimentujte! Doporučuji vyrobit si oxymelu simplex více a ponechat si ho část podobně jako kvásek na chleba do zásoby na přípravu dalších oxymelů. Urychlíte si tím celý proces kvašení.

A jde se na to!

Když už máme základní oxymel nakvašen, což trvá alespoň 3 týdny, máme základ pro výrobu léčivého nápoje.  Zvolte jednu z variant v následujícím poměru:

Ke 2 dílům oxymel simplex přidáme: 

  • 1 díl čerstvých bylin
  • ½ dílu sušených bylin
  • 1/10 dílu koření

Můžete také kombinovat byliny s kořením. Naplníme do čisté láhve, kterou lze uzavřít. Opět dobře promícháme a ponecháme na tmavém místě 1-3 týdny. Občas protřepeme. Eventuálně doplníme o lžíci soli, zejména pokud chceme oxymel využít jako iontový nápoj pro sportovce. Nakonec scedíme do čistých lahví a uchováváme při konstantní teplotě v tmavém prostředí. Byliny obsahující pryskyřice (teď mě napadá např. cistus ladanový) ponecháme luhovat 2-3 měsíce.

To je vše! Velmi jednoduché, co říkáte?

TIP redakce: Zaujalo vás kvašení? Naše střevo miluje kvašené produkty… Zkuste vegan kimchi, korejský pikantní salát, podle ověřeného receptu. 

Jak se oxymel užívá?

  • Čistý a nezředěný – asi ½ hodinu před jídlem. Děti 1 čajovou lžíci, dospělí 1 polévkovou lžíci. Takto je užívaný působí podobně jako bylinný sirup nebo čaj. Užívá se při obtížích, nemoci
  • Zředěný – v poměru 1:10 s vodou nebo čajem lze rozdělit na menší dávky během dne. Vhodné třeba pro děti, kterým je chuť oxymelu příliš silná
  • Jako léčebná kúra – používá se neředěný i ředěný denně alespoň 3 týdny. Poté se jeden týden vynechá a lze znovu pokračovat v ozdravné kúře
  • Na vnější použití – jako obklad se zředí s vodou nebo čajem v poměru 1:2 nebo 1:3

Jak nám může oxymel pomoci?

Následující řádky byste neměli chápat jako recept nebo návod na konkrétní výrobu oxymelu, ale jako pomůcku při výběru vhodných bylin.

Při vnitřním užití pomáhá oxymel:

  • Antibioticky (zázvor, kurkuma, křen, lichořeřišnice)
  • Antioxidačně (rakytník, kurkuma, granátové jablko, arónie)
  • Detoxikačně (jalovec, celer)
  • Regulačně na slinivku (ostropestřec mariánský, papaya, rozmarýn, šalvěj)
  • Regulačně na cukr v krvi (zelený čaj, skořice)
  • Snížit teplotu (bez černý, tužebník jilmový, lípa)
  • Posílit imunitu (květ bezu černého, šípky, quitte)
  • kašel (smrkové výhonky, jitrocel, puklířka islandská)
  • zažívání (pelyněk, fenykl, puklířka islandská, pampeliška)
  • nedostatek minerálů (kopřiva)
  • křeče (oregano, majoránka)
  • menopauza (šalvěj, kontryhel, evt. červený jetel)

Při vnějším použití pomáhá oxymel:

  • dezinfekčně (již samotný účinek medu i octu)
  • při akné, spálení od slunce
  • hojení ran
  • motání hlavy
  • suché pokožce
  • bodnutí hmyzem a dalších obtížích

Jak lze oxymel ještě využít?

Pokud se cítíte fit, nemáte žádné potíže a jste zdrávy, může být oxymel pouze vhodným doplňkem stravy a pomocníkem v kuchyni. Je výborný například jako zálivka do listových salátů. Ale můžete ho použít také jako základ do bramborového salátu. U nás doma se pije zředěný místo sladkých džusů. Dobrý a chutný je i v zimě jako teplý nápoj. Podle zvolených bylin a koření je výborným dochucovadlem pokrmů.

Podělte se s námi!

Záměrně nedávám žádný konkrétní recept, protože oxymel má nespočetně mnoho variant. Nechte se řídit svojí chutí a potřebou. Vyrobte si svůj vlastní oxymel z ingrediencí, které máte po ruce nebo které vás něčím oslovují. Příprava je jednoducháa vlastně nemůžete nic zkazit. A my budeme rádi, když se o svůj vlastní oxymel podělíte s ostatními. Třeba prostřednictvím naší FB stránky Kouzlo vůní.

Přeji hodně úspěchu a ať jste spokojeni. 

Autorka článku a fotografií: Veronika Němcová.

Partnerem článku je Asociace českých aromaterapeutů:

“Asociace českých aromaterapeutů působí již od roku 1996 poskytuje kvalitní a všestranné vzdělání v aromaterapii široké veřejnosti i profesionálním zájemcům ze souvisejících oborů jako je zdravotnictví, ošetřovatelství, farmacie, rehabilitace, kosmetika či wellness. V Institutu aromaterapie školí odborné aromaterapeuty, které sdružuje v Registru kvalifikovaných aromaterapeutů, poskytuje jim informační servis, rozvíjí jejich vzájemnou spolupráci a podporuje je nadstavbovým vzděláváním. Popularizuje a propaguje aromaterapii v médiích, na odborných konferencích a veletrzích, připravuje speciální programy pro firmy i neziskové organizace.”

Léto do skleničky: Domácí pečené müsli

Také rádi mlsáte? My u nás doma určitě ano! A když si navíc můžeme dobrůtku zpestřit vlastními plody ze zahrádky, tak o to lépe. V létě jsme si pečlivě nasušily několik druhů ovoce. Letos to šlo díky krásnému počasí obzvláště dobře. Takto upravenou úrodu můžeme využít například do domácího pečeného müsli. Nemusíme tak již řešit žádný přidaný cukr, sladidla nebo jiné nežádoucí látky v těch kupovaných. Recept najdete níže, ale předem varuji – tohle müsli velmi rychle mizí.

Co budete potřebovat?

  • 200 g vloček (ovesné, špaldové, pohankové, rýžové …)
  • 60 g medu
  • 50 g ořechů (mandle, lískové, vlašské …)
  • 50 ml moštu (jablečný, hruškový, pomerančový) či čerstvě vymačkané šťávy
  • 40 g sušeného ovoce (jakékoliv které máte rádi)
  • 20 g semínek (slunečnicová, dýňová, …)

Postup

Veškeré ingredience až na sušené ovoce smícháme dohromady. Vzniklou směs rovnoměrně rozprostřeme na pečící papír na plech nebo pekáč, vložíme do trouby předehřáté na 170° C a necháme zapékat cca 25 minut. Na posledních 5 až 10 minut do směsi přidáme sušené ovoce. Vhodný čas na přidání závisí na druhu ovoce. Pokud ho přidáme příliš brzy, některé druhy se nám spálí. Pozor především na sušené švestky a třešně.

Z ořechů upřednostňuji domácí produkci oříšků, tedy lískové a vlašské, před jinými exotickými druhy jako jsou například makadamové, pekanové či piniové oříšky.

Po upečení necháme domácí pečené müsli vychladnout a uskladníme v uzavíratelné nádobě. Nebo rovnou šup s ním do mističky. Při snídani či svačince ho můžeme zpestřit čerstvým ovocem, přidat bílý jogurt, tvaroh, prostě cokoliv, co kdo má rád. Případně jen tak chroupat bez čehokoliv, jak je oblíbeným zvykem mého muže.

Krásné mlsání Vám přeje,

Vaše Kateřina

Láska prochází (hlavně) žaludkem, afrodiziaka ze světa chutí

V článku jsem se vrhla na poživatiny mající vliv na láskyplné naladění. Jak uvidíte, u mnoha z nich byla tato pověst pouze dočasná. Vztahovala se například na to, jak moc exotická a nedostupná daná potravina ve své době byla. No, kdo by dneska považoval třeba brambory za afrodiziakum, že? Za to třeba čokoláda, ta se v hitparádě drží stále.

Afrodiziakum je prostředek povzbuzující pohlavní pud, název odvozený z řeckého slova afrodisiakos. Afrodité byla řecká bohyně lásky. Afrodiziakům ze světa vykuřovadel jsem se už podrobně věnovala v jiném textu. Tentokrát si zamlsáme! A jako bonbónek přidávám recept na domácí opilé hrušky a čokoládu plnou lásky…

Prohřívací koření, typický představitel chuťových afrodziak

Od brambor po ústřice

Celkový seznam pochutin s tímto přívlastkem je až neuvěřitelně obsáhlý. Rozdělíme si ho na několik kategorií. Na začátek pro uvedení do tématu tady máme 6 základních typů afrodiziak, jak je možné je dělit dle historie a způsobu použití. Některá se hodí i do více kategorií.

6 základních typů afrodiziak

1) Odložte si, prosím

Konzumací se uvolňuje teplo a vlhko, prokrvují se tkáně, zrychluje tep apod. Typickým představitelem je chilli nebo kari.

2) Vypadám jako…

Tvarem připomínají pohlavní orgány, otázkou je, jak moc ve skutečnosti fungují kromě toho, že stimulují fantazii uživatelů. Mohlo to působit, ale… Zmiňovány jsou třeba banány nebo ústřice. Ovšem také jablka a hrušky nebo avokádo.

3) Původně reprodukční

Často rozmnožovací orgány zvířat – jikry, mlíčí, vejce.

4) Exotika = erotika

Vzácné a drahé vždy vzrušovalo, ovšem účinnost v této skupině se v průběhu času většinou proměnila, jak daná potravina přestala být výjimečnou. Zapomnění tak postihlo časem brambory či rajčata. Ovšem například ženšen, kterého je stále málo, zůstává, u něj je to dané i doložitelnou účinností.

5) Stimulanty smyslů

Všechno, co zvyšuje citlivost smyslů (zrak, hmat, čich, chuť), pomáhá logicky i lepšímu vnímání a prožívání či užívání si, to platí i při erotice. Velkou skupinou je rozhodně koření a vybrané bylinky. V rozumné míře též alkohol, ideálně šampaňské. I mnohé nepovolené drogy, v historii bylo v této kategorii uváděno opium, koka, hašiš. Či jedovaté rostliny.

6) Plody s velkým množstvím semen

Přirozené propojení plodnosti přírody s plodnou silou pro člověka. Velmi často se zmiňují fíky, granátové jablko.

TIP redakce: 7 vůní sexu, přičichněte k éterickým olejům, které vzbuzují naše vášně…

Mít v sobě hodně semen znamená údajně jistou afrodizakálnost

Sexyrecepty

Historické recepty jsou v dnešní době téměř nepoužitelné, protože složení v nás bude budit spíše odpor a děs. Přičemž drcený roh z nosorožce či sušená žluč kozla ještě nejsou zdaleka nejhorší. Třeba arsenik nebo výkaly straky? Uff…

Jedním z mála sympatických je ještě hustý med obsahující 20 rozdrcených mandlí a 100 piniových oříšků.

Erotickou klasikou je růže, nejsilnější přírodní vůně vzrušení. Císař Nero pro jistotu kromě dovozu sušených růží z Persie pojídal růžová jídla, pil růžové víno a na růžových okvětních lístkách spával.

Zkuste mandle a med, i když nezafungují, tělu prospějí

Plinius doporučoval večernici vonnou (Hesperis matronalis), která silně probouzí žádostivost, v divočině natrhaný divoký pastiňák. A mnoho klasiků se zmiňuje o mrkvi. Pro frigidní ženy prý je vhodný sušený bílý lanýž. Routa vonná zas údajně pomáhá lesbické lásce.

Specialita nejspeciálnější – koukolový chléb

Spíše, než do odstavce receptů, patří tenhle návod do kategorie „Magie a kouzla“. Je to tak zvaný „koukolový chléb“, ten zmiňuje John Aubrey v 17. století. Variace na něj se objevují leckde, třeba i v knize „Žítkovské bohyně“. Praktikovaly ho dívky hledající nápadníka.

Dotyčná dívka uhněte těsto a přitiskne si ho na přirození. Poté upeče chleba a bochník předloží vyvolenému. Je nutné, aby jej jedl pouze on.

Coswayovy hrušky

V literatuře jsem našla tenhle sympatický a jednoduchý recept obsahující hned několik ze zde uvedených ingrediencí.

  • 2 hezky tvarované hrušky
  • kvalitní polosladké bílé víno
  • 2 bio pomeranče
  • celá cejlonská skořice, nejlépe bio
  • kardamom

2 hrušky (nebo více, pokud chystáte nějaké orgie…) oloupejte, ponechte stopky a vložte do hrnce. Zalijte velkým množstvím bílého vína, přidejte šťávu a kůru z pomerančů, kousky skořice a na každou hrušku 2 kardamomy.

Hrušky pomalu vařte doměkka, pak je vyndejte a do vína přidejte cukr. Zahřívejte, až se vytvoří sirup, kterým hrušky ve velkých pohárech zalijte.
Tento dezert se vyznačuje velmi lahodnou, svůdnou chutí.

Co vám, připomíná plný tvar hrušek něco vám?

Domácí čokoláda plná dobrot

Můžete použít ořechy (kešu, pekan, mandle i jiné), sušené ovoce (rozinky, brusinky, kustovnici, banány apod.), koření (chilli, kari, zázvor, kardamom dle libosti).

Čokoládu hořkou, mléčnou i bílou, nebo třeba všechny ve vrstvách.

Rozpusťte ve vodní lázni čokoládu, tekutou hmotu i přísady pak lijte a sypejte do formiček (tvořítka na led, formičky na cukroví nebo jiné). Povrch čokolády lze dozdobit sušenými plátky růží, ale jen decentně. Jejich funkce je spíše dekorační.

Nechte ztuhnout a vyklopte.

Článek jen a jen o kvalitní čokoládě a jejím příjemném působení na nás…

TIP redakce: Kokosový olej je skvělý základ pro afrodiziakální masážní oleje pro partnerské hýčkání a může být použit i jako přírodní lubrikant. Máme ho rádi! Tady je článek…

Přehled dalších afrodiziak z říše potravin

Byliny

  • Ašwaganda – Witánie snodárná
  • Bazalka
  • Damiána – Pastala rozprostřená
  • Ginkgo – Jinan dvoulaločný
  • Jasmín
  • Kotvičník
  • Lékořice
  • Maca horská
  • Rozmarýn
  • Tymián
  • Ženšen

TIP redakce: O některých z těchto představitelů jsem už psala v článku o adaptogenech.

Šafrán je exotický a drahý dodnes, tudíž ze skupiny afrodiziak nebyl vyřazen

Koření

  • Anýz
  • Hřebíček
  • Chilli
  • Kardamom
  • Kmín
  • Koriandr
  • Muškátový oříšek / květ
  • Nové koření
  • Skořice
  • Šafrán
  • Vanilka
  • Zázvor

TIP redakce: Mírně zahřívací článek o zázvoru.

Potraviny a pochutiny

  • Artyčoky
  • Avokádo
  • Banány
  • Brambory
  • Celer
  • Cibule, česnek
  • Čokoláda
  • Dýně
  • Fíky
  • Hrušky
  • Chřest
  • Jablka
  • Kaviár
  • Kdoule
  • Lanýže
  • Mandle
  • Med
  • Okurka
  • Pórek
  • Rajská jablíčka
  • Řeřicha
  • Slunečnicové semínko
  • Šampaňské
  • Tuřín
  • Ústřice

TIP redakce: Méně známá zelená “viagra” je kopřiva. Ano, čtete dobře… Chcete vědět víc, že ano?

Autorka článku: Kateřina Polívková. Foto: Pixabay.com.

Vznik tohoto článku podpořila firma Yasminka, děkujeme.

Firma YASMINA CZECH s.r.o. a internetový obchod www.yasminka.cz byl vytvořen s cílem nabídnout zákazníkům kvalitní masážní, esenciální oleje, přírodní mýdla, tělové peelingy, pleťové krémy a přípravky s bylinkami, které nejsou běžně k dostání v České republice. Laboratoř, kde jsou všechny tyto výrobky tvořeny, patří mezi nejlepší výrobce přírodní kosmetiky v celé severní Africe. Naše firma je přímým dovozcem té nejlepší přírodní kosmetiky nejen ze severní Afriky, ale i z dálného východu, zemí Středozemí aj. Máme exkluzivní zastoupení pro ČR a SR. Kosmetika Yasminka je vyrobena ze 100 % přírodních surovin a je vyrobena na základě tisíciletých tradičních receptur.

Zdroje:

• DODD, Craig. Kapesní průvodce afrodisiaky: elixíry & recepty pro lásku, nektary & posilující nápoje, koření povzbuzující smyslnost, atd. Přeložil Jiří FLÖGEL. Praha: Volvox Globator, 1998. Dárek pro zdraví. ISBN 80-7207-109-2.

Speciál Bylinky revue: Herbář, Naplňte své touhy. Praha: Bylinky Revue s.r.o., 2017. ISSN 1804-5375.

Léto do skleničky: Rajčata s bazalkou ve vlastní šťávě za pár minut

Co s letošní nadúrodou ovoce? Našťouchat do skleniček a zavařit. A to všechno během pár minut. V zimě skleničky jako když najdete a budou o dost lepší než ty ze supermarketu.

Rajčata s bazalkou miluju. Přestože některé výživové směry mají k rajčatům výhrady, udělat si jednou za čas kari s rajčaty je pro mě slast a s takovouhle skleničkou je vaření jedna dvě hotové. Miluju kombinaci červené čočky, rajčat, koriandru a bazalky… Navíc červené plodiny přirozeně posilují element ohně, který je v zimě oslaben. Zavřete si pár paprsků letního slunce na zimu do skleničky… Zabere vám to jen pár minut 😉

Recept na rajčata s bazalkou ve vlastní šťávě

Inspirováno receptem z kuchařky Domácí konzervování ovoce a zeleniny.

  • velká miska čerstvě otrhaných nebo tvrdších rajčat
  • čerstvá bazalka – několik stonků
  • čisté sterilizované velké sklenice

Na velkou misku rajčat jsem použila pět 0,5 l zavařovacích sklenic. Z měkčích rajčaj připravte třeba rajčatové sugo s bazalkou.

Příprava

Nejvíce času vám zabere sterilizace. Pokud chcete ještě ušetřit čas, kupte si nové zavařovací skleničky 🙂 Samotná příprava obsahu zabere pár minut.

  1. Začněte sterilizací skleniček. Chcete šetřit čas? Skleničky sterilizujte v hrnci s vroucí vodou a v té samé vodě poté skleničky zavařte! Ideální je mít podobně vysoké skleničky kvůli.
  2. Rajčata jednoduše omyjte a rozpulte. Naskládejte je do sklenic, doplňte čtvrtkami rajčat nebo měkčími kousky, lehce potlačte, ať se do sklenice vejde co nejvíc rajčat. Přidejte do každé sklenice velkou větvičku bazalky. Nebojte se sklenice naplnit až po okraj, obsah se sterilizací asi o 1/4 zmenší. Jen si ohlídejte suché hrdlo nahoře, ať se sklenice všechny “chytnou”. Rajčata můžete předtím také spařit a oloupat.
  3. Skleničky dobře uzavřete a sterilizujte 25 min při 98° C – platí pro velikost skleniček cca 0,5 l, pro větší sklenice 30 min. Vyjměte a zchlaďte. Chytlá víčka se neprohýbají, pokud se náhodou nějaké nechytně, uložte ho do lednice a spotřebujte dříve.

Rajčata i po zavaření drží tvar, můžete je použít takto nebo před vařením rozmixovat. Bazalka dodává rajčatům skvělou vůni. A zbytek už si dochutíte při vaření.

Rajčata zavařením pustí šťávu a trošku zmenší objem

Autorkou článku je Michaela Lusílija Makulová, foto: autorka.

Zdroje

  • HOSTAŠOVÁ, Božena, Eduard NĚMEC a Libuše VLACHOVÁ. Domácí konzervování ovoce a zeleniny. Praha: Avicenum, 1980.

Léto do skleničky: Kvašená rybízová šťáva s mátou

Co s letošní nadúrodou ovoce? Je na čase naučit se kvasit. Kvašenou šťávu jsem ještě nikdy nezkoušela. Překvapilo mě, jak je to snadné, musíte být jen 10 dní doma a nikam nejet, aby vám šťáva při kvašení nezplesnivěla. A taky najít zaručený recept.

Tuhle šťávu je podle mě nejlepší vypít ještě v létě, tedy čerstvě nakvašenou. Přeci jen cukr, ovoce i máta ochlazují, a to se nám v létě hodí.

Recept na kvašenou rybízovou šťávu

Recepty na kvašenou šťávu se různí, některé pracují s celým ovoce, jiné ho nejdřív odšťaví, já zvolila střední cestu – odstopkovat (stopky prý ve šťávě hořknou) a nechat kvasit celé kuličky. Taky jsme se neshodli s naší skoro babičkou, zda kvasit v teple nebo chladu. Ona kvasí malinovku ve sklepě, ale nám doma dosud nic při nižších teplotách nevykvasilo, nechala jsem tedy tentokrát šťávu kvasit hezky v teple na parapetu. Pro kvašení se doporučuje vyšší úzká sklenice. Doba kvašení rybízu má být údajně delší, potvrzuji, 10 dní je akorát.

Volně přetvořeno dle receptu z kuchařky Domácí konzervování ovoce a zeleniny.

Budete potřebovat

  • 1 kg odstopkovaných kuliček bílého rybízu
  • 250 g třtinového cukru (mletého – rozpustí se snáze, melu ho ve vysokootáčkovém mixéru)
  • 3 hrsti nasekaných lístků sladké máty (dodá šťávě lepší chuť)
  • velká zavařovací sklenice (cca 3 litrová v mém případě)

Z uvedeného množství připravíte 2 asi 300ml sklenice. Takže kvaste rovnou ve větším.

Směs rozdrceného rybízu s mátou a cukrem (bez přidané vody)

Tip redakce: Chcete vědět o rybízu více? Přečtěte si náš článek o černém rybízu

Příprava

  1. Rybíz odstopkujte. Nasypte do mísy a nadrťte ho jako v hmoždíři. Já použila dřevěný váleček s placatým okrajem.
  2. Otrhejte lístky máty a nasekejte je. Velmi rychlé je to s nůžkami na bylinky, leč jsou kovové a kov jak známo bylinky nerady. Nechám na vás, u mě zvítězila rychlost. Mátu přidejte k rozdrcenému rybízu.
  3. Přisypte třtinový cukr. Můžete si ho předtím namlít v mlýnku nebo mixéru, aby se rychleji rozpustil.
  4. Směs promíchejte, krásně pustí šťávu a nemusíte přidávat vodu. Nalijte do velké zavařovací sklenice, přikryjte látkou nebo ubrouskem proti muškám a zagumičkujte, aby ke šťávě šel vzduch a přendejte na parapet na slunce.
  5. Nechte kvasit 10 dní na parapetu. Každý den promíchejte, aby se vám nevytvořila plíseň. Asi po 3 nebo 4 dnech začala šťáva teprve kvasit.
  6. Po 10 dnech směs protlačte přes šnekový odšťavňovač nebo takový ten starý rybízový strojek. Zkoušeli jsme ji odšťavit na nízkootáčkovém odšťavňovači, ale ten se ucpal semínky. Příště vyndám starý strojek. Šlo by to i propasírovat ručně, ale bude to dřina nebo velké ztráty.
  7. Uložte do chladu (tím zastavíte kvašení) a rychle vypijte nebo…
  8. Nebo směs rychle svařte, nalijte do čistých sterilizovaných sklenic a krátce zavařte. Připravovala jsem stejně jako v postupu u broskvové přesnídávky, dokonce jsem je i spolu zavařovala.

P.S. Někde se doporučuje šťávu dlouho vařit, ale v kuchařce z roku 1980 uvádějí pouze 4-6 minut vařit a odstraňovat pěnu (to jsem nedělala).

Takovéto skleničky by vám měly vydržet po celou zimu i po několik sezon, když na to přijde. To teprve otestuju 🙂

Chuť je výborná, bílý rybíz miluju!

Výsledné 2 skleničky z 1 kg rybízu, barvu šťáva chytla díky odšťavňovači

Autorkou článku je Michaela Lusílija Makulová, foto: autorka.

Zdroje

  • HOSTAŠOVÁ, Božena, Eduard NĚMEC a Libuše VLACHOVÁ. Domácí konzervování ovoce a zeleniny. Praha: Avicenum, 1980.

Léto do skleničky: Broskvová “přesnídávka” se zázvorem

Co s letošní nadúrodou ovoce? Je na čase naučit se zavařovat. Opravdově. Ne jen naplnit skleničky horkou sladkou marmeládou, ale dovolit si nepoužít žádný cukr. A pěkně to přikořenit. Tedy takovouto strategii jsem letos zvolila a vznikly z toho domácí broskvové “přesnídávky” se zázvorem.

Nevýhoda konzumace ovocných přesnídávek v zimě je, že tělo ochlazují, ideálně byste je měli doplnit o mírně prohřívací koření. A přesně takovéto skleničky jsem vyzkoušela připravit…

Pozn. Slovo přesnídávka dávám záměrně do uvozovek. Abyste si nemysleli, že půjde o rozvařené proslazené a zahuštěné bůhvíco pro děti. A ten bílý sáček na titulní fotce ukrývá koření, je zabalené v čajovém sáčku, abyste ho lépe vyndali. Celé koření je totiž mnohem lepší, výraznější a opravdovější, než to mleté.

Recept na broskvovou přesnídávku se zázvorem

Ovocné marmelády moc nejíme, za to celou zimu kupujeme různé ovocné protlaky ála přesnídávky a přidáváme si je do kaše či do jogurtu. Nejraději mám broskvovou, je samozřejmě líznutá s jablky a úplně bez cukru. Malý plastový kelímek stojí asi 30 Kč, možná je znáte ze supermarketů…a tento recept je má nahradit 🙂

Volně inspirováno recepty a postupy z kuchařky Domácí konzervování ovoce a zeleniny.

  • 900 g broskví, které jdou snadno od pecky
  • 300 g letních padaných jablek (nemusí být, dávala jsem kvůli zahušťování)
  • 10 lusků kardamomů
  • 1 celá skořice
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • 2-3 lžíce vody (jen kvůli připalování, nemusí být)
  • 2 lžíce dobrého bílého rumu
  • čajový filtr (viz titulní foto)

Z uvedeného množství připravíte 4 asi 300ml sklenice. No, není to mnoho.

Příprava

  1. Začněte přípravou skleniček, je potřeba je sterilizovat. Použité skleničky předtím zbavte etiket. Já jednoduše skleničky vymyju, a pak do nich vliju vroucí vodu. Víčka zrovna tak. Otočím a nechám uschnout na čistém ručníku (pozor na spálení). Vše poté vysuším čistou utěrkou do sucha. Nebo skleničky sterilizujte v hrnci s vroucí vodou. Ideální je mít podobně vysoké skleničky kvůli zavařování.
  2. Broskve odpeckujte a nakrájejte na kousky. Letničky (letní jablka) zrovna tak. Ovoce nechte i se slupkami. Ovoce jsem vážila, protože jsem původně chtěla přidat cukr, ale bylo to tak sladké, že jsem nepřislazovala vůbec. Podle receptu má být na 1 kg ovoce 200-300 g cukru.
  3. Vložte do hrnce a začněte jemně zahřívat. V případě potřeby podlijte 2-3 lžícemi vody (čím méně, tím lépe, já jsem dávala 3 lžíce, zdálo se mi to řídké, ale rozmixováním krásně zhoustlo).
  4. Čajové fitry na koření

    Zázvor nakrájejte na proužky a spolu se skořicí a kardamomem vložte do sáčku “čajový filtr”, dají se koupit v DM. Pokud je nemáte, budete muset koření vylovit před mixováním, aby vám nenechalo slupky v protlaku. Dobře zavázaný sáček s kořením přidejte do hrnce k ovoci a duste při nízké teplotě pod pokličkou až do změknutí broskví i jablek.

  5. Dejte si hřát vodu do zavařovacího hrnce, používám obyčejný hrnec, na dno dám utěrku. Hladina vody má sahat asi do půlky skleniček – to pro mě bylo překvapení.
  6. Podušené ovoce nechte mírně ochladit, vyjměte koření a rozmixujte ve vysokootáčkovém mixéru nebo tyčovým mixérem, vznikne tak krásně hustý protlak – přesnídávka bez cukru. Je možné, že když nepoužijete jablka, přesnídávka nebude mít tak hezkou konzistenci. Přidejte rum 🙂
  7. Rozmixovanou směs nalijte do skleniček, nechte nahoře 1-2 cm prostor, pevně uzavřete víčka a vložte do zavařovacího hrnce.
  8. Sterilizujte 10 min při 98° C, to už je údaj z kuchařky.

Takovéto skleničky by vám měly vydržet po celou zimu i po několik sezon, když na to přijde. To teprve otestuju 🙂

Chuť je výborná, mnohem lepší než ony kupované plastové kelímky 🙂

Výsledná broskvová přesnídávka se zázvorem

Autorkou článku je Michaela Lusílija Makulová, foto: autorka.

Zdroje

  • HOSTAŠOVÁ, Božena, Eduard NĚMEC a Libuše VLACHOVÁ. Domácí konzervování ovoce a zeleniny. Praha: Avicenum, 1980.

Málo známá zelená “viagra”? Kopřiva s jejími chloupky

O kopřivě dvoudomé se hodně mluví na jaro. V létě skoro jakoby neexistovala. Přitom právě od vrcholu léta nabízí to nejcennější co má – semena.  Ne jen kopřivě umožňují její reprodukci, ale podporují také tu lidskou. Navíc jsou chutná, zdravá a dají se poměrně lehce nasbírat a uchovat do zásoby.

Kopřiva dvoudomá Urica dioica byla pro naše předky jedna z nejmocnějších kultovních rostlin. Jako všechny rostliny, které pálí, také ona dokázala přivolat „žhavou lásku”. Když zamilovaný člověk pronesl ta ‘správná slova’ nebo učinil patřičný rituál, dokázala rozpálit srdce idola, zažhnout milostný oheň mezi dvojicí.

Co na kopřivě tak pálí?

U nás na Slovácku se říká, že kopřiva „prdlí“. V jiných regionech „žehá“ nebo „pálí“. Každopádně její zažehnutí dokáže pěkně probrat kohokoliv, kdo není na její chloupky zvyklý, a ne na chvilku. To, co způsobuje tento až bolestivý pocit, jsou její jemňoulinké chloupky, kterými je poseta po celém svém těle.

Kopřiva je někdy úplně zamaskovaná v houští a prozradí ji až rána od ní

Tyto chloupky jsou tak jemné, že se zlomí již lehkým dotykem, ba jen zavaděním o ně. Kopřiva se svým chloupkatým kožichem chrání před nepřítelem, který dostane dávku tří chemických sloučenin, jež způsobují alergickou reakci podobnou „kopřivce“.

Dříve se lidé domnívali, že se jedná o kyselinu mravenčí, která způsobuje tyto nepříjemnosti. Později přišli na to, že jde vlastně o 3 chemické sloučeniny, našemu tělu známé. V jejich kombinaci tělu dokážou navodit mravenčení v místě kontaktu s kopřivou.

Látka histamin nejprve podráždí kůži, acetylcholin vyvolá ten nepříjemný pocit pálení a serotonin to všechno ještě podtrhne. Všechny tři látky fungují jako neurotransmiter také v našem těle – tedy přenášejí vzruchy v centrální i periferní nervové soustavě. Někdo těchto látek využívá ve svůj prospěch, protože dokážou prohřát a prokrvit bolestivé klouby. Většina z nás ji za to však nemá ráda.

TIP redakce: Přečtěte si i náš jarní kopřivový článek!

Kopřiva je naše kamarádka

Pohlížet na kopřivu jako na našeho nepřítele by však byla chyba. Oproti jiným rostlinám má s lidským tělem ještě více společných znaků. Jedním z nich je vysoký obsah železa, pro který se sbírají právě její listy na jaro a také když nově abrazí na podzim. Zaměřím se však na její pohlaví. Většina vyšších rostlin je totiž oboupohlavná. Kopřiva ne, stejně jako lidi.

Kopřiva je dvoudomá – tedy má dvě variace pohlaví

Má opravdu dva domečky, přitom každý na jiné rostlině. Jako v lidském těle, tak i u kopřivy se v každém domečku nachází jiné reprodukční orgány. U rostlin bydlí v květenstvích, přičemž  obě květenství kopřivy dozrávají v semena – jedna jsou samčí, druhá samičí. Aby se kopřiva mohla rozmnožit, potřebují se tato semena spojit. Naštěstí je kopřiva velmi kolektivní rostlinka a žije pospolu jako velké houští, takže naprosto stačí, když dozrátá samčí semena vlivem tepla explodují do vzduchu. O roznos jejich pylu se už postará vítr.

Pozorný divák může vidět vyvrcholení samčí rostliny kopřivy dvoudomé

Když je samičí kopřiva oplozená, začnou její semena dozrávat. Oproti samčím, které po svém výkonu uschnou, někdy zčernají. Samičí plody jsou chutná jako oříšková jadérka a jako každý jiný základ nového života mají v sobě samé vybrané látky vysoké hodnoty. Nejsou chloupky porosteny, ale jsou jimi chráněny.

K čemu jsou semena kopřivy vhodná

Můžete si je pojídat přímo z rostliny. Doporučuji před vložením do úst očistit od chloupků v dlani. Pak mají jemnou chuť a po chvíli ucítíte, jak jsou slizovité. To je jeden z jejich prospěchů, neboť obsah slizových látek chrání naše sliznice.

V kuchyni jako doplněk stravy

Můžete si je ale nasbírat s sebou domů. Dají se použít v kuchyni jako vhodný doplněk stravy třeba do ovesných vloček, na chleba nebo stejně jako petrželka na brambory, smažená vajíčka či do polívky, pomazánek, jogurtu, pesta…kam si jen pomyslíte.

Zkuste si je opražit. Na suché rozpálené pánvičce je chvíli restujte, poté je můžete také vychladnuté uchovat v uzavřené nádobě. Takto si je můžete uchovat také nasušené za běžných podmínek.

Macerované v oleji jako přípravek na křečové žíly

Tuto zkušenost s námi sdílela jedna spolužačka. Semena kopřivy naložila do olivového oleje a vyrobila si klasický macerát. Tím si pak potírala její křečové žíly na nohách. Nedala na to dopustit, žádný jiný prostředek pro ni nebyl účinnější. Proč by ne? Každý jsme jiný.

Ostatně olej z kopřivových semínek se využívá také v kosmetickém průmyslu do krémů na problematickou pleť nebo i na výrobu šamponu proti vypadávání vlasů. Pojídání semínek z kopřivy zvyšují jejich lesk. Toho využívali dříve koňaři, kteří je přidávali koňům určeným k prodeji do žrádla, aby měly krásnou lesklou hřívu a srst.

Jako lehké afrodiziakum

Ještě to neví všichni, že semínka obyčejné kopřivy dokážou povzbudit naše libido. U žen zvyšují hladinu estrogenu, u mužů posilují jejich konstituci. Kromě množství vitamínu E, jsou vhodným doplňkem stravy u žen v klimaktérium, ale také pro ženy těhotné. Obsahují látky zvané fytohormony, tedy hormonům podobné substance, které tohle všechno ovlivňují.

Doplněk životní síly

Pro ženy kojící se hodí k podpoře tvorby mléka, ale také aby ji povzbudila při vyčerpanosti a dlouhotrvající únavě. Semínka kopřivy vůbec povzbuzují tělesné funkce a také imunitu, čímž se vyrovnají poměrně drahému ženšenu dováženého z Číny. Pro sportovce je pojídání kopřivových semínek výborným doplňkem proteinů a bílkovin.

A co ještě umí?

Čistí močové cesty, ale také pomáhají vylučovat kyselinu močovou z těla. Dříve se používaly při nemocech jako je dna či revma, neboť pomáhaly tlumit bolesti těchto nemocí. Navíc jsou bohaté na minerály jako je vápník, železo a kalium a nezanedbatelný je také obsah vitamínu A, C a B, jež pomáhají udržovat naši vitalitu a pevné vlasy a nehty.

Mít tento lehce dostupný léčivý prostředek doma po ruce se rozhodně vyplatí. Navíc není nijak finančně nákladný.

Jak a co sbírat?

Teď v létě se už listy kopřivy nesbírají, neboť jejich energetická hodnota se přesouvá právě do květů. Ty dozrávají v plody, tedy v semena. Běžně se sbírají začátkem srpna, ale při letošním zrychleném létě můžete začít už teď. Lze sbírat i květy, ale semena budou mít vyšší nutriční hodnotu a více minerálních látek.

Barva zralých samičích semen je víc žlutá než zelená, skoro béžová. Semena jsou „těžká“ jako plod v břiše těhotné ženy před porodem. Když už jsou semena přezrálá, mají barvu tmavou a nesbírají se. To už jsou nachystány k vyplutí z lůna matky do matičky země.

Někdy mají semena kopřivy a také její listy a stonky barvu mahagonovou až leskle hnědou. Jedna italská botanička Renatte mi to vysvětlila tím, že podobně jako se naše kůže chrání před slunečním zářením zhnědnutím, tak i rostliny mají svůj pigment, jehož obsah při nadměrném ozařování sluncem zvýší. To není nijak na závadu obsahovým látkám rostliny.

Jak od sebe rozeznáme samčí a samičí kopřivu?

Kopřiva je rostlina, která má nespočet variet, takže určovat ji podle listů nebo její dorůstající výšky by bylo trochu nesmyslné. Jako u většiny rostlin základním rozlišovacím znakem je její květ, resp. její květenství. Podle botanického popisu na Wikipedii jsou samčí květenství latovitá, přímá a převislá. Samičí jsou klasovitá nebo hroznovitá a kratší, během květu přímá.

“Heterosexuální” pár kopřiv

Pro mne je to trochu komplikované a tak se řídím svým selským rozumem, nebo vznešeněji řečeno intuicí, která mi v tomto případě pomůže správně rozeznat dva protějšky. Samičí květy a hlavně semena jsou těžká, hustěji osázená, protože v sobě nosí plody – visí tedy dolů. Zatímco samec potřebuje ukázat svou mužnost a také aby byl schopen oplodnit, bývá vztyčen vzhůru.

A ještě jedno malé doporučení z vlastní zkušenosti

Na sběr semen nebo i květů si vezměte raději rukavice. Nevadí, že sběr pálí, na to si po chvíli zvyknete. Ale látky z chloupků kopřivy vám natolik prokrví konečky prstů, že vám natečou a budou plné červených teček. Někdo říká, že pak získá vyšší cit. Možná. Já jsem kromě zvýšeného citu měla později i bílé puchýřky, které se odstranily až loupáním kůže. Celkový proces hojení trval něco přes týden.

Myslím, že v konečcích prstů revma mít určitě nebudu!

Sama mezi samci

Partnerem článku je Asociace českých aromaterapeutů:

“Asociace českých aromaterapeutů působí již od roku 1996 poskytuje kvalitní a všestranné vzdělání v aromaterapii široké veřejnosti i profesionálním zájemcům ze souvisejících oborů jako je zdravotnictví, ošetřovatelství, farmacie, rehabilitace, kosmetika či wellness. V Institutu aromaterapie školí odborné aromaterapeuty, které sdružuje v Registru kvalifikovaných aromaterapeutů, poskytuje jim informační servis, rozvíjí jejich vzájemnou spolupráci a podporuje je nadstavbovým vzděláváním. Popularizuje a propaguje aromaterapii v médiích, na odborných konferencích a veletrzích, připravuje speciální programy pro firmy i neziskové organizace.”

Zdroje:

K napsání tohoto článku byly použity informace získané během přednášek na Innsbrucké Kräuterschule pod vedením lektorky Elisabeth Kairath a také z literatury etnobotanika Wolfa-Dietra Storla.

Foto: autorka a Pixabay.com.

Kokosový olej je typická jedlá kosmetika s chutí a vůní tropického ráje

A univerzální prostředek do domácnosti. Já osobně mám doma vždy 3 oleje, říkám jim „základní olejová trojka“. Kromě kokosáku je to ještě konopný a dýňový. Kokosový olej je obzvláště v létě jen těžko zastupitelný. V koupelně i v kuchyni. Tak třeba na smažení palačinek nic lepšího neexistuje… A na tělo lehce přismažené od letního slunka asi taky ne. V článku se dozvíte na co všechno ještě tahle dobrota je. A taky proč je tuhý a ne tekutý jako jiné oleje.

Kokosový olej miluje pokožka. Je hydratující a ochlazující, tedy ideální vlastnosti do sluneční sezóny. A může být nějaké pleťová péče víc přírodní, než taková, co ji lze bez váhaní zbaštit? O jeho účincích na náš exteriér i interiér se trochu rozepíšu a přidávám pár receptů jak kosmetických, tak těch od plotny. Plus jednu aromaterapeutickou směs na dny, co potřebují pořádně a luxusně ovonět, směs stvořenou pro tento článek a pro kombinaci s kokosovým olejem.

Ve správném tropickém ráji nesmí kokosová palma chybět

Kokosový olej – tuk – máslo?

Název olej se asi používá nejčastěji. I když jde v podstatě o tuhý tuk, který se rozpouští při 25° C. Což zjistí každý, kdo si ho přibalí na letní dovolenou. Na tu je mimochodem skvělý doplněk, zastane totiž více úkolů najednou a šetří tím pádem místo v zavazadlech.

Kokosovník ořechoplodý Cocos nucifera

Tak se jmenuje palma, z níž jsou známe kokosové ořechy. Olej se získává z bílé dužniny ořechu, před zpracováním se naseká na plátky a usuší. Někdy jste se možná setkali s názvem „kopra“, tak to je právě tahle kokosová dužnina.

Obsahuje až 86% nasycených mastných kyselin, jsou to:

  • Laurová
  • Myristová
  • Palmitová
  • Kaprinová
  • Kaprylová

Tedy mastné kyseliny středně dlouhého řetězce, lidské tělo je neukládá do tukových zásob, ale hned spotřebovává. Vysoký obsah právě těchto kyselin zajišťuje oleji/tuku dobrou stabilitu i tuhou konzistenci.

Výhody kvalitního kokosového oleje

  • má antibakteriální vlastnosti a působí proti plísním
  • je jedním z mála zdrojů kyseliny laurové (obsahuje ji mateřské mléko)
  • napomáhá harmonizovat krevní cukr a krevní tlak
  • podporuje imunitní systém a zažívání
  • posiluje paměť a činnost mozku
  • je dobře stravitelný
Tenhle olej určitě nezapomeňte sbalit na cesty

Obrázky tropických rájů bez typické siluety kokosové palmy? Nemožné…

Kromě turisticky lákavého vzhledu ale tahle palma nabízí mnohem víc. Užitek z jejích plodů – kokosových ořechů – jsme již probrali. Z listů palmy se vyrábějí střechy, rohože i oblečení. Tuhá vlákna ze skořápek ořechu se používají na výrobu hrubých rohožek, kartáčů, provazů, klobouků. Dnes už i u nás můžete zakoupit zeminu s obsahem kokosového vlákna nebo čisté jako mulčovací materiál. Existují kokosové uhlíky do vodních dýmek či pro vykuřování. Strom je tedy mnohostranně využitelný.

Jak se vyznat v kvalitě?

Trh je kokosovými oleji dosti nasycen. Je to už několik let hit a prodejci logicky jdou s dobou. Někdy může tedy být těžké najít ten správný olej. Sama jsem se párkrát nachytala. Moje zkušenost je, že nejlevnější oleje jsou „nic moc“. A ty hodně drahé jsou zas trochu „přeceněné“.

Takže zlatá střední cesta. Hledejte „Panenský za studena lisovaný bio“. Pokud je na obalu i informace, jak jsou palmy pěstované či nějaká zmínka o udržitelných zdrojích, jen dobře!

TIP redakce: O získávání a zpracování rostlinných olejů jsem už psala. Zajímá vás toto téma?

Kokosový olej jako balzám na pokožku

Jedná se o základní rostlinný olej hojně využívaný pro aplikaci na pokožku. Výhodou kokosového oleje pro masáže je, že chvíli zůstává na kůži a vytváří tak dobrou, sametovou skluznou vrstvu. Vhodný je pro sušší a mladší pleť. Tvoří ochranný film, zároveň zjemňuje a hydratuje.

Kůže na ruce před použitím oleje
A viditelně hladší po použití

Využívá se na vlasové zábaly suchých a poškozených vlasů a na ošetření pokožky po holení. Ochlazuje po spálení sluncem, osvědčuje se při zacelování ran, zvlhčuje pokožku.

Vyzkoušejte ho jako nejpřírodnější cestu odlíčení make-upu nebo pro pány jako balzám po holení.

TIP redakce: Unavená pleť? Vysušená, poškozená? Seznamte se, známe 7 olejových pokladů na pomoc!

Vegan základ pro domácí mastičky

Lze jej dobře využít jako základ pro domácí výrobu mastí (místo sádla, vazelíny). Pokud vadí, že se v teple rozteče, namíchejte ho s bambuckým nebo kakaovým máslem půl na půl a vydrží tužší i při vyšší teplotě. Výhodou je dlouhá trvanlivost díky obsahu nasycených kyselin. A rozhodně má takový základ lepší účinek na naši kůži než ropná vazelína.

Přidáním vosku ještě vlastnosti základu vylepšíte. Pokud nechcete použít vosk včelí, jsou dnes k dostání skvělé varianty rostlinných vosků (kokosový, jojobový a další).

A něco navíc!

Využijte ho v domácnosti! Jako prostředek na ošetření dřeva nebo jako krém na koženou obuv…

Myslete na to, že ve větším teple se vám olej rozteče

Recepty kosmetické

Základní masážní olej pro exotickou masáž podle Jana Kusmirka

Kokosový, jojobový, meruňkový smíchejte v přibližně stejném poměru a získáte skvělý masážní základ, lze použít samotný nebo pro přidání éterických olejů.

Nejvoňavější luxusní letní den

Nejvoňavější luxusní den

Jednoduchý tělový peeling (není určeno na obličej!) s krásnou vůní. Já používám třtinový cukr (tělové peelingy stejně dobře vytvoříte z mořské či jemnější himalájské soli nebo z mleté kávy). Směs je opravdu hodně voňavá, pokud chcete něco jemnějšího, uberte éterické oleje. Ale já ji chtěla voňavou. Někdy to prostě člověk potřebuje…

Navíc masáží třtinovým cukrem se pokožka krásně prokrví a provoní. Mícháte-li základ z kokosového oleje, nezapomeňte na to, že voní sám o sobě. A některé esence se s jeho kokosovou vůní nemusí zrovna dobře hodit dohromady. To jen taková rada praktika… Tuhle aroma směs jsem vyladila právě pro kombinaci s jemnou kokosovou vůní. Ideální pro použití před letní party, kde chcete zazářit! Budete díky ní mít výbornou náladu a dost energie na celou noc.

Základ

  • Plastová dóza 50ml naplněná třtinovým cukrem
  • Plastová lahvička 30ml na olejový základ a vůni

Aroma směs

Směs olejů základních nejdříve rozpusťte ve vodní lázni do tekutého stavu, pak přidejte esence a pomalu vlijte do dózičky s cukrem.

TIP redakce: Kvalitní oleje pro kvalitní vlasy, jak je vybírat a používat, aby to fungovalo?

Po palmovém oleji kokosový?

Za mě je dost pravděpodobné, že podobné kampaně, jaké z posledních let pamatujeme stran palmového oleje, vyvolá v blízké době i produkce kokosového oleje. Mysleme na to již dnes a hledejme olej z udržitelných zdrojů od firem, o kterých víme, že se k přírodě chovají šetrně a rozumně.

Dnes je na trhu několik výrobku z Indie či Filipín, kde rostou kokosové palmy společně s banánovníky, plantáže jsou spravovány v souladu s ekologickým hospodařením.

Další bod je i naše vlastní odpovědná spotřeba, tedy používání v rozumné míře.

Osobně jsem ochutnala oleje z běžné monokultury a ty z kombinovaných zahrad a je to opravdu cítit. Olej je jemnější chutí i vůní, skoro jako by v něm byly trošku cítit i ty banány…

Z vlastní zkušenosti doporučuju kokosový olej na smažení

Kokosový olej jako kuchyňská stálice

V Indii se kokos považuje za posvátnou potravinu. Stará legenda praví, že ho lidé dostali jako dar od bohů. Za studena lisovaný olej je dobře stravitelný.

Jedná se o jeden z nejlepších olejů na smažení, jeho kouřový bod (tedy teplota, kdy se začíná přepalovat) je 190°C. Pokud byste nechtěli ve svém pokrmu ani náznak kokosové vůně, pořiďte si olej dezodorizovaný. Ale něco mu pak bude chybět…

Protože je tento olej při běžné pokojové teplotě tuhý, báječně se hodí pro přípravu polev, domácích čokolád a různého nepečeného cukroví. Dokáže nahradit máslo v křehkém těstě nebo v drobence (v kombinaci s namletými vločkami, cukrem / sirupem a namletými oříšky / semínky).

Recept na zdravý dezert či snídani

Ovocný crumbles s mandlovou drobenkou BEZ CUKRU

Na 4 porce použijte:

  • 500g ovoce
  • 50g kokosového oleje + trochu na vymazání forem
  • 8 lžic javorového sirupu
  • 125g špaldových vloček
  • 100g madlí
  • ¼ lžičky mleté vanilky
  • Špetka soli

V misce si připravte drobenku smícháním vloček, namletých mandlí, vanilky a špetky soli s rozehřátým kokosovým olejem (tekutým) a větší částí sirupu. Nakrájené ovoce trochu osladíte sirupem a nasypete do 4 zapékacích misek lehce vymazaných kokosovým olejem, zasypete drobenkou a dáte zapékat do trouby na 180 stupňů 25 minut.

Dobrou kokosovou chuť! A zdar vašim kokosovým experimentům!

Autorka článku : Kateřina Polívková. Foto: autorka a Pixabay.com.

Vznik tohoto článku podpořila firma Yasminka, děkujeme.

Firma YASMINA CZECH s.r.o. a internetový obchod www.yasminka.cz byl vytvořen s cílem nabídnout zákazníkům kvalitní masážní, esenciální oleje, přírodní mýdla, tělové peelingy, pleťové krémy a přípravky s bylinkami, které nejsou běžně k dostání v České republice. Laboratoř, kde jsou všechny tyto výrobky tvořeny, patří mezi nejlepší výrobce přírodní kosmetiky v celé severní Africe. Naše firma je přímým dovozcem té nejlepší přírodní kosmetiky nejen ze severní Afriky, ale i z dálného východu, zemí Středozemí aj. Máme exkluzivní zastoupení pro ČR a SR. Kosmetika Yasminka je vyrobena ze 100 % přírodních surovin a je vyrobena na základě tisíciletých tradičních receptur.

Zdroje:

  • NOE, Marie. Aromaterapie do kapsy: malá encyklopedie éterických olejů. Praha: One Woman Press, 2014. ISBN 978-80-86356-49-5.
  • KUSMIREK, Jan. Tekuté slunce: rostlinné oleje pro masáže, aromaterapii, kosmetiku a výživu. Přeložil Viola SOMOGYI, přeložil Oldřich VYHNÁLEK. Praha: One Woman Press, 2005. ISBN 80-86356-41-8.
  • JOHARI, Harish. Ájurvéda: léčivá kuchyně: 200 vegetariánských receptů pro zdraví, rovnováhu a dlouhý život. Hodkovičky [Praha]: Pragma, c2007. ISBN 978-80-7349-086-7
  • Dobroty. Beroun: Country Life, 2017, Léto 2017(20). ISSN 1805-5265.
  • Kokosový olej – všestranný voňavý parťák: Kokosový olej a jeho všestranné využití v kuchyni, při péči o tělo a vlasy, ale také v domácnosti. www.eccevita.cz [online]. [cit. 2018-06-26]. Dostupné z: https://www.eccevita.cz/192-kokosovy_olej_-_vsestranny_vonavy_partak
  • HANZLÍKOVÁ, Martina. ŠEDIVÝ, Zbyněk. Skripta Fytoterapie: Institut Aromaterapie, 2010.