Láska prochází (hlavně) žaludkem, afrodiziaka ze světa chutí

V článku jsem se vrhla na poživatiny mající vliv na láskyplné naladění. Jak uvidíte, u mnoha z nich byla tato pověst pouze dočasná. Vztahovala se například na to, jak moc exotická a nedostupná daná potravina ve své době byla. No, kdo by dneska považoval třeba brambory za afrodiziakum, že? Za to třeba čokoláda, ta se v hitparádě drží stále.

Afrodiziakum je prostředek povzbuzující pohlavní pud, název odvozený z řeckého slova afrodisiakos. Afrodité byla řecká bohyně lásky. Afrodiziakům ze světa vykuřovadel jsem se už podrobně věnovala v jiném textu. Tentokrát si zamlsáme! A jako bonbónek přidávám recept na domácí opilé hrušky a čokoládu plnou lásky…

Prohřívací koření, typický představitel chuťových afrodziak

Od brambor po ústřice

Celkový seznam pochutin s tímto přívlastkem je až neuvěřitelně obsáhlý. Rozdělíme si ho na několik kategorií. Na začátek pro uvedení do tématu tady máme 6 základních typů afrodiziak, jak je možné je dělit dle historie a způsobu použití. Některá se hodí i do více kategorií.

6 základních typů afrodiziak

1) Odložte si, prosím

Konzumací se uvolňuje teplo a vlhko, prokrvují se tkáně, zrychluje tep apod. Typickým představitelem je chilli nebo kari.

2) Vypadám jako…

Tvarem připomínají pohlavní orgány, otázkou je, jak moc ve skutečnosti fungují kromě toho, že stimulují fantazii uživatelů. Mohlo to působit, ale… Zmiňovány jsou třeba banány nebo ústřice. Ovšem také jablka a hrušky nebo avokádo.

3) Původně reprodukční

Často rozmnožovací orgány zvířat – jikry, mlíčí, vejce.

4) Exotika = erotika

Vzácné a drahé vždy vzrušovalo, ovšem účinnost v této skupině se v průběhu času většinou proměnila, jak daná potravina přestala být výjimečnou. Zapomnění tak postihlo časem brambory či rajčata. Ovšem například ženšen, kterého je stále málo, zůstává, u něj je to dané i doložitelnou účinností.

5) Stimulanty smyslů

Všechno, co zvyšuje citlivost smyslů (zrak, hmat, čich, chuť), pomáhá logicky i lepšímu vnímání a prožívání či užívání si, to platí i při erotice. Velkou skupinou je rozhodně koření a vybrané bylinky. V rozumné míře též alkohol, ideálně šampaňské. I mnohé nepovolené drogy, v historii bylo v této kategorii uváděno opium, koka, hašiš. Či jedovaté rostliny.

6) Plody s velkým množstvím semen

Přirozené propojení plodnosti přírody s plodnou silou pro člověka. Velmi často se zmiňují fíky, granátové jablko.

TIP redakce: 7 vůní sexu, přičichněte k éterickým olejům, které vzbuzují naše vášně…

Mít v sobě hodně semen znamená údajně jistou afrodizakálnost

Sexyrecepty

Historické recepty jsou v dnešní době téměř nepoužitelné, protože složení v nás bude budit spíše odpor a děs. Přičemž drcený roh z nosorožce či sušená žluč kozla ještě nejsou zdaleka nejhorší. Třeba arsenik nebo výkaly straky? Uff…

Jedním z mála sympatických je ještě hustý med obsahující 20 rozdrcených mandlí a 100 piniových oříšků.

Erotickou klasikou je růže, nejsilnější přírodní vůně vzrušení. Císař Nero pro jistotu kromě dovozu sušených růží z Persie pojídal růžová jídla, pil růžové víno a na růžových okvětních lístkách spával.

Zkuste mandle a med, i když nezafungují, tělu prospějí

Plinius doporučoval večernici vonnou (Hesperis matronalis), která silně probouzí žádostivost, v divočině natrhaný divoký pastiňák. A mnoho klasiků se zmiňuje o mrkvi. Pro frigidní ženy prý je vhodný sušený bílý lanýž. Routa vonná zas údajně pomáhá lesbické lásce.

Specialita nejspeciálnější – koukolový chléb

Spíše, než do odstavce receptů, patří tenhle návod do kategorie „Magie a kouzla“. Je to tak zvaný „koukolový chléb“, ten zmiňuje John Aubrey v 17. století. Variace na něj se objevují leckde, třeba i v knize „Žítkovské bohyně“. Praktikovaly ho dívky hledající nápadníka.

Dotyčná dívka uhněte těsto a přitiskne si ho na přirození. Poté upeče chleba a bochník předloží vyvolenému. Je nutné, aby jej jedl pouze on.

Coswayovy hrušky

V literatuře jsem našla tenhle sympatický a jednoduchý recept obsahující hned několik ze zde uvedených ingrediencí.

  • 2 hezky tvarované hrušky
  • kvalitní polosladké bílé víno
  • 2 bio pomeranče
  • celá cejlonská skořice, nejlépe bio
  • kardamom

2 hrušky (nebo více, pokud chystáte nějaké orgie…) oloupejte, ponechte stopky a vložte do hrnce. Zalijte velkým množstvím bílého vína, přidejte šťávu a kůru z pomerančů, kousky skořice a na každou hrušku 2 kardamomy.

Hrušky pomalu vařte doměkka, pak je vyndejte a do vína přidejte cukr. Zahřívejte, až se vytvoří sirup, kterým hrušky ve velkých pohárech zalijte.
Tento dezert se vyznačuje velmi lahodnou, svůdnou chutí.

Co vám, připomíná plný tvar hrušek něco vám?

Domácí čokoláda plná dobrot

Můžete použít ořechy (kešu, pekan, mandle i jiné), sušené ovoce (rozinky, brusinky, kustovnici, banány apod.), koření (chilli, kari, zázvor, kardamom dle libosti).

Čokoládu hořkou, mléčnou i bílou, nebo třeba všechny ve vrstvách.

Rozpusťte ve vodní lázni čokoládu, tekutou hmotu i přísady pak lijte a sypejte do formiček (tvořítka na led, formičky na cukroví nebo jiné). Povrch čokolády lze dozdobit sušenými plátky růží, ale jen decentně. Jejich funkce je spíše dekorační.

Nechte ztuhnout a vyklopte.

Článek jen a jen o kvalitní čokoládě a jejím příjemném působení na nás…

TIP redakce: Kokosový olej je skvělý základ pro afrodiziakální masážní oleje pro partnerské hýčkání a může být použit i jako přírodní lubrikant. Máme ho rádi! Tady je článek…

Přehled dalších afrodiziak z říše potravin

Byliny

  • Ašwaganda – Witánie snodárná
  • Bazalka
  • Damiána – Pastala rozprostřená
  • Ginkgo – Jinan dvoulaločný
  • Jasmín
  • Kotvičník
  • Lékořice
  • Maca horská
  • Rozmarýn
  • Tymián
  • Ženšen

TIP redakce: O některých z těchto představitelů jsem už psala v článku o adaptogenech.

Šafrán je exotický a drahý dodnes, tudíž ze skupiny afrodiziak nebyl vyřazen

Koření

  • Anýz
  • Hřebíček
  • Chilli
  • Kardamom
  • Kmín
  • Koriandr
  • Muškátový oříšek / květ
  • Nové koření
  • Skořice
  • Šafrán
  • Vanilka
  • Zázvor

TIP redakce: Mírně zahřívací článek o zázvoru.

Potraviny a pochutiny

  • Artyčoky
  • Avokádo
  • Banány
  • Brambory
  • Celer
  • Cibule, česnek
  • Čokoláda
  • Dýně
  • Fíky
  • Hrušky
  • Chřest
  • Jablka
  • Kaviár
  • Kdoule
  • Lanýže
  • Mandle
  • Med
  • Okurka
  • Pórek
  • Rajská jablíčka
  • Řeřicha
  • Slunečnicové semínko
  • Šampaňské
  • Tuřín
  • Ústřice

TIP redakce: Méně známá zelená “viagra” je kopřiva. Ano, čtete dobře… Chcete vědět víc, že ano?

Autorka článku: Kateřina Polívková. Foto: Pixabay.com.

Vznik tohoto článku podpořila firma Yasminka, děkujeme.

Firma YASMINA CZECH s.r.o. a internetový obchod www.yasminka.cz byl vytvořen s cílem nabídnout zákazníkům kvalitní masážní, esenciální oleje, přírodní mýdla, tělové peelingy, pleťové krémy a přípravky s bylinkami, které nejsou běžně k dostání v České republice. Laboratoř, kde jsou všechny tyto výrobky tvořeny, patří mezi nejlepší výrobce přírodní kosmetiky v celé severní Africe. Naše firma je přímým dovozcem té nejlepší přírodní kosmetiky nejen ze severní Afriky, ale i z dálného východu, zemí Středozemí aj. Máme exkluzivní zastoupení pro ČR a SR. Kosmetika Yasminka je vyrobena ze 100 % přírodních surovin a je vyrobena na základě tisíciletých tradičních receptur.

Zdroje:

• DODD, Craig. Kapesní průvodce afrodisiaky: elixíry & recepty pro lásku, nektary & posilující nápoje, koření povzbuzující smyslnost, atd. Přeložil Jiří FLÖGEL. Praha: Volvox Globator, 1998. Dárek pro zdraví. ISBN 80-7207-109-2.

Speciál Bylinky revue: Herbář, Naplňte své touhy. Praha: Bylinky Revue s.r.o., 2017. ISSN 1804-5375.

Hořčice – koření do okurek už podle starých Slovanů

Dnešní známou a zároveň neznámou rostlinou bude hořčice. Věděli jste například, že hořčici používali už  Římané? A že používání hořčičných semínek jako koření do okurek vymysleli už staří Slované? Je to zkrátka prastará rostlina, ze které my používáme pouze semínka, ale způsobů využití, ať už kulinářských nebo léčebných, je mnohem více. Třeba jako zdroj “vitamínů” pro odpočívající záhonky.

Nejprve bychom si asi měli říct, že hořčice je několik druhů. Nejpoužívanější u nás je hořčice bílá Sinapis alba, a hořčice černá Sinapis nigra, existuje ale i hořčice polní nebo indická. Je to jednoletá rostlina se sírově žlutými květy, která se pěstuje. Ale najdeme ji i jako divoce rostoucí na okrajích cest, úhorech nebo skládkách sutin. Je příbuzná s řepkou a roketou a její semínka dozrávají v luscích. Všechny druhy hořčice jsou jedlé.

Dala jsem dohromady pár receptů a zajímavostí. A v dalším mém článku se těšte na naši starou dobrou českou švestku. O slivovici ale řeč nebude… Všechny dosud publikované příspěvky programu Bylinky našich babiček pěkně přehledně najdete TADY.

Příbuzná rokety a řepky proslavená svými pikantními semínky

Na zeleno do salátů

Mladé lístky a jemné mladé květy můžeme použít do salátů, na ozdobení chleba s pomazánkou, slané kaše nebo je použít do sendvičů místo salátu. Podporují chuť k jídlu, obsahují proteiny, provitamín A, vitamíny B a C a také minerální soli.

Jako listovou zeleninu ji prý používali už Keltové a Germáni, kterým rostla jako plevel ve lněných políčkách. Anglický nadšenec pro saláty John Evelyn prý už v roce 1699 uvedl, že ” Listy hořčice, obzvláště listy z mladých rostlinek, mají jedinečnou schopnost oživit ducha, posílit paměť a zahnat zádumčivost“. Tak minimálně za vyzkoušení by to stálo, ne?

Text je součástí vzdělávacího programu Bylinky našich babiček. Přidejte se k nám!

Zbytek článku je pouze pro členy vzdělávacího programu Bylinky našich babiček. Přidejte se k nám!
Členem se můžete stát vyplněním objednávky v horním menu
Pokud jste členem, můžete se přihlásit:
Přihlásit se

Léto do skleničky: Broskvová “přesnídávka” se zázvorem

Co s letošní nadúrodou ovoce? Je na čase naučit se zavařovat. Opravdově. Ne jen naplnit skleničky horkou sladkou marmeládou, ale dovolit si nepoužít žádný cukr. A pěkně to přikořenit. Tedy takovouto strategii jsem letos zvolila a vznikly z toho domácí broskvové “přesnídávky” se zázvorem.

Nevýhoda konzumace ovocných přesnídávek v zimě je, že tělo ochlazují, ideálně byste je měli doplnit o mírně prohřívací koření. A přesně takovéto skleničky jsem vyzkoušela připravit…

Pozn. Slovo přesnídávka dávám záměrně do uvozovek. Abyste si nemysleli, že půjde o rozvařené proslazené a zahuštěné bůhvíco pro děti. A ten bílý sáček na titulní fotce ukrývá koření, je zabalené v čajovém sáčku, abyste ho lépe vyndali. Celé koření je totiž mnohem lepší, výraznější a opravdovější, než to mleté.

Recept na broskvovou přesnídávku se zázvorem

Ovocné marmelády moc nejíme, za to celou zimu kupujeme různé ovocné protlaky ála přesnídávky a přidáváme si je do kaše či do jogurtu. Nejraději mám broskvovou, je samozřejmě líznutá s jablky a úplně bez cukru. Malý plastový kelímek stojí asi 30 Kč, možná je znáte ze supermarketů…a tento recept je má nahradit 🙂

Volně inspirováno recepty a postupy z kuchařky Domácí konzervování ovoce a zeleniny.

  • 900 g broskví, které jdou snadno od pecky
  • 300 g letních padaných jablek (nemusí být, dávala jsem kvůli zahušťování)
  • 10 lusků kardamomů
  • 1 celá skořice
  • 2 cm čerstvého zázvoru
  • 2-3 lžíce vody (jen kvůli připalování, nemusí být)
  • 2 lžíce dobrého bílého rumu
  • čajový filtr (viz titulní foto)

Z uvedeného množství připravíte 4 asi 300ml sklenice. No, není to mnoho.

Příprava

  1. Začněte přípravou skleniček, je potřeba je sterilizovat. Použité skleničky předtím zbavte etiket. Já jednoduše skleničky vymyju, a pak do nich vliju vroucí vodu. Víčka zrovna tak. Otočím a nechám uschnout na čistém ručníku (pozor na spálení). Vše poté vysuším čistou utěrkou do sucha. Nebo skleničky sterilizujte v hrnci s vroucí vodou. Ideální je mít podobně vysoké skleničky kvůli zavařování.
  2. Broskve odpeckujte a nakrájejte na kousky. Letničky (letní jablka) zrovna tak. Ovoce nechte i se slupkami. Ovoce jsem vážila, protože jsem původně chtěla přidat cukr, ale bylo to tak sladké, že jsem nepřislazovala vůbec. Podle receptu má být na 1 kg ovoce 200-300 g cukru.
  3. Vložte do hrnce a začněte jemně zahřívat. V případě potřeby podlijte 2-3 lžícemi vody (čím méně, tím lépe, já jsem dávala 3 lžíce, zdálo se mi to řídké, ale rozmixováním krásně zhoustlo).
  4. Čajové fitry na koření

    Zázvor nakrájejte na proužky a spolu se skořicí a kardamomem vložte do sáčku “čajový filtr”, dají se koupit v DM. Pokud je nemáte, budete muset koření vylovit před mixováním, aby vám nenechalo slupky v protlaku. Dobře zavázaný sáček s kořením přidejte do hrnce k ovoci a duste při nízké teplotě pod pokličkou až do změknutí broskví i jablek.

  5. Dejte si hřát vodu do zavařovacího hrnce, používám obyčejný hrnec, na dno dám utěrku. Hladina vody má sahat asi do půlky skleniček – to pro mě bylo překvapení.
  6. Podušené ovoce nechte mírně ochladit, vyjměte koření a rozmixujte ve vysokootáčkovém mixéru nebo tyčovým mixérem, vznikne tak krásně hustý protlak – přesnídávka bez cukru. Je možné, že když nepoužijete jablka, přesnídávka nebude mít tak hezkou konzistenci. Přidejte rum 🙂
  7. Rozmixovanou směs nalijte do skleniček, nechte nahoře 1-2 cm prostor, pevně uzavřete víčka a vložte do zavařovacího hrnce.
  8. Sterilizujte 10 min při 98° C, to už je údaj z kuchařky.

Takovéto skleničky by vám měly vydržet po celou zimu i po několik sezon, když na to přijde. To teprve otestuju 🙂

Chuť je výborná, mnohem lepší než ony kupované plastové kelímky 🙂

Výsledná broskvová přesnídávka se zázvorem

Autorkou článku je Michaela Lusílija Makulová, foto: autorka.

Zdroje

  • HOSTAŠOVÁ, Božena, Eduard NĚMEC a Libuše VLACHOVÁ. Domácí konzervování ovoce a zeleniny. Praha: Avicenum, 1980.

Sváteční perník: sladká dobrota i voňavý lék

Již v antice si lidé pochutnávali na medových koláčcích, ze kterých se ve středověku vyvinul nám dobře známý perník. V té době ale nebyl považován za sladkou pochoutku. Připravoval se výhradně jako zdroj pro získání energie v době půstu a také jako lék. Není divu! Vždyť aromatické látky jeho ingrediencí patří dodnes mezi nejsilnější v boji se záněty, infekcemi, viry i bakteriemi a navíc podporují trávící i nervový systém.

Perníček životabudič

V němčině se perník řekne Lebkuchen a ačkoliv jazykoví vědci odvozují tento název od latinského libum znamenající dort, myslím, že příhodnější původ tohoto slova by byl ten, o němž se většina domnívá –  Kuchen je označení pro dort nebo koláč, Leben znamená život. Perník nás totiž dokáže nakopnout do života. Obsahuje značný podíl koření, které svojí energií rozproudí krev v žilách. V zimě nás prohřejí a navíc ochrání před viry a bakteriemi. Med má zase vysoký podíl nutričních hodnot. Obsahuje významné minerály a vitamíny a navíc sladce chutná.

Koření je nedílnou součástí perníku

Kromě medu jsou neodmyslitelnou přísadou tohoto trvanlivého pečiva právě různé druhy koření. Jejich společným rysem je teplá až horká vysušující energie a silné protiinfekční a baktericidní účinky s příznivým efektem na zažívání. Přestože i z medu lze extrakcí získat éterický olej, těžko by nahradil všechny vlastnosti tohoto vynikajícího produktu včel. Různá koření se však dnes do perníku přidávají hlavně kvůli jejich aroma. Dají se tak na pečení v klidu využít i éterické oleje, které jsou právě jejich voňavou součástí. Málokdo dnes ví o jejich skvělých vlastnostech.

Nejběžnější perníkové koření a jeho vlastnosti

Anýz (Pimpinella anisum)

Velice výrazná silice. Napomáhá vylučování emocí, kterých se nedokážeme zbavit. Kromě podpory trávení podporuje také trávení emočních prožitků, zjemňuje a osvěžuje mysl. Svými účinky na zdraví je srovnatelný s badyánem a fenyklem.

Badyán (Illicium verum)

Má vůni podobnou anýzu, ale příjemně nasládlou a jemnější chuť. Otevírá uzavřené emoce a posiluje komunikaci. Pomáhá při důvěrném vyjádření se. Toto koření se používá hlavně v Číně, která je jeho největším producentem.

Fenykl (Foeniculum vulgare)

Má pronikavější vůni než anýz. Stejně jako výše jmenované je silně analgetický, protiinfekční, močopudný. Je podobný estrogenu, vyvolává a upravuje menstruaci. Působí projímavě, stimuluje zažívání, usnadňuje vykašlávání a podporuje tvorbu mléka. Prohlubuje mateřské city a vede k hravosti.

Hřebíček (Syzygium aromaticum, syn. Eugenia caryophyllata)

Se skořicí patří mezi nejsilnější antibakteriální koření. Silně prokrvuje a zvyšuje krevní tlak. Je to významné analgetikum hlavně při bolestech zubů (to ale ne v perníku J), ale i při bolestech hlavy a svalů. Výborný stimulant při nervovém vypětí. Děložní tonikum. Prohřívá nejen tělo, ale i duši, povzbuzuje do práce.

Kardamom (Elettaria cardamomum)

Velmi vhodný při celkové vyčerpanosti a únavě, při bolestech hlavy. Jemně posiluje nervový systém. Používá se při zápachu z úst a pálení žáhy. Přináší radost a spokojenost, pomáhá při starostech. Stejně jako zázvor zmírňuje nevolnost v těhotenství, povzbuzuje chuť k jídlu. Výborný proti střevním parazitům. Afrodiziakální.

Koriandr (Coriandrum sativum)

Toto koření je vhodné při léčbě anorexie. Povzbuzuje chuť do života i jídla. Zmírňuje zlobu, dodává jistotu, radostnou stabilitu a klid. Přináší spontánnost, vášeň a tvořivost. Je vhodným afrodiziakem pro ty, kteří si nedovolí popustit uzdu fantazii. Celkově posiluje, velmi podobný kardamomu.

Muškátový oříšek (Myristica frangrance)

Jedno z nejteplejších koření vůbec. Silně stimuluje mozkovou činnost, ve vyšších dávkách působí halucinogenně. Vhodný při únavě a slabosti, skleslosti. Otevírá mysl vnímání citů a umožňuje jejich projevení.

Pimentovník / nové koření (Pimenta racemosa)

Jemně prohřívá duši, dodává zklidňující pocit tepla. Rozptyluje chlad i napětí. Používá se jako antidepresivum a při emoční labilitě. Napomáhá přijmout sám sebe, vážit si sebe i druhých.

Černý pepř (Piper nigrum)

Dodává nám sílu vydržet v akci, vytrvalost při dlouhých projektech. Je silný stimulant, který nám čistí myšlenky. Pomáhá nám identifikovat problém a tím i začít ho řešit.

Skořice (Cinnamomum zeylanicum)

Zahřívá na duši a připomíná teplo domova. Zklidňuje nervový systém. Vhodná při nervovém napětí a nervozitě, únavě, oslabení a fyzickém vyčerpání. Podporuje děložní stahy a prokrvení. Je silně protizánětlivá. Afrodiziakální.

Fotodokumentace výroby perníku

Aneb jak si kočičky upekly zimní dekoraci

fotopribeh-pernik_1 fotopribeh-pernik_2 fotopribeh-pernik_3

  • 250 g medu kočičky svařily nad parou se dvěma lžícemi vody a 150 g tmavého cukru
  • do medu zbaveného pěny a se zcela rozpuštěným cukrem přidaly žitnou mouku
  • jedna malá lžička sody by postačila, ony to však přehnaly …grrr… (kočička matka zuřila)

fotopribeh-pernik_4 fotopribeh-pernik_5 fotopribeh-pernik_6

  • ještěže ty dva žloutky se jim povedlo oddělit od bílků, ty se hodí na zdobení
  • a znovu zapracovaly žitnou mouku a natlučené koření, teď už to šlo ztuha
  • až těsto nasytily moukou, že se nelepilo na mísu, odložily ho na noc odpočinout

fotopribeh-pernik_7 fotopribeh-pernik_8 fotopribeh-pernik_9

  • na druhý den si nachystaly pomůcky na pečení a nakrájely želatinové bonbóny
  • tahle činnost kočičky nejvíc bavila: vykrajovat do asi 0,5 cm rozváleného těsta formičky
  • vykrájené tvary daly na 15 minut do horké trouby (cca 170°C)

fotopribeh-pernik_10 fotopribeh-pernik_11 fotopribeh-pernik_12

  • pak do tvarů s dírkami vyskládaly bonbónky a nechaly je v  troubě rozpustit
  • upečený perník nechaly na rovné podložce dlouze vychladnout
  • nakonec si ho rozvěsily po pokoji, aby jim tam krásně voněl a navozoval teplo

Vyrobte si domácí sváteční perník

Tato dekorace je velmi praktická, protože se dá posléze zlikvidovat, aniž by zatěžovala životní prostředí. Provoní naše obydlí přirozeně a navodí teplou a vstřícnou atmosféru v našich domovech. A jak znám moje děti, tak ji sní, až bude nejvíc zaprášená. Nu což…

Není až tak důležité, co je na povrchu, ale co se ukrývá uvnitř!

 

Autorkou článku je Veronika Němcová. Zdroj: Barbora Nováková: Aromaterapie v péči o duši. Institut Aromaterapie, Praha. Foto: autorka. Sponzor článku: Asociace českých aromaterapeutů.

logo-aca-kulate