Z jahodníku připravíte uklidňující čaj i pleťovou masku

Lesní jahůdky známe všichni, podél lesních cest nám oslazují červnové výlety. Ale za povšimnutí stojí i list jahodníku. Má řadu léčivých účinků, jeho působení je však tak jemné, že se hodí i na pravidelné běžné pití pro všechny, dokonce i pro malé děti a těhotné i kojící ženy.

  • Jak jahodník vypadá a kde ho najdeme?
  • Jaké jeho části sbírat a kdy?
  • Jaké cenné látky jahodník obsahuje? (členská sekce)
  • Jaké má účinky a jak se užívá? (členská sekce)
  • A jak ho využijeme nejen v kuchyni? (členská sekce)

Jak jahodník vypadá a kde ho najdeme?

Jahodník obecný (latinsky Fragaria vesca) je trvalka vysoká asi 10 až 15 cm, má větvený oddenek a přízemní listovou růžici. Listy mají dlouhý řapík a jsou trojčetné (to znamená složené ze tří „lístků“). Okraje listů jsou pilovitě zubaté. Bílé květy mají 5 korunních lístků.

Roste na slunných stráních a pasekách, v lesích, u cest apod. Existuje ještě několik druhů planých jahodníků, listy i plody se sbírají ze všech, takže není třeba je rozlišovat.

Jahodník najdeme na pasekách i podél cest.

Co se sbírá a kdy?

K léčebným účelům se sbírá list v době květu, nejlépe v květnu. Podle bylinářů Janči a Zentricha je to nejlepší ráno kolem sedmé hodinyListy vyšlechtěných zahradních jahod se nesbírají.
Sbírají se také plody v době zralosti.

Na čaj se prý sbírají i květy jahodníku. Podle mne je to škoda.
Zbytek článku je pouze pro členy vzdělávacího programu Bylinky našich babiček.
Objednejte si odpovídající předplatné a čtěte si s námi inspirativní články po celý rok!
Chci si koupit Bylinky našich babiček 1
Chci si koupit Bylinky našich babiček 2
Nevíte, jaký program zvolit? Váháte? Nebo tápete? Přečtěte si více informací o obou programech!
Zjistím nejdřív více informací o Bylinkách našich babiček
Pokud jste členem, můžete se přihlásit:
Přihlásit se

Bršlice kozí noha – plevel, nebo léčivka?

Když zadáte slovo „bršlice“ do internetového vyhledávače, najdete spoustu článků o tom, jak ji vyhnat ze zahrady. Ovšem informací o tom, že je lepší bršlici ze zahrady vyjíst a že má také léčivé účinky, najdete podstatně méně. A tak vás s bršlicí dnes seznámíme.

  • Kde bršlice roste a jak ji poznáme?
  • Kdy ji sbírat a proč?
  • Jaké cenné látky obsahuje? (členská sekce)
  • Jak se bršlice užívá a jaké problémy nám pomůže řešit? (členská sekce)
  • A jak se s ní můžeme vyřádit v kuchyni? (členská sekce)

Bršlice: léčivá bylinka i divoká zelenina

Bršlici kozí nohu (latinsky Aegopodium podagraria) zná řada zahrádkářů jako velmi odolný plevel, je to ale také léčivá bylinka. Mladé lístky navíc slouží na jaře jako další zdravá divoká zelenina. Latinský druhový název „podagraria“ napovídá, že se využívá při léčbě podagry neboli dny. Má močopudné účinky, a proto se hodí do diuretických, protirevmatických a krev čistících čajů. Zevně se používá na hemoroidy a bolavé klouby. Ve spisech Hildegardy z Bingenu je bršlice popisována jako vzácná klášterní bylina. Podle Hildegardy podporuje trávení, rozpouští kyselinu močovou (důležité při dně), projímá, odvodňuje, působí protizánětlivě a antirevmaticky.

Jak bršlice vypadá a kde ji najdeme?

Bršlice je trvalka s větveným plazivým oddenkem. Je asi 70 cm vysoká, spodní listy mají dlouhý řapík, jsou jednou až dvakrát trojčetně peřenosečné. To znamená, že list je tvořen několika „lístky“. Květy tvoří okolíky s bílými až narůžovělými květy. Má ráda vlhčí místa, ale roste skoro všude.

Mladé lístky bršlice rostou všude.

Co se sbírá a kdy?

K léčebným účelům se sbírá oddenek. To je vlastně podzemní stonek, pomocí kterého rostlina překonává nepříznivé období.

Listy se používají zevně na obklady.

Mladé listy nám mohou na jaře posloužit jako zdravý doplněk salátů, pomazánek, polévek, smoothie apod. Vyrážejí z půdy už brzy na jaře. A když bršlici otrháváte nebo posekáte, začnou brzy vyrážet z půdy další nové lístky. Takže ji můžete mít na zahrádce celý rok.

Podle bylinářky a permakulturní zahradnice Katky Horáčkové se lístky ke konzumaci za syrova sbírají, jen dokud jsou lesklé. Jsou chutnější. Starší listy, které se nelesknou, už je vhodné podusit. A když bršlice kvete, už listy raději nesbírejte vůbec.

Zbytek článku je pouze pro členy vzdělávacího programu Bylinky našich babiček.
Objednejte si odpovídající předplatné a čtěte si s námi inspirativní články po celý rok!
Chci si koupit Bylinky našich babiček 1
Chci si koupit Bylinky našich babiček 2
Nevíte, jaký program zvolit? Váháte? Nebo tápete? Přečtěte si více informací o obou programech!
Zjistím nejdřív více informací o Bylinkách našich babiček
Pokud jste členem, můžete se přihlásit:
Přihlásit se