Saturejka zklidní mysl a podpoří trávení

Saturejka je nepříliš známou rostlinkou našich zahrádek. Je jednoduchá na pěstování a jako lék i koření se používá už po staletí. Starým Římanům sloužila také jako desinfekční prostředek a Egypťané ji přidávali do nápojů lásky. Prý se používala také ke zklidnění pokožky po včelím a vosím žihadle. Nošená ve váčku na krku posiluje mysl.

Přečtěte si…

  • Jak saturejka vypadá?
  • Kdy se sbírá a co obsahuje?
  • Jaké má účinky a jak ji užívat? (členská část)
  • Jak připravit saturejkový čaj pro celkové posílení organismu, nálev při poruchách zažívání a další voňavé recepty. (členská část)
saturejka
Saturejka horská je malý kompaktní keřík vhodný k tymiánu a levanduli.

Jak saturejka vypadá?

Saturejka pochází z jižní Evropy. V našich zahrádkách můžeme najít dva druhy saturejky – horskou a zahradní. Saturejka horská (latinsky Satureja montana) je trvalka, která vám na záhonku vytvoří pěkný voňavý keřík. Bude jí dobře mezi tymiánem a levandulí, se kterými je také příbuzná.

Saturejka zahradní (latinsky Satureja hortensis) je letnička, která se seje každý rok ze semen. Mojí babičce se na zahrádce sama vysemeňovala každý rok.

Obě saturejky mají drobné kvítky bílé až narůžovělé barvy, listy čárkovité, s kratičkým řapíkem. Celé rostliny příjemně voní. Pěstují se velmi snadno.

Co se sbírá a kdy?

K léčení sbíráme nať ideálně těsně před rozkvětem, kdy obsahuje nejvíc účinných látek, nejlépe ráno kolem osmé hodiny. Sklízet můžeme ale i po celou dobu kvetení. Keříčky nesestřiháváme nízko u země, aby mohla rostlina znovu obrazit. Tak můžeme saturejku sklidit za rok i několikrát.

saturejka
Saturejka má úzké čárkovité a tuhé listy.

Co nať saturejky obsahuje?

  • silici s karvakrolem, cymolem, tujonem a cineolem
  • třísloviny
  • pryskyřice
  • slizy
  • minerální látky

Jaké má saturejka účinky?

Zbytek článku je pouze pro členy vzdělávacího programu Bylinky našich babiček.
Objednejte si odpovídající předplatné a čtěte si s námi inspirativní články po celý rok!
Chci si koupit Bylinky našich babiček 1
Chci si koupit Bylinky našich babiček 2
Nevíte, jaký program zvolit? Váháte? Nebo tápete? Přečtěte si více informací o obou programech!
Zjistím nejdřív více informací o Bylinkách našich babiček
Pokud jste členem, můžete se přihlásit:
Přihlásit se

5 pozitivních vlivů čaje puerh na váš organismus

Puerh pochází ze srdce přírody z čínské provincie Jün-nan, které se také říká “Provincie věčného jara” nebo “Bílý mrak”. Puerh se vyrábí z čajovníku čínského (Camellia sinensis). Podporuje dlouhověkost, zdraví a již více než přes 1700 let se používá k léčení a harmonizaci organismu.

Puerh (pchu-er) se vyrábí v různých sortách kvality a jeho nejvyšší kvalita se dodávala na císařský dvůr pod názvem “císařský čaj”. Používal se jako čestné platidlo a nejvyšší kvalita tohoto čaje se dostávala pouze na císařský stůl. Pojďte se se mnou podívat, čím si puerh získal srdce čajovníků i výživových poradců.

Léčivé působení čaje puerh

Čajový obřad s puerem

Mezi nejčastější použití patří:

1. na snížení nadváhy

Zmírňuje chuť na jídlo.

2. na snížení hodnoty tuku v krvi

Pijte tři šálky denně vysoce kvalitního puerhu a poznáte jeho vynikající účinky na snížení tuku v krvi.

3. jako detoxikační prostředek

Při pravidelném pití pomáhá odvádět toxiny z organismu.

4. proti infekčním chorobám

Zabraňuje růstu a množení bakterií, proto je to vynikající prostředek (i jako prevence proti úplavici nebo proti jiným infekčním nemocem).

5. jako komplexní čaj

Puerh nejvyšší kvality obsahuje velké množství minerálů, vitamín E, aminokyseliny a bílkoviny. Proto vynikajícně posiluje a harmonizuje organismus. Z pohledu tradiční čínské medicíny napomáhá vyrovnat energie

yang a yin v těle.

Archivní puerh v originálním obalu
Po rozbalení
Puerh Bílý měsíc
Specialitka: Puerh v mandarince!

Obsah minerálů v čaji puerh

Obsah minerálů a dopad na lidské zdraví je rozdílný podle čajové sorty puerhu.  Nejvyšší sorta puerhu je císařský čaj, který v starých dobách byl určen pouze pro císařský dvůr. Po císařském čaji je další vynikající kvalita čaje čaj 1. třídy.

Z níže uvedených čajů je cihlový čaj nejméně kvalitní, což si můžete porovnat v níže uvedeném přehledu obsahu minerálních látek a vitamínu E.

Podívejte se na obsah minerálních látek a vitamínu E ve dvou sortách puerhu a zároveň si můžete udělat obrázek o přímé provázanosti mezi kvalitou puerhu a jeho léčivých účincích.

(v miligramech na gram)

Císařský čajČaj puerh 1. třídyCihlový čaj
Vitamín E36,1033,5018,70
Vápník838,80834,10702,20
Hořčík111,13107,4856,80
Železo24,0018,506,90
Zinek4,623,242,79
Mangan119,61101,6242,00
Měď3,002,200,28
Selen

(ng/100g)

151,10144,8986,06

Měsíční kúra s čajem puerh

Starý bojovník, takhle pěkně se jmenují tyhle malé čajové koláčky a k tomu klasická puerová konvička

Z vlastní zkušenosti vám doporučuji měsíční kúru puerhu. Přes zimní období pijte čaj puerh (vyšší kvality). V našich podmínkách se dá docela dobře sehnat čaj kvality superior nebo i vyšší třídy. Počítejte samozřejmě s tím, že kvalitní puerh je dražší.

Celý měsíc každý den ráno nebo přes den pijte až 3 šálky čaje puerhu. Sami poznáte jeho vynikající vlastnosti. Doporučuji nepít ho na noc, protože dodává silnou čajovou energii a mohli byste mít problémy s usínáním a se spaním celkově.

Jak správně připravit čaj puerh?

Co byste měli ještě o čaji puerh vědět…

  • čaj by se měl skladovat samostatně, aby nenasákl jiné pachy,
  • čaj je vícenálevový, nejvhodnější je začít zalévat vodou o teplotě 85 °C a postupně teplotu zvyšovat,
  • při přípravě čaje je stejně jako čaj důležitá kvalita vody,
  • lístky z použitého čaje můžete nechat usušit a jsou vynikající hnojivo k rostlinám.

Někdy nad šálkem čaje puerh.

Autorkou článku je: Štěpánka Zeithamlová. Foto: Pixabay.

Tip redakce: Štěpánka pořádá víkendový kurz ajurvédské indické masáže hlavy a aromaterapie v jednom, termín je 3. – 4. 3. 2018, více info najdete zde.

Zdroj:

  • Li Wu, Čaj, který spaluje tuky Pchu-er, EB nakladatelství, 2003, ISBN 80-903234-3-X, tabulka – str. 58

Extrakt ze zeleného čaje vyživí vaši pleť i vlasy

Mé bádání na téma zelený čaj mě přivedlo k překvapivému poznatku – černý a zelený čaj je jedna a tatáž rostlina Camellia sinensis – čajovník čínský. Od sebe se liší postupem zpracování lístků této rostliny. Záleží na tom, zda proběhne proces oxidace. Zelený čaj se také využívá v aromaterapii ve formě výtažku. Vhodný je k péči o pleť i vlasy, využijete ho také při hojení jizev.

“V běžném jazyce nazýváme člověkem „bez čaje v sobě“ toho, kdo není schopen vidět ve svém osobním dramatu komické prvky.” (Okakura Kakuzo, Kniha čaje)

Černý i zelený čaj pochází z čajovníku čínského (Camellia sinensis)

Někdy je proces oxidace při výrobě černého čaje nazýván jako fermentace, ovšem z chemického hlediska je tento název nesprávný. Lístky, které se používají na přípravu černého čaje, se nejprve mechanicky naruší a poté se nechá proběhnout proces oxidace. Celé zpracování trvá týden i více. Naopak čajové lístky určené na přípravu zeleného čaje tímto procesem neprocházejí. Lístky se suší na pánvích nebo napařují a zpracování trvá jeden až dva dny.

Tento fakt, že černý a zelený čaj je jedna a tatáž rostlina mě velice překvapil. Do té doby jsem si myslela, že se jedná o dvě rozdílné rostliny. A nejsem sama. Evropané si to, že černý a zelený čaj jsou dvě rozdílné rostliny, mysleli téměř po dvě staletí. Mohli totiž své znalosti o čaji čerpat pouze z pohledu na sušené lístky, které nakupovali od Číňanů. A ti si tajemství, jak se čaj vyrábí, chránili jako oko v hlavě.

Až roku 1842 se anglický etnobotanik jménem Robert Fortune vypravil v přestrojení do Číny, aby mohl spatřit tuto rostlinu. A ten také vyvrátil představu rozdílných rostlin a potvrdil, že černý a zelený čaj je jedna a tatáž rostlina. Do 8. století byl čaj brán jako lék. Teprve v 8. století se čaj rozšířil jako normální nápoj. Ono už jen to, že si v dřívějších dobách lidé na čaj vodu převařili, pomohlo zamezit rozšiřování infekcí přenášených vodou.

Zelený čaj dodává energii. Mniši ho používali při meditaci, aby vydrželi několik hodin v kuse bdělí. Čaj byl ve starověké Číně vysoce ceněn a získal si přídomek pěna kapalného nefritu.

Čajovníkové plantáže

Čaj v dnešní době

Dnes je zelený čaj ve veliké oblibě. Přidává se nejen do pečení nebo do zmrzliny, ale v neposlední řadě i do kosmetiky. Vzhledem k jeho účinkům doporučuji zelený čaj pít hlavně ráno. Pomůže s detoxikací, dodá energii a naladí člověka na krásnou vlnu. Z výluhu zeleného čaje si můžeme připravit pleťovou vodu na zánětlivou pokožku, krém proti celulitidě, krém na omlazení, zubní vodu proti kazům a další.

Zelený čaj a vlasy

Antioxidanty obsažené v zeleném čaji mají také blahodárné účinky na vlasy a na pokožku hlavy. Několik vědeckých studií prokázalo, že antioxidant Epigallocatechin gallát, známý pod zkratkou EGCG, podporuje růst vlasů.

Výluh ze zeleného čaje jako pleťová voda i vlasové tonikum

Zalijeme dávku zeleného čaje a omýváme si jím obličej. Případně si tento výluh můžeme dát do rozprašovače a podle potřeby aplikovat na pokožku. Tato pleťová voda je vhodná především pro zánětlivou, unavenou a ekzematickou pleť. Zároveň ji můžeme použít v rozprašovači na vlasy. Nevýhoda tohoto přípravku je, že nevydrží dlouho. Je potřeba si připravit vždy čerstvý výluh, případně přidat konzervant.

I kloktání zeleným čajem je zdravé a prospěšné zubům. Zabraňuje usazování plaku na zubech, tvoření zubního kazu.

Éterický olej ze zeleného čaje

Vyrábí se etanolovou extrakcí ze semen čajovníku. Obsahuje hlavně kyseliny – kyselinu linolovou, stearovou, palmitovou. Tento extrakt je teď trendem v kosmetice. Jeho vůně je velmi příjemná jak ženám, tak i mužům.

Použití éterického oleje

  • Při výrobě domácího luxusního parfému.
  • Na ekzémy a záněty. Má chladivou energii.
  • Jeho schopnost změkčovat pokožku využívám v ošetření jizev.
  • Je antioxidantem. Tuto skutečnost využívám hlavně při míchání krémů proti stárnutí, tzv. anti – aging.
  • Pomáhá proti celulitidě, odkyseluje organismus.
  • Používá se jako repelent.
  • Je výborný jako deodorant. Spolu s šalvějí reguluje potní žlázy.

Recept na olej proti jizvám se zeleným čajem

Do 50ml lahvičky postupně přidáme:

  • 3 kapky éterického oleje (éo) ze zeleného čaje,
  • 3 kapky éo z mrkve,
  • 1 kapku éo geránium,
  • 1 kapku éo z cistu,
  • 10 ml ricinového oleje,
  • 5 ml šípkového oleje,
  • 5 ml macerátu z třezalky tečkované,
  • 2 ml pupalkového oleje
  • a dolejeme jojobovým olejem.

Promícháme a pravidelně aplikujeme.

A na závěr? 3 legendy o čajovníku

Jedna stará legenda z Japonska vypráví o Bodhidharmovi, osmadvacátém panovníkovi po Buddhovi, který v 6.století našeho letopočtu rozšířil novou náboženskou doktrínu s názvem zen. Bodhidharma byl již několik let v meditaci, soustředěný, když najednou po těch letech usnul. Když se probudil, styděl se za svou slabost. Proto si uřízl víčka očí. Chtěl tím zabránit dalšímu usnutí. Víčka, jakmile upadla na zem, se proměnila v čajové lístky. Ty jsou i svým tvarem očním víčkům podobné.

Další legenda, tentokrát z Indie, se té z Japonska podobá. Je fascinující, jak napříč kontinenty lidé přišli na stejné věci, účinky, aniž by se znali a aniž by se mezi sebou domluvili. V Indii se vypráví příběh o tom, že jeden budhistický mnich slíbil, že zůstane bdělý po sedm let meditace. V pátém roce ho přepadla ospalost, které málem podlehl. Podařilo se mu ji přemoci neustálým žvýkáním čajových lístků.

A konečně v Číně se zase vypráví o tom, že v roce 2737 př. n. l. císař ŠenNong nařídil služebnictvu, aby mu vodu k pití převařili venku. Chtěl odpočívat a tak, aby si ohlídal služebnictvo při práci, opřel se o nedaleký nízký strom. Díky tomu viděl, jak závan větru shodil pár lístků do jeho nádoby s horkou vodou. Osudové lístky už se do horké vody dávaly záměrně, protože se ukázalo, že jsou velice chutné a jako bonus má po nich člověk dobrou náladu.

Autorkou článku je Xenie Bodorík Pilíková, foto: Pixabay.

Vznik tohoto článku podpořila firma Yasminka, děkujeme.

Firma YASMINA CZECH s.r.o. a internetový obchod www.yasminka.cz byl vytvořen s cílem nabídnout zákazníkům kvalitní masážní, esenciální oleje, přírodní mýdla, tělové peelingy, pleťové krémy a přípravky s bylinkami, které nejsou běžně k dostání v České republice. Laboratoř, kde jsou všechny tyto výrobky tvořeny, patří mezi nejlepší výrobce přírodní kosmetiky v celé severní Africe. Naše firma je přímým dovozcem té nejlepší přírodní kosmetiky nejen ze severní Afriky, ale i z dálného východu, zemí Středozemí aj. Máme exkluzivní zastoupení pro ČR a SR. Kosmetika Yasminka je vyrobena ze 100 % přírodních surovin a je vyrobena na základě tisíciletých tradičních receptur.

Zdroje:

  • Phdr. Hana Yasminka Khlaif. Výpisky z Holistické aromaterapeutické školy v Kyjově.
  • MANN, John. Jedy, drogy, léky. Praha: Academia, 1996. ISBN 80-200-0508-0.
  • PENDELL, Dale. Pharmako dynamis: excitanty a empatogenika ; [moc rostlin a cesta jedů]. Přeložil Miroslav KRŮTA, přeložil Martin KÖNIG. Praha: Dybbuk, 2005. ISBN 80-86862-06-2.
  • CATTABIANI, Alfredo. Florarium: mýty, legendy a symboly spjaté s květinami a rostlinami. Přeložil Danica BARTOŠOVÁ, přeložil Eva ŠTARALOVÁ. Praha: Volvox Globator, 2006. Mandragora, sv. 11. ISBN 80-7207-595-0.
  • https://cs.medlicker.com/377-zeleny-caj-a-jeho-blahodarne-ucinky

Imunita – šípek jako král vitaminu C

Už jste letos byli na šípkách? Pokud ne, tak máte nejvyšší čas! Právě totiž nastala “šípková sezóna“. Zapojit se může celá rodina. Menší i větší pomocníci rozhodně pro sběr ocení zahradnické rukavice a hladké starší oblečení. Pak už jen popadnout košíčky a krásné společné podzimní dopoledne může začít.

Pomocník při infekčních onemocnění

Na sběr šípků si ale raději vezměte rukavičky

Šípek obsahuje cukry, organické kyseliny, vitaminy A, B1, B2, E, P a hlavně vysoký podíl vitamínu C, cca 600 – 800mg na 100gr, což je několikanásobně více než má například citron.

Díky této hojnosti vitaminu C můžeme šípek využít jako prevenci proti nachlazení, rýmě, chřipce, jarní únavě. Vítaný je samozřejmě i v průběhu nemoci.

Vitamin C je rozpustný ve vodě. Nemusíme se tedy obávat případného předávkování. Jeho přebytky odejdou z těla společně s močí.

Čerstvé plody

Nejvíce vitaminů mají čerstvé plody.  Pro naše zdraví je vhodné sníst jich každý den plnou hrst. Stačí si je natrhat, pečlivě omýt, zbavit chloupků, rozpůlit, vyndat semínka a pak si už jen na této dobrůtce pochutnat.

Sušené plody

Sušení šípků na pozdější časy

Na sušení sbíráme plody jasně červené a tvrdé. Sušíme je rychleji při teplotě cca 55 – 60°C. Nižší teplota a delší doba sušení snižují obsah vitamínů. Stejně tak pokud bychom zvolili na sušení výrazně vyšší teplotu.

Nám se doma osvědčila klasická sušička, na které si můžeme nastavit program s teplotou. Správně usušený šípek poznáme snadno, při rozdrcení pěkně praská.

Takto usušené plody uložíme do sklenice, kde vydrží bez problémů celý rok. Dříve jej naše babičky dávaly do látkových sáčků. Dnes ale se zateplením domu a výměnou oken, již pro toto skladování nebývají v domácnostech ideální podmínky.

Šípkový čaj

Sušené šípky se výborně hodí na přípravu voňavého čaje. Usušené šípky rozdrtíme. Dvě čajové lžičky rozdrcených šípků vložíme do papírového čajového sáčku (seženeme v drogerii), který odfiltruje zbytečky jemných chloupků. Vyhneme se tak dráždění ke kašli či u citlivějších jedinců až k dávení.

Zalijeme horkou vodou a 3-10 minut louhujeme. Poté přijde chvíle, kdy si čajík v klidu můžeme vychutnat. Čaj kromě toho, že je zdravý prospěšný, také krásně voní a je vhodný i pro těhotné osůbky a hlavně se nedá snad ani přepít.

Komu by se nechtělo vydat na sběr šípků, čistit se s nimi, sušit, vařit si čaj nebo prostě na to jen nemá čas, tak věřte, že zvýšení dávky vitaminu C ať prevenčně či při průběhu nemoci je pro imunitu ta nejpřirozenější vzpruha.

Autorka článku: Kateřina Langerová. Foto: autorka a Pixabay.com

Literatura:

  • PAMPLONA ROGER, Jorge D. Encyklopedie léčivých rostlin. Praha: Advent-Orion, 2008. Zdraví pro třetí tisíciletí. ISBN 978-80-7172-119-2.

 

Léto do skleničky: pečený čaj s bezinkami

Pokračujeme v našem babo-letním seriálu léto do skleničky. Příští pátek se těště na další prima recept od našich redaktorek!

S pečeným čajem jsem se setkala poprvé před několika lety a od té doby jsem ani jeden rok nevynechala jeho výrobu. Je skvělý, voňavý, zahřívající a navíc vám krásně vyřeší problém s přebytky švestek, jablek a podobných letně-podzimních darů. Když máte mrazák plný, švestkový koláč i štrůdl upečený a stále ještě přebývá ovoce, které dlouho nevydrží, je čas na pečený čaj.

Při výrobě můžete použít různé druhy ovoce: jablka, hrušky, švestky, třešně, višně, rybíz, ostružiny, maliny a jiné drobné ovoce, kterého máte třeba z léta plný mrazák, můžete samozřejmě přidat i citrusy, ale není to třeba.

Na pečený čaj můžete využít i divoké plody léta – bezinky či hložinky.

Bezinky či hložinky

Ráda přidávám do pečeného čaje také bezinky, tj. plody bezu černého, které obsahují vitamin C, provitamin A (beta –karoten), stopové prvky (selen a zinek) a hodně barviv (antokyanů) a také dodají čaji krásnou tmavou barvu. Letos mám v plánu přidat do jedné várky i hložinky tj. plody Hlohu obecného, které obsahují vitamín C a vitamín B, karoteny, flavonoidy, třísloviny, glykosidy, pektiny a cukry.

Recept na pečený čaj s bezinkami

  • vypeckované a jádřinců zbavené ovoce pokrájejte na menší kousky a naplňte s ním pekáč s vyšším okrajem (pokud máte jablka nebo hrušky s hodně tuhou slupkou, raději je předem oloupejte a ze slupek si uvařte čaj)
  • přidejte cukr, třeba třtinový v množství podle vlastního uvážení (v receptech najdete různé množství, vše se odvíjí od toho, jak moc máte rádi sladkou chuť, můžete přidat cca polovinu váhy ovoce, ale i více nebo méně, já sladím málo a proto ovoce jen posypu tenkou vrstvou cukru)
  • přidejte na kousky nalámanou skořici (nepoužívejte skořici mletou, jednou jsem to udělala a na dně čaje pak bylo hořké “skořicové blátíčko”)
  • přidejte několik hřebíčků

Pekáček dejte péct do trouby na cca 180 stupňů Celsia asi na 30 minut, během pečení občas promíchejte. Horké ihned plňte do skleniček vypláchnutých vařící vodou, můžete zakápnout rumem či jiným alkoholem, dobře zavřete, otočte skleničky dnem vzhůru a nechte vychladnout. Já pro jistotu vyplachuji vařící vodou i víčka.

Až v zimě dostanete chuť na něco voňavého pro zahřátí, dejte několik lžiček čaje do hrnku, zalijte vařící vodou a případně doslaďte medem.

Dobrou chuť.

Je to tak jednoduché! Pekáček naplňte ovocem a dejte péct do trouby. Přendejte do skleniček a je to.

Autorkou článku je Kateřina Hrazdirová, foto: Pixabay.com

Čas zralosti a úrody aneb strava, bylinky a éterické oleje v pozdním létě

Tradiční čínská medicína rozděluje rok na pět ročních období. Pozdní léto je pátým ročním obdobím, které naše západní civilizace nezná. Představuje počínající jin, který zmírňuje jang letního žáru. Je to čas zralosti, úrody a sklizně. Pojďme se na něj společně podívat. Článek je 3. dílem seriálu.

Symbolem pozdního léta v čínském pentagramu je element Země a přináleží mu žlutá barva. V cyklu pěti prvků je Země vyrovnávajícím a vyživujícím prvkem, který symbolizuje střed a pečuje o harmonii mezi ostatními prvky. Z orgánů patří k elementu Země slezina-slinivka a žaludek. V následujícím článku se dozvíte, jak můžete slezinu, slinivku a žaludek podpořit právě v tomto období pomocí vhodné stravy, bylin a také éterických olejů. V závěru článku vás čeká recept na voňavou masážní směs na podporu sleziny.

Co v pozdním létě jíst a čeho se vzdát?

V pozdním létě je vhodné pokračovat v lehké kuchyni, nejvhodnější tepelnou úpravou je krátké vaření, blanšírování či osmahnutí. Je dobré nepoužívat příliš silného koření, jídlo má mít jemnou chuť a má být jednoduché. Slezina nemá ráda vlhko, proto je vhodné vyhýbat se mléčným výrobkům, cukru a velkému množství pečiva. Mezi hlavní příčiny vlhkosti v těle patří mouka, cukr, tuk a přejídání se.

Mezi vhodné potraviny patří kukuřice, rýže, brambory, jáhly, slzovka, fazole adzuki. Obilná zrna je ideální konzumovat celá. Ze zeleniny se doporučují mrkev, petržel, dýně hokaido, zelené fazolky, z ovoce jsou vhodné meruňky. K pití je vhodný heřmánkový čaj, s mírou i zázvorový.

Stejně jako v létě je třeba se vyhnout prudkému ochlazování ledovými nápoji a zmrzlinami, protože chlad tělo stáhne a horko se uvězní uvnitř.

Pro zdravou slezinu se nedoporučuje jíst pozdě večer, ideální je dát si poslední jídlo 3 hodiny před spaním. Slezině také prospívají teplé snídaně.

Tip redakce: Přečtěte si také o stravě a bylinkách v létě!

Zdravá snídaně na podporu sleziny: jáhlová kaše

Jak jste se dočetli v předchozím odstavci, jednou z obilnin vhodných v období pozdního léta jsou jáhly. Slezina má navíc ráda teplé snídaně, proto je skvělé uvařit si ke snídani jáhlovou kaši. Recept je velmi jednoduchý: půl šálku jáhel v bio kvalitě několikrát propláchneme vodou, vsypeme do hrnce, přidáme 1,5 šálku vody a vaříme 20 minut. Vzniklou kaši můžeme dochutit skořicí, medem, rozinkami nebo obilnými sirupy, případně přidat v polovině vaření kousky ovoce. Neuškodí přidat také kousek másla. Pokud vám kaše zbude uchovejte ji v lednici na další den. Pak jen stačí ohřát s trochou vody. A pokud máte pocit, že vařit si ráno kaši je moc práce, tak věřte, že není. Já to dělám často tak, že si večer propláchnu jáhly a připravím je do hrnce i s vodou na vaření. Ráno vstanu, zapnu sporák a než proběhne ranní kolečko koupelny, cvičení a oblékání, je kaše uvařená.

Příprava snídaňové kaše je jednoduchá

Tip redakce: Více o klasických českých bylinkách najdete v našem vzdělávacím programu Bylinky našich babiček

Bylinky na slezinu, slinivku a žaludek

Na úvod je třeba poznamenat, že všechny tři orgány jsou velmi provázané, a proto platí, že slezina je v pořádku, pokud jsou v pořádku i slinivka a žaludek, a naopak.

Byliny vhodné pro posílení sleziny jsou třezalka tečkovaná, růže šípková, komonice lékařská, zemědým lékařský, čubet benedykt, divizna velkokvětá, smetanka lékařská, řepík lékařský, truskavec rdesno ptačí, pýr plazivý, celík zlatobýl, bříza bradavičnatá, jitrocel kopinatý, sedmikráska chudobka. Čaj na podporu sleziny připravíme smícháním 60 g třezalky, 40 g šípků, 20 g komonice, 20 g zemědýmu, 20 g benediktu, a 20 g divizny.

Byliny vhodné pro posílení slinivky jsou jestřabina, borůvka černá, fazol obecný, chmel otáčivý, lopuch větší, čekanka obecná, dobromysl obecná, řebříček obecný, řepík lékařský, třezalka tečkovaná, lnice květel, máta peprná a mateřídouška obecná. Čajovou směs pro regeneraci slinivky a pro radost ze života připravíme smícháním 40 g dobromysli, 50 g máty, 20 g řebříčku, 20 g řepíku, 20 g truskavce, 20 g třezalky, 20 g mateřídoušky a 10 g lnice. Tato směs je dobrá také proti nadýmání a různému nepohodlí v břiše.

Bylin příznivě působících na žaludek je celá řada, většina z nás sáhne při žaludečních obtížích po mátě či heřmánku. Pojďme se podívat i na další byliny vhodné při žaludečních obtížích a na podporu trávení. Mezi další vhodné bylinky patří sléz lesní, len setý, lékořice lysá, proskurník lékařský, mochna nátržník, meduňka lékařská, měsíček lékařský, řebříček obecný, pampeliška lékařská, fenykl obecný, kmín kořenný, dobromysl obecná, třezalka tečkovaná.

Jednoduchá čajová směs na podporu zažívání a trávení: máta, měsíček a řepík ve stejném poměru. 1 polévkovou lžíci směsi zalít 250 ml vařící vody, nechat vyluhovat cca 10 minut a popíjet teplé.

Oranžová mrkev je dobrá i pro pozdní léto

Éterické oleje pro posílení sleziny, slinivky a žaludku

Z energetického hlediska můžeme slezinu, slinivku a žaludek podpořit také éterickými oleji. Mezi oleje náležející k elementu Země patří téměř všechny semínkové silice jako anýz, fenykl, kardamom, kmín, koriandr, pepř černý, dále benzoe, citron, citronela, kadidlovník, lemongras, máta, myrha, pačuli, santal, šalvěj levandulolistá a vetiver.

Benzoe posiluje čchi a jang sleziny, kardamom, kmín a koriandr regulují čchi sleziny a žaludku, máta reguluje čchi žaludku a střev, pačuli reguluje čchi sleziny a slinivky.

Éterické oleje můžeme kapat do aromalampy nebo si vytvořit masážní směs naředěnou panenským olejem.

 Masážní směs na podporu sleziny

  • 6 kapek benzoe
  • 5 kapek kardamomu
  • 4 kapky citronu

Všechny éterické oleje nakapejte do lahvičky o objemu 30 ml a doplňte panenským rostlinným olejem (např. mandlovým). Masírujte 1-2x denně oblast podžebří a solar plexu. Uchovávejte stejně jako éterické oleje z dosahu dětí a domácích zvířat.

Ať je vám i v pozdním létě krásně.

Autorkou článku je Kateřina Hrazdirová, foto: autorka a Pixabay.com

Partnerem článku je Asociace českých aromaterapeutů:

Použitá literatura:

  • Šimková MUDr. Michaela, Haldová Ivana PharmDr. Učební texty Školy přírodních terapií, 1.ročník 1.část, Český Krumlov 2017
  • Šimková MUDr. Michaela, Haldová Ivana PharmDr. Malinovská Radmila, Učební texty Školy přírodních terapií, 2.ročník, Český Krumlov 2017
  • Novák, Petr. skripta Diagnostika pěti elementů. Praha: Institut aromaterapie. 2014

Další díly seriálu:

3 tipy na letní limonády se zeleným čajem, tedy vlastně čajolády

Ideální letní osvěžení? Žádné přeslazené nápoje se spoustou ledu, ale vlažný zelený čaj a úplně obyčejná kvalitní voda. Čaj? Pro milovníky chlazených drinků to může znít až záhadně. Pro cestovatele, kteří v marockém podnebí ochutnali tradiční místní nápoj – zelený čaj s mátou, to už tak divné není. V článku najdete tři recepty pro inspiraci k letním nápojovým pokusům. Vynechávám populární ingredience citron a mátu. Klidně je ale použijte, já jen nemám citrony moc ráda a mátu zrovna v mém oblíbeném obchodě se zeleninou a ovocem neměli.

Zelený čaj ochlazuje. Ano, i když je teplý. A pro lidský organismus zahřátý letním slunce je hromada ledu v běžném pití obrovský šok. Špatně se to vysvětluje, jsme na studené v létě prostě navyklí. Ale zkuste to někdy… Sami ucítíte, že při popíjení vlažného čaje třeba trochu ochuceného bylinkami nebo citrusy, se vám bude v horku lépe fungovat a budete se i méně potit. Je to tím, že teplé nápoje pomáhají organismu vyrovnávat teplotní rozdíl mezi vnitřním prostředím těla a okolím venku.

Co na ledové říká TČM?

Horké letní počasí způsobuje celkem logicky větší pocit žízně. Tradiční čínská medicína doporučuje ochlazují jídla rozptylující vnitřní horko, což je třeba meloun, zelený hrášek, listové saláty či fazolky mungo. Dále potraviny doplňující tekutiny a stahující pot jako okurky a rajčata.

Tolik oblíbené studené a syrové pokrmy oslabují slezinu a žaludek. Nápoje s ledem a zmrzlina mohou působit nahromadění chladu v žaludku a oslabovat tak jeho zdravou funkci.

K pití kromě zeleného čaje určitě bylinkové čaje z ibišku, máty, růžových poupat či květů chryzantémy. A samozřejmě vodu pokojové teploty, třeba s trochou máty, citronu, meduňky.

Tip redakce: O vhodné letní stravě i bylinkách si můžete počíst v našem článku

Letní pití bylinky ozdobí i ochutí

Matcha je skvělá do pudinku i letní limonády

Zeleno-čajovým hitem posledních let mezi příznivci zdravých věcí je japonská matcha. Kvalitní práškový čaj výrazné brčálově zelené barvy a specifické nahořklé chuti. Výhodou tohoto čaje je, že se konzumuje kompletní, tedy nejenom výluh s látkami rozpustnými ve vodě.

Původně byla matcha hvězdou tradičního přísného japonského čajového obřadu. Prášek se speciální bambusovou metličkou šlehal do husté pěny. Japonec však není našinec, a tak si troufám říci, že nám by tento nápoj zrovna nechutnal.

Matcha se však výborně hodí do zajímavých dezertů nebo právě letních koktejlů. Vlastně mne inspirovala i k tomuto článku. V kavárnách se začaly objevovat hotové limonády s matchou, zachutnala mi jedna s příchutí grapefruitu. Zkusila jsem její variaci vytvořit doma – bez cukru a z čerstvého grepu. První pokus sice esteticky oku zrovna neladil, ale chuťově a funkčností byl perfektní…

Matcha je v poslední době hit

Recept č. 1 – Citrusová matcha s kiwi a kurkumou

Ingredience

Šťáva z jednoho citrusu (pomeranč nebo grep), kiwi, 2g matchy, kokosová voda, špetka mleté kurkumy, trochu něčeho na doslazení – med, sirup, kokosový cukr.

Postup

Vše rozmixovat na hustší koktej s menším množství kokosové vody, pokud chcete limonádu řidší nakonec naředit vodou na vyhovující konzistenci.

Varianta letního pití s matchou

Tradiční i neobvyklé čajové kombinace

V Maroku se pije zelený čaj s mátou většinou oslazený. Kašmírská specialita je ochucená kardamomem. V Orientu můžete dále narazit na čaje kořeněné skořicí, hřebíčkem či muškátovým oříškem. Snad nejznámější variací zeleného čaje je ten s jasmínovými květy oblíbený nejen v zemi původu, tedy v Číně, ale dnes již po celém světě. Já osobně jsem kdesi kdysi v zimě ochutnala nápoj z černého čaje, červeného vína a koření. Bylo to dobré, i proto že mám ráda jak čaje, tak víno.

Tradiční marocký nápoj do horka

Recept č. 2 – Čajové povzbuzení s okurkou, limetou a rozmarýnem

Ingredience

Voda, salátová okurka, limeta, nálev ze zeleného nebo bílého čaje, rozmarýn, já přidala i trochu domácí archivní meruňkovice.

Postup

Vodu smíchat s trochou nadrceného rozmarýnu, plátky salátové okurky a šťávou z limety, nechat chvilku stát a dolít vlažným čajem, nakonec v případě chuti přidat alkohol a ozdobit plátkem limety a snítkou rozmarýnu.

Letní povzbuzení s rozmarýnem

Zelený čaj je plný antioxidantů

Lidstvo ho popíjí již tisíce let. A má k tomu dobré důvody. Zelený čaj povzbuzuje a současně přináší pokoj naší duši. Působí protizánětlivě, prospívá krvi, zklidňuje zažívání, posiluje imunitu a mozek po něm lépe funguje. Zevně pomáhá proti svědění od štípnutí hmyzem a ochlazuje pokožku podrážděnou sluncem. Obsahuje vitamíny, minerály, flavonoidy a další rostlinné substance. Mnohé z těchto látek působí v těle jako antioxidanty (vitamín C, A, betakaroten, selen).

Recept č. 3 – Růžové víno, jahody a růže s jasmínovým čajem

Ingredience

Růžové víno, jahody, plátky růží, jasmínový čaj.

Postup

Ve víně nechat asi dvě hodiny namočené plátky jahod a růží (v lednici), poté dolít vlažným jasmínovým čajem.

Limča růžová s vínem a růžemi

Hrajte si, s čajem i s bylinkami

Berte recepty jako inspiraci k vlastním kombinacím. Mátu, meduňku, levanduli, lichořeřišnici a další zelené poklady klidně také použijte. Pokud zelený čaj rádi nemáte, tak vám asi tyhle limči chutnat nebudou. Já také nemusím sladké pití, tedy nepřidávám cukr, med ani sirupy, jen ovoce. Pokud by vám nesladké nejelo, tak si oslaďte, radši však s mírou. A to platí i o přidaném alkoholu. Míchané nápoje s alkoholem jsou, jak je známo, zrádné! Platí to i o těch čajových… Tak teď už jen vybrat ten správný slunečníček pro váš drink

Potřebný doplněk každého koktejlu

Mňam Vám! A osvěžující léto k tomu…

Autorkou článku je Kateřina Polívková – Dobré vůně. Foto: autorka a Pixabay.

Použitá literatura

  • Zelený čaj: [pohoda pro tělo i duši. Praha: Svojtka & Co., 2003. Malá knihovnička zdraví. ISBN 80-7237-651-9.
  • GUO, Li, ANDO, Vladimír, ed. Čínské metody oddálení stáří a upevnění zdraví. V Praze: DharmaGaia, 2014. ISBN 978-80-7436-050-3.

Neuhaste svůj vnitřní oheň aneb strava a bylinky v létě

Léto je čas nejvyšší energie, představuje teplo, světlo a činorodost. Symbolem léta v čínském pentagramu je element ohně. K elementu ohně patří srdce, tenké střevo, osrdečník a trojitý ohřívač. V následujícím článku se dozvíte, jak srdci a cévám pomoci vhodnou stravou a bylinkami. Článek je 2. dílem seriálu.

Co v létě jíst a čeho se vzdát?

V létě je vhodné především pokračovat v lehké kuchyni, jíst pestrobarevně, zařazovat syrovou zeleninu a stejně jako na jaře omezovat tuky a sůl. Potraviny tepelně upravovat kratší dobu, vhodné je dušení, blanšírování a krátké vaření. Grilované potraviny jsou silně zahřívající, a proto pro letní období nejsou vhodné. Do jídelníčku bychom také měli co nejvíce zařazovat hořkou chuť, která proniká do srdce, aby je ochladila a vyčistila. Je dobré hodně pít, hlavně vodu nebo mátový, zelený a jasmínový čaj.

Na ochlazení jsou vhodná jídla ze sojových bobů, zejména tofu a tempeh a fazolky mungo a čočka. Z obilnin se doporučují zejména pšenice a ječmen, hnědá rýže, amarant. Ze zeleniny jsou vhodné listové saláty, špenát, červená řepa, zeleninové šťávy, čekanka, rukola, mangold, listy pampelišky, okurky, rajčata. V létě si samozřejmě můžeme dopřávat také všechny druhy ovoce a ovocné šťávy.

Je vhodné vyhnout se prudkému ochlazování ledovými nápoji a zmrzlinami – chlad tělo stáhne a horko se uvězní uvnitř. Uvězněné horko pak může zraňovat slezinu a žaludek.

Výše uvedená doporučení jsou ale obecná, platí pro zdravé jedince, a proto při sestavování jídelníčku myslete také na to, jaký jste konstituční typ. Zimomřivé typy potřebují i v létě mírně zahřívat, a proto mohou do jídelníčku zařazovat potraviny s teplou povahou jako např. ovesné vločky, slunečnicová a sezamová semínka, pohanku, kukuřici, žito, cibuli, třešně, dýně, bazalku, rozmarýn, fenykl, anýz, kmín, římský kmín, a větší množství olejů, masa a tuků.

Typy horkokrevné je naopak třeba více chladit. Pro ně se doporučují listy pampelišky, řeřicha, vojtěška, ledový salát, melouny, klíčky, citrusy, jarní zelená cibulka. Vyhnout by se měli masu, vejcím a olejům, smaženým a grilovaným jídlům, černé kávě a alkoholu.

Tip redakce: Přečtěte si tipy pro jarní stravu, byliny a éterické oleje

Bylinky na srdce a cévní obtíže

V období léta je nejcitlivějším orgánem srdce. Narušení funkce srdce a cévního systému způsobuje celou řadu obtíží, na vhodné byliny se podíváme podrobněji v dalších odstavcích. Na úvod je nutné upozornit, že všechny akutní srdeční či cévní obtíže mohou znamenat ohrožení života, a proto je třeba vyhledat lékaře, a i chronické problémy by měly být pod dohledem lékaře.

Hloh je jednička

Hloh obecný (Crataeus oxyacantha) je bylinou číslo jedna při jakýchkoliv srdečních a cévních obtížích. Snižuje vysoký krevní tlak, příznivě působí na aterosklerózu, anginu pectoris, tachykardii i proti závratím a zlepšuje prokrvení mozku. Je vhodný i při slabosti srdce. Je to jemná bylina, která nemá žádné vedlejší účinky. Nejúčinnější je květ hlohu, listy a plody zvané hložinky jsou také účinné, ale méně. Užívá se jako čaj nebo tinktura.

Hloh obecný

Jmelí bílé na nejen krevní tlak

Jmelí bílé (Viscum album) uklidňuje srdce, čistí cévy, omezuje výskyt křečových žil a upravuje krevní tlak. Protože je jmelí termolabilní, užívá se ve formě prášku nebo tinktury z listí. Pozor na jmelí, které vyrostlo na topolech, je toxické.

Jmelí bílé

Česnek snižuje tlak

Česnek setý (Allium sativum) i medvědí (Allium uresinum) snižují krevní tlak, Zlepšují funkci srdce, pročišťují cévy, mají protiparazitární a antibiotické účinky, uzdravují střevní mikroflóru, snižují také hladinu cholesterolu.

Medvědí česnek

Srdečník na sušení srdce

Srdečník obecný (Leonurus cardiaca) pomáhá při bušení srdce, v počátečních stádiích zvýšeného krevního tlaku, snižuje tepovou frekvenci a prodlužuje diastolu. Zabírá i na tachykardii spojenou se stresem. Nemá kontraindikace, a proto ho lze užívat i dlouhodobě. Nejlepší je užívat srdečník ve formě nálevu nebo lze koupit i tinkturu.

Kozlík vás uklidní

Kozlík lékařský (Valeriana officinalis) působí příznivě na srdce, má sedativní účinky, a proto pomáhá při neklidu, úzkostech i vzrušení. Ale pozor, při dlouhodobém užívání je návykový. Nedoporučuje se proto užívat kozlík ani jako tinkturu déle než jeden měsíc.

Jinan aktivuje mozkovou činnost

Jinan dvoulaločný (Ginkgo biloba) rozšiřuje hlavně mozkové cévy, zlepšuje paměť, dobře působí proti studeným rukám a nohám, tlumí i otoky v mozku. Užívá se ve formě tinktury.

Recepty na osvědčené protisklerotické čaje podle paní Haldové

  • Čaj I. : hloh 25 g, meduňka 25 g, kozlík 20g, routa 20 g, kmín 10 g, pije se bylinářský čaj ¾ l denně
  • Čaj II. :  jmelí 25 g, hloh 25 g, routa 20 g, přeslička 20 ga kokoška 10 g, opět se pije bylinářský čaj ¾ l denně.
  • Čaj III. : hloh 40 g, rozrazil 20 g, artyčok 20 g, meduňka 10 g, třezalka 10 g, opět se pije bylinářský čaj ¾ l denně.

Bylinářský čaj připravíte tak, že 1 polévkou lžíci bylin večer namočíte do cca 0,5 l vody, ráno převaříte a z termosky popíjíte během celého dne. Vhodné je užívat jeden čaj 6-8 týdnů a potom vyměnit za jiný.

Éterické oleje v elementu ohně

Z energetického hlediska můžeme srdce podpořit také éterickými oleji. Mezi oleje náležející k elementu ohně patří např. hřebíček, jasmín, kafr, lavandin, levandule, meduňka, neroli, palmarůžová (palmarosa), rozmarýn, růže, vavřín a ylang-ylang. Éterické oleje můžeme kapat do aromalampy nebo si vytvořit masážní směs naředěnou panenským olejem.

Levandulový a meduňkový olej jsou vhodné zejména na napětí a rozčilení spojená s horkem v srdci. Jasmínový, nerolový a ylang-ylangový olej také uklidňují srdce. Růžový a palmarosový olej rozptylují napětí a rozčilení, působí jako tonikum chladné a vlhké jinové energie srdce. Rozmarýnový olej posiluje energii čchi srdce a tím i jeho činnost a podporuje průtok krve artériemi. Je prospěšný při srdeční únavě, bušení srdce, nízkém krevním tlaku a chladných rukou a nohou.

Recept: Letní osvěžovač vzduchu

  • 4 kapky máta
  • 4 kapky citron
  • 4 kapky litsea cubeba
  • 6 kapek klementinka

Všechny éterické oleje nakapejte do rozprašovače o objemu cca 0,5 l doplňte teplou vodou, protřepejte a a rozstřikujte do vzduchu, na koberce a závěsy. Před použitím vždy protřepejte. Uchovávejte stejně jako éterické oleje z dosahu dětí a domácích zvířat.

Ať je vám v létě krásně.

Zdroje:

  • Šimková MUDr. Michaela, Haldová Ivana PharmDr. Učební texty Školy přírodních terapií, 1.ročník 4.část, Český Krumlov 2017.
  • MOJAY, Gabriel. Aromaterapie pro léčení duše: jak obnovit emocionální a mentální rovnováhu pomocí esenciálních olejů. Praha: Alternativa, c2000. ISBN 978-80-85993-64-6.
  • Novák, Petr. skripta Diagnostika pěti elementů. Praha: Institut aromaterapie. 2014
  • TEMELIE, Barbara a [PŘEKLAD BARBORA VLACHOVÁ A IVA WLASCHINSKÁ]. Výživa podle pěti elementů: jak můžete s radostí a požitkem posílit své zdraví, vitalitu a energii lásky. 2. vyd. Bratislava: Eugenika, 2002. ISBN 8088913934.

Autorkou článku je Kateřina Hrazdirová. Foto: autorka, Freeimages.

Děkujeme partnerovi článku:

logo-aca-kulate

Další díly seriálu:

Jak zvýšit radost z příchodu jara stravou a bylinkami?

Jaro je čas nových začátků a velkých změn. Představuje také návrat do života po zimním spánku. Naše tělo je po zimě vyčerpané a jarní únava tedy  není nic neobvyklého a nepatřičného. Měli bychom stav našeho těla respektovat a jen pomalu ho uvádět do rovnováhy. Jak na to pomocí bylinek, zdravé stravy i éterických olejů se dozvíte v tomto článku. Článek je 1. dílem seriálu.

Symbolem jara v čínském pentagramu je element dřeva. Tradiční čínské nauky dělí rok na pět ročních období, jaro připadá na dobu většinou od února do dubna. Čínský kalendář je solárně-lunární a tak je pohyblivý (jaro každý rok začíná jinak) a díky tomu několik tisíciletí úplně přesný, což se o našem říct nedá. Na jaře dochází k energetické změně energie, která v zimě byla stažená a uchovávala se na jaro. Po odfiltrování Elementem Země se začíná obracet směrem vzhůru. Tahle velká změna sebou přináší mimo jiné i jarní únavu, proti které nás všemožná média nutí bojovat. Ten, kdo v zimě nežil podle vesmíru a s energií plýtval, tak se mu na jaře nedostává. Proto se v tomto článku dozvíte, jak si pomoci a jak pomoci orgánům Elementu Dřevo játrům a žlučníku.

(Pozn. úvodní foto: Řeřicha obsahuje hodně vitamínu C, vitamíny skupiny B, vitamín K, provitamín A, železo, vápník, hořčík, fosfor, síru, draslík a dokonce i trochu jódu.)

Co tedy na jaře jíst a čeho se vzdát?

Na jaře je vhodné především odlehčit stravu, ostatně proto naši moudří předkové drželi půsty. V našem jídelníčku je vhodné výrazně omezit tuky a to i ořechy, dále maso, sůl a cukr.

Potraviny tepelně upravovat kratší dobu, vhodné je blanšírování a vaření v páře. Do jídelníčku bychom měli zařadit kyselou chuť (v umírněném množství) tj. limetky, citrony, jogurt, kyselé zelí, kyselé okurky, šípky, dále mango, jablka, brusinky, chřest, pšenici, kukuřici, řapíkatý celer. Pokud máme ještě v mrazáku borůvky, jahody nebo maliny, je čas se do nich pustit. Samozřejmě jakmile začnou růst různé divoké byliny, je vhodné začít je zařazovat do jídelníčku. Doma na okně si můžeme vypěstovat řeřichu nebo rukolu. Je to velmi jednoduché, semínka koupíme téměř v jakémkoliv supermarketu, nasypeme na talířek vyložený vrstvou vaty a pravidelně zaléváme. Po několika dnech můžeme rostlinky začít sklízet a hned nasadit semínka na další talířek. Sklizené rostlinky sypeme na namazaný chléb, na polévku či přidáme do salátu nebo na jakékoliv uvařené jídlo. Tepelně je neupravujeme, zničili bychom všechny prospěšné látky. Pro posílení organismu na jaře je také vhodné přidat do jídelníčku mladé kopřivy či jejich šťávu, mladé listy pampelišky a čerstvé jarní byliny do salátů, pomazánek a polévek.

Půsty

Na jaře je také velmi příznivé zařadit do našeho života různé půsty. Ale pozor, půstů je mnoho a všechny nejsou vhodné pro každého. Při plánování půstu je třeba brát v potaz svoji tělesnou konstituci. Jako půst vhodný opravdu pro každého je třeba zmínit velmi jednoduchý půst spočívající v tom, že po večeři už nic nejíme až do rána, kdy se najíme až za 12 hodin od večeře. Prakticky to může vypadat tak, že se navečeříme např. v 18:30 a další jídlo jíme až ráno v 6.30 nebo i později. Tento půst je možné držet i celoročně, tělo nám určitě poděkuje.

Tip redakce: Více o klasických českých bylinkách najdete v našem vzdělávacím programu Bylinky našich babiček

Vhodné jarní bylinky

V období jara jsou nejcitlivějšími orgány žlučník a játra, a i když nemáme s těmito orgány žádné potíže, je vhodné jejich činnost podpořit vhodnými bylinnými čaji. Můžeme si koupit už připravený jaterní čaj, vybrat si některou z bylin níže uvedených, anebo si namíchat osvědčené směsi bylin podle receptů uvedených v dalších odstavcích.

Bylinky pro žlučník

Narušení funkce žlučníku způsobuje celou řadu obtíží, které bychom se žlučníkem ani nespojovali jako např. bolesti kloubů, tenisový loket, lupénka, tlak a bolest za hrudní kostí nebo na pravé straně hrudníku, tlaky a nevolnosti po jídle či návaly hněvu.

Mezi byliny příznivě ovlivňující funkce žlučníku patří čekanka, jablečník, kopřiva, křen, kurkuma, mateřídouška, měsíček, oman, puškvorec, pýr, smetanka lékařská, smil písečný a vlaštovičník. Na podporu žlučníku, jater ale i ledvin je potřeba hodně pít, nejlépe bylinné čaje nebo vodu.  Z několika výše uvedených bylin je možné si namíchat směs a pít ji 3x denně šálek nebo si namíchat žlučníkový čaj.

Žlučníkový čaj

  • 40 g měsíčku
  • 25 g čekanky (nať)
  • 20 g řepíku
  • 10 g jablečníku
  • 5 g máty

Dávkování je 1 lžičku až 1 lžíci zalít vařící vodou nechat 10 min vyluhovat a pít vždy čerstvý několikrát denně.

Čekanka podporuje tvorbu žluči, pročišťuje ledviny i játra.

Bylinky pro játra

Mezi projevy dysfunkce jater patří pálení žáhy, zažívací potíže, vyšší nebo i nízká hladiny cholesterolu a cukru v krvi, potíže s očima, únava.

Z bylin, které příznivě ovlivňují játra je třeba zmínit čekanku, čubet benedikt, dobromysl, hořec žlutý, mařinku, ostropestřec mariánský, kořen černého rybízu, smetanku lékařskou, světlík lékařský, vachtu trojlistou, zemědým a zeměžluč, dále popenec, jablečník a řepík.

Čaj na podporu jater a žlučníku

  • 200 g smetanka lékařská (kořen s natí)
  • 200 g měsíček
  • 40 g mařinka
  • 60 g tymián

Použijeme 1 vrchovatou lžíci směsi na šálek, zalijeme vařící vodou, vyluhujeme zakryté 10 min a přecedíme. Pijeme 2-3 šálky denně mezi jídly nebo před jídlem.

Éterické oleje vhodné na jaře

Z energetického hlediska můžeme játra a žlučník podpořit také éterickými oleji. Mezi oleje náležející k elementu dřeva a tedy podporujícími játra a žlučník patří bergamot, grapefruit, helichrysum, heřmánek, lavandin a levandule, máta, mandarinka, meduňka, nard, neroli, petigrain, pomeranč a řebříček. Éterické oleje můžeme na jaře kapat do aromalampy nebo si vytvořit masážní směs naředěnou panenským olejem.

Masážní směs na podporu elementu Dřeva

  • pomeranč sladký 5 kapek
  • levandule 4 kapky
  • petitgrain 6 kapek

Éterické oleje smíchat s 30 ml panenského oleje (např. mandlového, sezamového) a vmasírovat po koupeli do vlhké pokožky zejména v oblasti podžebří.

Jarní směs do aromalampy pro veselou mysl

  • 7 kapek grep
  • 2 kapky citron
  • 3 kapky pomeranč sladký
  • 3 kapky levandule

Všechny éterické oleje nakapejte do malé lahvičky, dobře promíchejte a pak kápněte několik kapek do aromalampy. Zbylou směs opatřete štítkem s popisem a dobře uzavřete. Uchovávejte stejně jako éterické oleje z dosahu dětí a domácích zvířat.

A nezapomeňte na zelenou barvu

Radost z návratu jara můžeme posílit také nošením zelené barvy, která patří k elementu dřeva a je i v naší kultuře symbolem jara, dále pak dlouhými procházkami či jiným pohybem na čerstvém vzduchu, ideálně s rozevlátými vlasy.

Ať je vám na jaře krásně.

Použitá literatura:

  • Šimková MUDr. Michaela, Haldová Ivana PharmDr. Učební texty Školy přírodních terapií, 1.ročník 3.část, Český Krumlov 2017
  • Zrubecká Adéla. skripta Aromaterapie a TČM. Praha: Institut aromaterapie. 2014

Autorkou článku je Kateřina Hrazdirová. Foto: Freeimages.

Děkujeme sponzoru článku:

logo-aca-kulate

Další díly seriálu:

Pět otázek pro Silvii Stachovou (rozhovor)

O síle ženského podnikání a zpracování bylin

Silvie Stachová
Silvie Stachová na své farmě

Beskydské letní ráno, po nočním dešti se všude válí mlha a stromy vrací zachycenou vodu zpět oblakům. Silvie sbírá meduňku na svém políčku. Má chřipku, ale teď v sezóně si nemůže dovolit ležet, vlastně to ani nedokáže, je od přírody aktivní typ. Bývalá lesačka, která se rozhodla otočit svůj život o 180° a začala podnikat. Zůstala ale věrna své lásce – přírodě a bylinám, které teď s radostí pěstuje i sbírá v divoké přírodě kolem Morávky. A zpracovává z nich chutné bylinné čaje. Dnes si našla čas, aby mě provedla po jejím bylinkovém království. Tenhle rozhovor navíc uveřejňujeme k jejímu ročnímu výročí působení na trhu a držíme palce do dalších let!

Jak jste se dostala k bylinám, jejich pěstování, sběru a celkově k podnikání?

Pracovala jsem v lesnictví, ale tam jsem se dostala do nepříjemného bodu, kdy jsem věděla, že se budu muset rozhodnout, jak chci nebo nechci dále žít. Stále mi vrtalo v hlavě zkusit vybudovat vlastní firmu. Na začátku mi bylo takzvaně jedno, čím bych se zabývala. Samozřejmě jsem pak hledala něco, co by mě bavilo a čemu bych alespoň trošku rozuměla, protože nejsem zemědělec, lesnictví nebyla pro mé podnikání žádná výhoda, jenom to, že člověk má nachozený terén a ví, kde která bylina roste, ale jinak nic. Takže to jsem musela všechno nastudovat znovu a vymyslet nějakou smysluplnou koncepci, se kterou bych vůbec na ten trh mohla vstoupit a tam se i udržet. A tak jsem si říkala, že když už mi má být nepříjemně, tak ať to vede k něčemu pozitivnímu. Snažila jsem se nejdřív našetřit nějaké peníze, protože jsme s dcerou samy, abychom měly z čeho žít, než firma začne generovat nějaký příjem.

A jak se vám daří skloubit práci s rodinou a péčí o dceru?

Dcera už bude mít letos 12, takže mi chodí občas pomáhat, když máme nějaké akce, tak jsme se jednoduše dohodly, že já jí zaplatím brigádu, já se tam sama bez ní totiž neobejdu. Takže dcera mi hodně pomáhá, už ví přesně, co má dělat.

Jaké byly začátky vašeho podnikání a odkud přišel nápad začít?

Meduňka
Sběr meduňky v Mamma Tea

Táhlo mě to jít za svým cílem a sama sebe překonat. Říkala jsem si, kdybych tak ještě zvládla vybudovat firmu, že by to nebylo špatné, byla to spíš taková osobní výzva. Rozhodla jsem se vyměnit omezené jistoty zaměstnání, které mě nenaplňovalo, za dobrodružnou a inspirativní nejistotu. To si tady radši za pár korun užiju šílené práce (směje se). Když to přepočtu na hodiny, tak to je člověk téměř na nule, ale třeba to tak nebude na věky. Já si myslím, že mám podnikání rozjeté moc pěkně a čekám příští týden další kolo StartUp Harvest, kde jsem vloni v září začínala, pro mě je to taková nostalgie. Jdu se tam podívat, na hlavní stránce je tam můj citát a prezentují mě jako příklad úspěchu, což je super.

Jak využíváte nejraději byliny pro sebe a svou rodinu?

Měsíček
Měsíčkové políčko

Aktuálně jsem si na chřipku nasadila diviznový sirup, domácí česnekovou tinkturu a čaj z bezinek a tužebníku – ten je ideální proti chřipce. Jinak se nám byliny staly běžnou součástí každého dne.  Kromě našich směsí jedeme v jednodruhových bylinách, dcera zbožňuje levanduli, já mám zase ráda bazalku, majoránku čistou navečer s medem, to je výborné a krásně voní. Příští rok chci zase zasadit a vyzkoušet další byliny – třeba chrpu, topolovku, růže. O tom budu ještě přes zimu přemýšlet.

Ještě si sama vyrábím tinktury, mám jedno místo, kde roste zeměžluč, takže vyrábím zeměžlučovou tinkturu, ta je vyloženě na žaludek nebo na na spravení. Česneková tinktura je na zimní nemoci a měla jsem i nějakou meduňkovou, i když já si vždycky říkám, na co my to máme, když nám vlastně nic není. To je úplně super. Když vezmu, kolik měla dcera zameškaných hodin, než jsme začaly byliny intenzivně užívat a potom, tak se to nedá srovnat. Ona nebývá nemocná (musím to zaklepat), i když možná je to i tím, že je starší, ale podle mě mají byliny nepochybně velký vliv na to děcko. Byliny jsem si sbírala i dříve, ale dcera to tolik nepila a teď poslední dva roky užíváme byliny denně, však se tím živíme, takže doma toho máme spousty.

A jakou bylinu byste si vzala s sebou na pustý ostrov?

Jenom jednu jakože můj favorit? To nevím, možná že meduňku. Jako favorit ze svých čajů bych si vzala ten zelený, ten je mi nejpříjemnější chuťově. Tam je meduňka i kopřiva s mátou a jsou tam i švestky, jablka, citrony, celkově ta chuť je super. Tuhle směs ráda vařím na akcích, na které jezdíme. Často vařím růžový a zelený čaj, ať si to zákazníci vyzkouší a potom slýchám, že jsou výborné. Takže asi bych si vzala meduňku, to je takový základ.

Děkujeme za rozhovor a za inspiraci!

 

Mamma tea byliny

včelín
Včely na farmě

Vše obstarávají 2 ruce paní Silvie a pár příležitostných brigádníků. Z vlastní zemědělské produkce pochází: dobromysl, máta, meduňka, měsíček, mateřídouška, levandule, majoránka, divizna, bazalka (citronová), lesní jahoda. Z volného sběru potom: kontryhel, kopřiva, malina, ostružina, jahody, plicník, petrklíč. Byliny zásadně nenakupuje, nemele na prach a vše vyrábí čerstvé, aby zaručila co nejvyšší kvalitu čajů. Vše doplňuje o sušené ovoce: jahody, broskve, jablka, švestky, rozinky, citrony. Část ovoce suší sama a část nakupuje tak, aby v čajích bylo ovoce neslazené, nesířené, nekonzervované či jinak uměle upravované a v požadované kvalitě. Na příští sezónu chystá novinky jako vyzkoušet pěstování heřmánku nebo slézové růže a nový čaj s bezinkami, nechme se překvapit!

Bazalka
Bazalka
Mateřídouška
Mateřídouška

Pro zajímavost jsme se dostaly i na téma, jaké byliny nejvíc milují místní včely, jsou to: mateřídouška, brutnák a dobromysl. Brutnák Silvie dokonce pěstuje pouze pro včely. A med z jejích bylin je také v nabídce firmy.

Silvie Stachová (*1977)

Pěstitelka bylin, zpracovatelka bylinných čajů a jednatelka firmy Mamma Tea s.r.o., v září slaví rok působení na trhu. Připravuje také speciální bylinné čaje pro některé beskydské hotely. V roce 2015 se úspěšně zúčastnila StartUp Harvest. Původně vystudovala lesnickou školu a pracovala v oboru. Ve svém volném čase ráda čte duchovní literaturu a detektivky, dříve se věnovala závodně sportu – silovému trojboji, což si nyní kompenzuje fyzickou prací. Ráda také sama štípe dřevo na zimu. Žije na Morávce se svou dcerou. Mezi její zákazníky patří regionální instituce, magistráty, turistická informační centra a především beskydské hotely.

mamma-logo

Autorkou rozhovoru je Michaela Lusílija Makulová, odborná aromaterapeutka, Simbis. Foto: autorka, Silvie Stachová.