Vůně přírody: lípa, posvátná kráska, pohodářka a ztělesněná něha

Lípa je něžná, bezstarostná a pečuje o naši duši. Nechte se obejmout a přivoňte si. O lípě jako bylince už bylo napsáno mnoho. My se zaměříme na vzácný éterický olej z lípy. Jaké lípy jsou u nás k mání, co všechno dokážou (nejen) s naší psychikou a jak můžeme s lípou kouzlit v kuchyni? 

Přečtěte si a inspirujte se…

  • 3 hlavní účinky lípy jako éterického oleje
  • Jakou lípu pořídit, pro koho a jaké zvolit dávkování? (členská část)
  • S čím vším nám lípa umí pomoci? (členská část)
  • 4 božské recepty s lípou (členská část)

Na jakou lípu se podíváme? Absolue nebo CO2 extrakt

V tomto textu se spolu podíváme na lípu absolue a lípu CO2 extrakt, které jsou na českém trhu k dostání. V esenciálním oleji z lípy bylo rozpoznáno více než 80 složek. Esenciální olej z květů obsahuje vysoké množství monoterpenů (53 %) a malé množství aldehydů (12 %). Naproti tomu CO2 extrakt z květů obsahuje dalších 14 různých kompozic, hlavní složkou je dibutyl phthalate (12 %) a monoterpeny oproti EO zaujímají pouze 14 %. (VIDAL, 1986)

Na účinky lipového květu jako tradiční české bylinky se zaměřila Katka Hrazdirová ve svém článku. Zatímco o bylince toho víme už poměrně dost, o účincích éterického oleje z lípy nedohledáte příliš mnoho informací.

Tip redakce: Jukněte na článek Lípa pomáhá při nachlazení i poruchách žlučníku.

To nám ale vůbec nevadí. Lípa totiž patří mezi vzácné éterické oleje s hlubokými terapeutickými účinky na naši psychiku. A právě na ně se dnes zaměříme. Článek proložím recepty z praxe a ukážeme si, kdy a jak s lípou správně pracovat.

Lípa alias Tilia (= krásná). Mezi cedry a borovicemi je vysazená dokonce v Himalájích, na posvátném místě určeném pro meditace.

3 hlavní účinky lípy jako éterického oleje

V čem vám lípa může pomoci? Jako malou ochutnávku zde uvádím 3 hlavní účinky lípy, které z mého pohledu stojí za to:

  • „medíček pro srdíčko“ – ať vás trápí cokoliv, lípa to vyhladí
  • soucit – obejmutí se s druhými i se sebou
  • úleva – všechny vaše svaly a napětí se uvolní

A navíc vám lípa pomůže brát život s lehkostí a rozněžní vás. Omlouvám se, že jsem trošku rozněžnělá, to ta lípa!

Zbytek článku je pouze pro členy vzdělávacího programu Bylinky našich babiček.
Objednejte si odpovídající předplatné a čtěte si s námi inspirativní články po celý rok!
Chci si koupit Bylinky našich babiček 1
Chci si koupit Bylinky našich babiček 2
Nevíte, jaký program zvolit? Váháte? Nebo tápete? Přečtěte si více informací o obou programech!
Zjistím nejdřív více informací o Bylinkách našich babiček
Pokud jste členem, můžete se přihlásit:
Přihlásit se

Lípa pomáhá při nachlazení i poruchách žlučníku

Lípu poznáme snad všichni, je to náš národní strom. A když kvete, nedá se přehlédnou. Jednak pro svoji nádhernou vůni, ale také pro silné bzučení, které vydávají včely ze širokého okolí. Ve středověku se lípa používala k léčení dny a kroužek z lipového dřeva ochraňoval majitele před nemocemi. Podle Hildegardy z Bingenu „má lípa velké teplo a to teplo jest v kořeni a ono stoupá do větví a do listů“.

Lipový čaj patří spolu se šípkovým čajem k nejoblíbenějším bylinkovým čajům nejen v naší rodině. Vhodný je při nachlazení, při křečových bolestech v trávicím ústrojí a močových cest a při narušené funkci žlučníku. V článku se dozvíte jak a kdy lípu sbírat, sušit a používat. Čekají vás recepty na čajové směsi, lipové bonbóny, lipový bioaktivní balzám, lipovou koupel a zmíním se i o lipovém éterickém oleji.

Jak lípa vypadá?

Lípy jsou mohutné stromy dorůstající výšky 20 až 30 metrů a dožívající se stáří až 700 let. Rostou po celé Evropě od nížin do hor. Kůra stromu je v mládí hladká, u starších stromů rozpukaná a rozpraskaná. Listy jsou srdčitého tvaru, na líci tmavě zelené na rubu světlejší až do šedozelené barvy. Květenství má dlouhou stopku a je srostlé se žlutozeleným hladkým podpůrným listenem. Květy jsou žlutavé a sladce medově voní.

U nás se vyskytuje několik druhů lip, pro léčivé účinky se sbírá lípa srdčitá, latinsky Tilia cordata a lípa velkolistá, latinsky Tilia platyphylos, která má, jak název napovídá, větší listy než lípa srdčitá. Nedoporučuje se sbírat  lípu stříbrnou, jinak také plstnatou (Tilia tomentosa Moench) a lípu americkou (Tilia americana).  Výše uvedené lípy rozeznáte podle listů, lípa plstnatá/stříbrná má na spodní straně listů povrch plstnatý, světle stříbřitý a celkově jsou její listy hrubější. U americké lípy je rozlišovacím znakem tvar listů. Zatímco velkolistá i malolistá lípa mají listy nesouměrně srdčité, americká lípa má listy velké a nesrdčité. Žádná lípa ale není nijak nebezpečná.

Majestátná lípa v krajině

Co se sbírá a kdy?

Na jaře zhruba od dubna do června můžeme z lípy otrhávat mladé listy a přidávat je do salátů nebo i do polévek. Jsou plné vitamínů a minerálů. Čerstvé listy se také používají na obklady.

Na přelomu června a července sbíráme květenství i s listenem v době, kdy jsou květy plně rozvité, ideálně mezi 14 a 16 hodinou. Květy se doporučuje sušit ve stínu při teplotách do 35˚C. Při vyšší teplotě květ ztrácí vůni. Sušený květ skladujte v uzavřených nádobách, vydrží do příští sklizně.

Typický srdčitý tvar listů dal lípě i název

Co květy obsahují?

  • třísloviny
  • flavonoidy
  • silici
  • sliz
  • organické kyseliny
  • saponiny
  • fytosteroly
Vybavuje se vám ta krásná medová vůně?
Zbytek článku je pouze pro členy vzdělávacího programu Bylinky našich babiček.
Objednejte si odpovídající předplatné a čtěte si s námi inspirativní články po celý rok!
Chci si koupit Bylinky našich babiček 1
Chci si koupit Bylinky našich babiček 2
Nevíte, jaký program zvolit? Váháte? Nebo tápete? Přečtěte si více informací o obou programech!
Zjistím nejdřív více informací o Bylinkách našich babiček
Pokud jste členem, můžete se přihlásit:
Přihlásit se

Příběhy z praxe – M. Makulová: Růže, slaměnka a jasmín jako lék na ekzém

O příběh z praxe se s námi dnes podělí Michaela Lusílija Makulová, šéfredaktorka Kouzla vůní. Svou praxi má v Plzni a ve Šťáhlavech u Plzně. Věnuje se alternativním terapiím, využívá automatickou kresbu, meditace a především aromaterapii. Ze svých klientů vybrala ženu, kterou roky trápil ekzém. A jak to u kožních potíží bývá, najít řešení nebylo vůbec jednoduché… 

Atopický ekzém jako noční můra

“Je tomu právě rok, co ke mně přišla klientka ve středních letech s velmi silným atopickým ekzémem po celém těle. Říkejme jí Jana. Na ekzém trpěla již od narození, v průběhu jejího života různě mizel a znovu se vynořoval. Měla ho na celém těle, kromě krásného obličeje a jemných rukou. I v létě tak chodila celá zahalená. A ani mně nechtěla postižená místa nejprve ukázat. Styděla se za něj i za své tělo. Škrábala se do krve.

Na prvních setkáních tak nebylo vůbec možné ošetřit Janu masáží. Pracovaly jsme proto s podvědomím. V klidném meditativním stavu jsme se ptaly jejího já: Co ji omezuje? Co jí schází ke štěstí? I na další osobnější otázky. Vracely jsme se do dětství a hledaly příčinu v minulosti. Vypouštěly jsme vnitřní zlobu a přijímaly její pocity. Velice jemně, pouhým uvědoměním a účinnými afirmacemi. Nedostatek lásky a pozornosti zde hrály důležitou roli. Snažily jsme se ji skamarádit s vlastním tělem, přijmout ho. Jana s probíranými tématy následně pracovala doma.

Aromaterapeutický tělový olej Jana nejprve odmítala. Užívala homeopatika a čekala, kdy zaberou. Všechny masti, které do té doby vyzkoušela, ji svědily. Bála se vyzkoušet cokoliv dalšího. Mazala se proto vazelínou. Z toho mi vstávaly vlasy hrůzou na hlavě. Časem jsem ji přesvědčila, ať zkusí rostlinné oleje lisované za studena.

Namíchala jsem jí proto alespoň osobní vůni do roll-onu. V ní byla dominantní lípa, královna stromů a jemná péče o zlomené srdce v jednom. Potřebovala zabrzdit a věnovat se sama sobě, a tak jsme přidaly i grapefruit a levanduli lékařskou. Bohužel, ale s vůní nepracovala pravidelně. Po roce ho měla lahvičku stále plnou a směs tak nedostala skutečnou šanci začít působit. Na to by si ji musela mazat na pulsní místa cca 3-5x denně a tímto způsobem by ho vypotřebovala asi do 3 měsíců. Alespoň takto to mám vypozorované u jiných klientů. K mému překvapení ji však voněl i po roce, kdy by obvykle klient měl být již v jiném prostoru, čase i oblíbené vůni.

Masáž jako zlomový bod na cestě k uzdravení

Na třetím setkání byla Jana ochotná podstoupit masáž. Nikdy předtím na žádné kvůli ekzému nebyla. Na poslední chvíli chtěla z masáže couvnout. Měla jsem pocit, že to musím rozhodnout za ni a trochu ji popostrčit. Za to mi následně děkovala. Tak důležitý krok pro ni to byl. Nicméně čichem vybrané éterické oleje a rozehřáté bambucké máslo se jí na kůži neosvědčily. Doma se musela kvůli svědění osprchovat jako pokaždé, když se něčím namazala.

Konopný olej a řebříček přinesly zlepšení

Na další masáž přišla Jana po dvou měsících. Zkusila jsem použít konopný olej se špetkou mandlového a vybraly jsme mj. i ylang-ylang na hojení kůže a přijetí vlastního těla. K tomu jsem do směsi dala trošku řebříčku jako účinného bojovníka a též vhodný prostředek při ekzému. Masážní olej jsme namíchaly i na doma. Jana však olej “omylem” vylila a směs opět neužívala.

Měla jsem však pocit, že jí bylo po konopném oleji lépe, a tak jsme ho již používaly při každé následující masáži. Sama bych si představovala častější terapie a častější možnost kůži přírodně ošetřit. Jana ale potřebovala své tempo. Mezi jednotlivými masážemi tak vždy uplynuly dva měsíce.

Při třetí masáži jsme tedy použily opět konopný olej s mandlovým a k nim ylang-ylang, do kterého se zamilovala a přidaly jsme eukalyptus radiata, který ji naprosto nadchnul (byl podzim) a je též doporučovaný na kožní potíže. S eukalyptem hodně poté pracovala i doma – přidávala ho do aromalampy a inhalovala, co to šlo. Další malý krůček k úspěchu.

Tip redakce: Jukněte na další Příběhy z praxe, třeba na zázračný příběh Bevin Clare.

S uvolněním klientky dostala prostor růže

Když píšu tyto řádky, říkám si: “Proč jsme, proboha, nepoužily růži a helichrysum dřív?” Nešlo to, nevoněly jí. Jana se k helichrysu a růži bílé pročuchala až při čtvrté masáži. Bylo těsně před Vánoci, měla konečně volno z práce. A to je pro ni klíčové. Věnuje se jí z mého pohledu mnohem víc, než je zdrávo. A když nepracuje, je zaměstnaná jinak. Zkrátka neodpočívá. Při této masáži jsme také vyměnily mandlový olej za jojobový. Ekzém byl o velký kus lepší, přesto stále svědil.

Klíčové téma: vztah s matkou

Při dalším setkání po novém roce jsme po delší době opět pracovaly terapeuticky, dotkly jsme se tématu vztahu s vlastní matkou, drnkly jsme na strunu, která nebyla příjemná a ošetřily jsme ji následně při masáži myrhou (která pomáhá řešit vztah s mateřským principem a zároveň je hojivá na kůži), arnikovým macerátem a dalšími bylinami. V té době už Janin ekzém neměl praskliny, nebyl silně červený a v noci ji nesvědil. Možná proto, že už tolik netrpěla, nechtěla Jana nic nepříjemného řešit. Znovu byla pohlcená prací a domácí péčí. Už jsem toho měla dost. Pomyslně jsem nad ní zlomila hůl…  A ejhle, za měsíc přišla jako vyměněná.

Na posledním setkání před psaním tohoto článku jsem Janu skoro nepoznala. Konečně začala doma používat na tělo jojobový olej, konečně začala řešit vztah se svou matkou. Rozkvetla. A ekzém uvadal. Při tomto (zatím) posledním setkání jsme se dostaly konečně k otázce partnerské lásky a Jana si vybrala jasmín, královnu noci a tichou panovnici vlastních myšlenek i pocitů. A kardamom na obnovení kontaktu se svým tělem. Bylo to po roce od naší první terapie. Zároveň doma aplikovala autopatii i homeopatii, které sama hodnotila, že jí hodně pomáhají.

Janě byla směs tak příjemná, že jsme ji namíchaly i na doma a ona se s ní maže. A ekzém? Po roce práce k nerozeznání. Přesto je před Janou ještě velký kus práce. Musí si svůj klid a lásku k vlastnímu tělu udržet, rozmazlovat se. Uvidíme, co bude následovat. Já však vím, že má to nejhorší za sebou.

Na ekzém potřebujete lék na míru

O ekzému jsem během této doby diskutovala s několika lidmi. Každému člověku však zabralo něco úplně jiného. Na jemnější formy zcela postačí přírodní měsíčková mast s bambuckým máslem. V ostatních případech je ošetření individuální a co případ, to jiné éterické oleje. V Janině případě považuji za klíčové tyto oleje: lípu jako otevírák, řebříček jako spouštěč a růži s helichrysem a jasmínem jako lék.”

Michaela Lusílija Makulová

Michaela pracuje jako aromaterapeutka a alternativní terapeutka na Plzeňsku. Je absolventkou Institutu aromaterapie v Praze. Ve své praxi kombinuje hlubokou práci s podvědomím, automatickou kresbu a aromaterapii. Vyučuje základy aromaterapie v cyklu kurzů Vůně přírody. Je autorkou originálních aromaterapeutických kompozic. Své praxi se věnuje od roku 2012. Znáte ji ze stránek tohoto webu Kouzla vůní, který založila a do kterého pravidelně přispívá.

Autorka příběhu: Michaela Lusílija Makulová. Foto: Michal Hala. Text upravila: Anna Krutová.

Element kovu a cypřiš přemění vaši stagnaci v inovaci

V minulém díle seriálu jsme poprvé nahlédli pod pokličku orientálního principu pěti elementů. Věnovali jsme se elementu ohně a smyslnému ylang-ylangu. Dnes navážeme dalším elementem a jeho výrazným zástupcem z řad éterických olejů. Podzim je ve znamení větru, holých plání a z pěti prvků mu odpovídá element kovu. Pro nás je to čas očisty, dokončování projektů a uzavírání starého, někdy i čas smutku, někdy naopak přívalů inspirace, nových plánů a svěžího větru do plachet. Článek je 3. dílem seriálu.

(Titulní foto: Toskánsko, cypřišová alej od Miroslavy Truskové)

Modrá je barvou podzimu, kovu a vzduchu

Zařazení modré barvy podle pěti elementů není jednoznačné. Podle budhistické tradice je modrá barva spojována s živlem vzduchu nebo též s pátým elementem – kovem. K tomuto barevnému řazení se přikláním i já. Kov je v cyklu ročních období spojován s podzimem, kdy převládá modrošedá obloha, vítr nám šlehá do tváře a často kdosi z lesů vaří své mlžné kaše. Modrá je také barvou dechu a krásně harmonizuje dechové ústrojí. Elementu kovu z denní doby odpovídá večer, tedy klid a aktivní relaxace. Ze světových stran připadá kovu západ a podle přírodních tradic reprezentuje element konec, zánik a smrt. Energie kovu je stahující a zvnitřňující. V přírodě je kov spojován s proměnou a zušlechťováním, vzduch navíc se svobodou. Z vnitřních orgánů odpovídají tomuto elementu plíce a tlusté střevo, dva hlavní reprezentanti přijímání a pouštění. Z vnějších orgánů zrcadlí stav elementu kvalita kůže a ochlupení, naše přirozená hranice s vnějším světem.

Pokrok, inovace, kreativita, umění a vnitřní proměna

Psychologicky je kov spojován s kreativitou, inspirací, myšlením, úctou a řádem. Archetypálně mu odpovídá postava alchymisty nebo kouzelníka proměňujícího vodu ve zlato. Proto hraje důležitou roli pro všechny umělce, badatele, vědce, mystiky, kteří pro svou inspiraci často sahají až za hranice svých limitů, představivosti, zákonitostí i reality. Typickým příkladem bylo básnické hnutí beatniků, kteří byli známi svým balancováním na pokraji života i smrti. Přesně takový je kov, pokud je potřeba, nemilosrdně seká vše nepotřebné, ale odměna za tyto dary a oběti je často sladce opojná.

Harmonie a disharmonie elementu kovu v těle

Seřazení jako vojáčci – cypřiše ukazují novou cestu, Miroslava Trusková

Naše tělo potřebuje od každého elementu kousek, neustálou rovnováhu. Lidé pevní v elementu kovu rádi sdílí informace s druhými, jsou pozitivní, tvořiví, nezávislí, opírají se o řád života a věcí. Dlouhodobý nedostatek elementu kovu provází pesimismus, lítostivost, přílišná otevřenost a zranitelnost, nebo také zdrženlivost až izolovanost, neschopnost nastavit si zdravé hranice v práci i ve vztazích a někdy také neuspořádanost a chaos. Naopak přemíra elementu kovu může vést ke škatulkování, pedantství, puntičkářství a despotismu. Když se kov vymkne své kontrole, můžeme vidět na obrazu válek a bojů a zálibě v nich. Domnívám se, že je to pouze nedostatek projevené tvořivosti, která byla udušena uniformami a pravidly všeho druhu. Přílišná svobodomyslnost a lehkovážnost je druhým protikladem, a pokud nemá element pevné hranice, může snadno vyprchat a naše nápady přijdou vniveč. Drogy, alkohol a kouření jsou příkladem pomocníků na cestě k inspiraci, hranice, na které se balancuje, je však často velmi tenká a sklouznout k závislosti a předat jí tím svoji svobodou vůli, je velmi snadné.

Praktické způsoby harmonizace pomocí aromaterapie

Při potížích v elementu kovu ráda lidem míchám individuální kompozice s eukalyptem (Eucalyptus radiata), který uvolňuje přílišné vnitřní sevření a prohlubuje dech. Myrta (Myrtus communis) je také mou oblíbenou pomocnicí při nedostatku rozhodnosti a nadšení, navíc jemným způsobem usnadňuje přijetí změn a hojí hluboké vnitřní rány. Velice ráda také sahám po mateřídoušce (Thymus serpyllum), jemnější a ženštější variantě tymiánu (Thymus vulgaris), která má silné ochranné, očistné a ozdravující účinky, zároveň je však používá s citem a mateřskou láskou. Kadidlo (Boswellia carterii) je také skvělým příkladem oleje, jenž jemně konejší a zároveň otevírá cestu vpřed a přináší vhledy. Pro harmonizaci elementu kovu pravidelně využívám vlastní kompozici éterických olejů kov, kterou je možné rozprášit do místnosti, použít na tělo nebo ji inhalovat. Hlavními složkami této kompozice jsou cypřiš (Cupressus sempervirens), amyris (Amyris balsamifera) a citron (Citrus limonum), díky nimž ulevuje přetížené mysli a otevírá ji nové inspiraci. Stejně ráda tuto směs přidávám do modrých svíček v elementu kovu, které pomohou vyladit interiér a ovlivňují nás navíc i vizuálně. V luxusní terapeutické směsi pro tento element naopak využívám lípu (Tilia cordata), která krásně hojí rány uštědřené našemu malému já a pomáhá přijímat život s lehkostí, na fyzické úrovni navíc výborně účinkuje na dýchací cesty.

Nechte cypřiš odnést stagnaci, nespokojenost a smutek

Mám-li vám doporučit jeden jediný éterický olej, vybírám jako hlavního reprezentanta pro element kovu cypřiš. Pomáhá totiž s přijetím nového, smířením se se ztrátou i smrtí bližních. Na fyzické úrovni se cypřiš využívá proti pocení, při křečovitém stažení v těle, jako je menstruační napětí nebo křečové žíly, při astmatu, detoxikaci a pro celkové rozproudění krve. Cypřiš je vážný elegán s duší kouzelníka a reprezentuje odhodlání a sílu. Jako mávnutí kouzelným proutkem nám pomůže zahnat temnotu, negativitu a smrt a silou hurikánu otevře naše srdce a životy novým příležitostem. Kouzelník je silně propojen s nebem, hlubokou moudrostí a intuicí. Pomůže nám tedy k plnému soustředění a tvoření všeho druhu. Vždyť přeměňovat myšlenky v činy je jeho největším nadáním. Je skvělým společníkem všem, kdo používají svůj intelekt při práci. Dává nám ochutnat nesmrtelnost duše. Cypřiš vás příliš nerozvášní, za to vaši energii pomůže zaměřit na určitý cíl. Pokud tedy trpíte nedostatkem nápadů nebo nevíte, kde začít ve své práci, zkuste si zpříjemnit den s cypřišem. A pokud smutníte z jakýchkoliv důvodů, jeho přítomnost vám uleví, stabilizuje vás a pomůže přijmout nový život. S jemným úsměvem na tváři samozřejmě. Nevíte-li, co se svým životem a stojíte na životní křižovatce, cypřiš se svou štíhlou vysokou postavou vaše váhání ukončí a postrčí vás vpřed k lepším zítřkům. Není totiž nic horšího než strávit život čekáním, vzpomínáním a sněním o něčem, co nemůže přijít. Žijeme přece tady a teď.

Tip redakce: Recept na průduškovou mast s eukalyptem radiata!

Příklad z praxe

Jako příklad z praxe uvádím klientku, u které jsme pomocí aromaterapeutických masáží působily na vyrovnání se se změnami v životě. Při první návštěvě ke mně přišla těsně po přestěhování do nového města, odchodu z práce a těžkých rodinných a existenciálních potížích, navíc byla z pochopitelných důvodů krátkodobě na antidepresivech. V tu chvíli nebyl na cypřiš ten správný okamžik. Vybraly jsme jemné, sladké a konejšivé éterické oleje jako benzoin (Styrax tonkinensis), růži (Rosa damascena) a lípu (Tilia cordata). Při druhé návštěvě po necelém měsíci přišla ostříhaná a pozitivně naladěná, léky se jí podařilo vysadit a byla připravena na změnu a zpracování událostí, které jí v posledních měsících postihly. Láskyplnou růži jsme vyměnily za cypřiš (Cupressus sempervirens) a klientka ihned při masáži začala plakat a následně v duchu zpracovávat prožité těžké chvíle. Rychle se jí však ulevilo a zbytek masáže již relaxovala. Po masáži jsme diskutovaly možnosti její nové práce a domů odcházela lehkým krokem. 

Hluboce relaxační masáže pracují s naším podvědomím

Po přečtení předchozího příkladu z praxe možná nevěříte, že má cypřiš aplikovaný při masáži takovou moc. Ano i ne. Největší díl práce samozřejmě leží na vás. Ale při hluboce relaxační masáži jsou naše tělo i mysl uvolněné a otevřené a snadno se nám pracuje s podvědomím. Pokud v tomto naladění naše čichové buňky a následně centrální nervový systém dostanou pokyn od éterického oleje z cypřiše typu: „Přijmi vše nové, nech odejít staré!“, tato informace se zaryje hluboko do našeho podvědomí, odkud na nás bude působit následující dny i týdny. V tom jsou aromaterapeutické masáže a jiné aplikace éterických olejů v klidovém stavu tak mocné, působí skutečně v hloubce, odkud pomohou zviditelnit i staré bolesti a pokřivené vzorce a zároveň je pomohou přeměnit na nové.

 

Příští měsíc nás čeká pokračování seriálu: Sladkost zemité skořice rozehřeje nejedno srdce.

Další díly seriálu:

 

Článek včetně praktických receptů vyšel v Časopisu pro Kvalitní život: říjen 2016. Autorkou článku je Michaela Lusílija Makulová, odborná aromaterapeutka, Simbis. Foto: Miroslava Trusková – MT Foto, literatura: 1.MOJAY, Gabriel.

Pozvánka

Rádi byste se dozvěděli více? Michaela Lusílija Makulová pořádá kurzy Vůně přírody v Plzni a kurzy Aromaterapie v Praze. Aktuální termíny najdete v kalendáři akcí Simbis.

Bezová šťáva s květy růží a medem (nevařená)

Ráda experimentuji. Nebaví mě totiž tvořit dvakrát za sebou to samé, hledám a zkouším nové recepty a ty pak různě vylepšuji. Stejně tak tomu bylo i s letošní bezovou šťávou. Jestli jí ještě nemáte hotovou, rychle vyrazte na hory, tam bez ještě kvete! Cestou se zastavte pro čerstvý med u svého oblíbeného včelaře a u rybníka do košíku přidejte i pár květů plané růže. A věřte, že tahle dobrý bezový sirup jste ještě nepili! Med s bezem vás navíc zaručeně ochrání před všemi virózami.

Co budete potřebovat?

  • košík bezových květů – květy neoplachujte, jen je chvilku nechte ve stínu odpočinout
  • pár květů plané růže – šťáva s nimi je jemnější
  • 3-4 limetky – může být i citron, ale aroma limetky je takové neotřelé
  • 3l vody převařené nebo studánkové – šťáva vám déle vydrží
  • 1,5 kg medu – od vašeho oblíbeného včelaře
  • lahve na šťávu – vymyté, vypláchlé vařící vodou
  • trošku slivovice na vytření víček a do každé lahve navrch na konzervaci
  • sítko nebo plátýnko na přecedění

Jak na to?

bezovy-sirup
Květy bezu a růží

Květy bezu černého (Sambucus nigra) sbírejte za slunečného dne. Roste planě kolem cest, na okrajích lesů, u potoků, má rád polostín. V nížinách kvete před Svatým Jánem. Pozor, starší ročníky (jako třeba můj děda) říkají bez šeříku, ten už nekvete 🙂 Na sběr se vybavte nůžkami a květy jemně odstřihujte i se stonkem. Ideální je vkládat květy do košíku, aby se co nejméně porušily. Natrhejte si také pár květů plané růže, lípy nebo hluchavky, co zajímavého zrovna potkáte, tím šťávu vylepšete.

Květy nechte lehce oschnout ve stínu, neotřepávejte je, ani jinak neomývejte. Večer je vložte do velkého hrnce nebo mísy a zalijte vodou. Stonky můžete kvůli hořkosti odstřihnout. Doporučuje se voda studánková nebo převařená a vychladlá, já jsem letos použila kohoutkovou (z lenosti). Květy by měly být všechny ponořené. Na středně velký košík mi vyšly 3 litry vody. Přidejte 2-3 oloupané limetky nakrájené na plátky. Limetku loupu pouze z důvodu chemického ošetření kůry. Můžete ji nahradit i citronem, nicméně z receptu ji nevynechávejte, je důležitým konzervantem.

Květy nechte 24 hod louhovat v chladu. Stabilní teplota do 20°C je důležitá, kamarádce se voda bez citrónu v horku do druhého dne zkazila. Druhý den večer se pusťte do práce. Vymyjte si sklenice na šťávu, vyvařte je nebo jen vypláchněte vařící vodou (včetně víček) a nechce je vysušit. Květovou vodu začněte lehce zahřívat, přidejte med a míchejte, ať se všechen rozpustí. Voda by se neměla vařit! Vždyť pracujete s domácím medem, který je sám o sobě léčivý. Teplota by se měla pohybovat kolem 50°C (odhadem, já jsem měla asi o něco více). Ještě horké vlijte do lahví, hrdla a víčka poctivě otřete alkoholem, zalijte malým množstvím slivovice (musí být!) a ihned zavíčkujte. Po zchladnutí rychle přemístěte do sklepa nebo lednice.

Nevařená šťáva v chladu vydrží určitě 6 měsíců (vyzkoušeno vloni s třtinovým cukrem), s trvanlivostí u medové šťávy zatím zkušenost nemám.

Tip redakce: Naučte se s námi používat klasické české bylinky v programu Bylinky našich babiček!

Med jako konzervant

Šťávu s medem letos zkouším poprvé. Máme doma čerstvý vynikající med a zároveň žádný cukr, řešení bylo jasné. Hledala jsem v receptech, zda někdo konzervuje medem a po neúspěšném pátrání jsem se rozhodla být průkopnicí. S cukrem mi šťáva vydržela vždy až do zimy (pak došla), s medem uvidíme. Nicméně na chuť je nepopsatelně dobrá! Bez se s medem krásně propojil a chuťově doplnil, za to riziko mi to stojí.

Zeptala jsem se na konzervační vlastnosti známého včelaře Honzy Bláhy. Med se skutečně používal jako tradiční konzervační prostředek. Jak dlouho sirup s medem vydrží, ale vyzkoušené neměl. Doporučuje lahve dobře utěsnit (med má tendenci natáhnout do sebe vlhkost) a použít spíše ke krátkodobé konzervaci.

Potřebujete-li domácí zdroj medu, jukněte na Honzův med (Rokycansko) a já děkuji za rady.

Bezový sirup s medem jako lék

bezovy-sirup3
Hotová šťáva

Květy černého bezu jsou spolu s medem ideální kombinací na podzimní nachlazení. Celou loňskou zimu jsem zvládla nemoci zahnat horkým čajem z květů bezu oslazeným medem, který jsem si připravila vždy večer, když na mě “něco lezlo”, pomazala jsem se domácí mastí s éterickými oleji na podporu imunity a zalezla do postele. Ráno jsem byla vždy jako rybička.

Sirup z bezu můžete použít úplně stejným způsobem, zalijte ji pouze vlažnou vodou. Získáte tak nápoj plný vitamínů a minerálů a podle mého bude účinnější než čaj ze sušeného bezu. Sušené bezové květy obsahují pouze omezené množství vůně a informací rostliny, kdežto v nevařeném sirupu vůni a informace nese použitá voda.

Bez černý jako léčivka

Bez černý (Sambucus nigra) je lidová léčivka z naší oblasti. Sbírají se květy, plody – bezinky, tradičně ale i kůra, listy a kořen. Květy podporují pocení, vylučování moči, ochlazují, používají se při chřipce a nachlazení. Navíc obsahují vitamíny C a rutin, které zpevňují cévní cesty, pomáhají při krvácení, křečových žilách a hemoroidech. Květy bezu také podporují tvorbu mateřského mléka. Ženy využijí jejich účinků i na PMS, zejména v kombinaci s růží. Květy bezu v rozumných dávkách můžete dopřát i malým dětem a kojícím ženám. V těhotenství pamatujte na jeho močopudný účinek (v pokročilém stádiu těhotenství nemusí být příjemné) a užívejte pouze krátkodobě pouze jako lék. S bezem můžete také vykuřovat! Dříve se totiž věřilo, že bezové dřevo zahání zlé duchy.

Květy růže pohladí

Přidáním květů růže (např. rosa canina), přidáte do sirupu jiný rozměr. Růžové květy se využívají při bolesti v krku, kašli, průjmu, i při silné menstruaci. Na psychiku působí růže jako jemné pohlazení.

Bez černý - květ (Sambucus nigra)
Horká a suchá bylina, vhodný při bolesti ledvin, studenokrevnosti, nachlazení.
Vnitřně (květ): Otevírá ucpaná játra, při nadýmání, vodnatelnosti.
Vně (obklady): teplé obklady vytahují otok a zmírňují bolest kolenou.
Obklady se také využívají při bolesti hlavy (vnitřní horkost, slunění, úpal).
Jedná se o bezpečnou bylinu pro děti a citlivé osoby (při rozumném dávkování).
V těhotenství užívejte pouze jako lék (močopudný účinek), 
při kojení naopak hojně, podporuje tvorbu mateřského mléka.

Autorkou článku je Michaela Lusílija Makulová, odborná aromaterapeutka, Simbis. Foto: autorka, literatura: 10. STAŇKOVÁ-KRÖHNOVÁ, Magdaléna, 5. MATTIOLI, Pietro Andrea.