Kateřina Svobodová: Fascinující svět aromatických rostlin V. (Amazing Aromatic Plants)

Není lahvička jako lahvička. Samozřejmě ta s éterickým olejem. Proč tomu tak je? Kvalitu a vůni esenciálního oleje ovlivňuje mnoho faktorů. Od zdroje semen, přes způsob pěstování a třeba i míru slunečního svitu až po způsob zpracování (destilace) a uchování už hotových voňavých lahviček. Zaměřte se s námi na kvalitu, zorientujte se s námi ve fascinujícím světě aromatických rostlin.

Kateřina Svobodová Brooker spolu se svým mužem Johnem Brooker pro vás připravili 15dílný seriál z tajuplného a fascinujícího světa aromatických rostlin. Začtěte se do 5. dílu u šálku odpoledního čaje, ať si ho náležitě vychutnáte. 4. díl najdete tady. (For english version scroll down)

Co ovlivňuje kvalitu a vůni esenciálních olejů? – díl V.

Éterické oleje nejsou statickými složkami rostlin, ale jsou ovlivněny aktivním rostlinným metabolismem.

Vůně rostliny závisí jak na genetickém stavu, tak na přírodních podmínkách a způsobu pěstování. Například byliny a aromatické keře rostoucí v horkých, suchých středomořských oblastech mají výraznější vůni než ty stejného genetického původu, ale pěstované v mírnějších klimatických podmínkách. Vůně se také liší mezi divokými rostlinami a kultivovanými rostlinami, zejména těmi, které byly zařazeny v šlechtitelských programech pro jiné vlastnosti, jako je barva, trvanlivost nebo velikost květu či plodu. Zdá se, že tyto charakteristiky a vůně nejsou propojeny ve šlechtitelských programech.

Ontogeneze

Profil vůně květiny se mění během jejího života, což je důvod, proč starší květiny mohou vonět odlišně od mladších. Totéž platí i o ostatních částech rostliny. Navíc maximální výnos čerstvých listů nebo květin a maximální obsah éterických olejů neprobíhá současně a je nezbytné najít optimální dobu sklizně pro každý druh a kultivar. To platí také pro složení éterického oleje.

Například nejvyšší výnos esenciálního oleje (EO) pro saturejku je v době plného květu, zatímco pro řebříček je na začátku kvetení. Nicméně, nejlepší složení EO saturejky je v raných stádiích kvetení, takže existuje kompromis mezi kvalitou a kvantitu.

Obsah chamazulenu v řebříčku a heřmánku se zvyšuje s věkem a výběr rostlin závisí na kupujícím a jaké složení vyžaduje. V petrželovém EO je během vegetačních stádií hlavní složka ocimene (60 % v/w), zatímco při pozdním rozkvětu a vývoji semen jsou to myristicin (30 % v/w), apiol, phellandren a a-pinen.

Stabilní zdroj semen, řízků nebo jiných propagulů

Komerční plantáž je obvykle založena na zvoleném typu nebo chemotypu, a to na základě výběru osiva a propagace. Rostliny musí být testovány na variabilitu a vytrvalost. Například genetická divergence byla zkoumána u 34 typů citronely (Cymbopogon winterianus) z Indie a Srí Lanky. Na základě botanických a chemických vlastností byla skupina rozdělena do sedmi klastrů, přičemž hlavními složkami byly elemol, geraniol a limonen v různých poměrech. Musí být stanoveny parametry pro daný druh rostliny; zpočátku proto musí být pěstovány a sledovány za experimentálních podmínek a teprve pak je možné je použít ve velkém měřítku. Tyto experimentální plány obvykle trvají asi 5 let.

Pěstování: výsadba, agronomie

(Hnojení, vodní režim, herbicidy, pesticidy, sklizeň)

Některé EO jsou pěstovány především moderními zemědělskými metodami; proces je zcela mechanizován, osiva rostlin jsou odvozena z komerční odrůdy a všechny parametry jsou vědecky určeny pro vysoký výtěžek oleje a přesné složení. Podrobné informace o vhodnosti půdy pro pěstované druhy, techniku setí, šířku řádků, hustotu rostlin, ochranu plodin a další podrobnosti jsou nezbytné. Tyto systémy jsou obvykle kopírovány a modifikovány podle toho, jaké environmentální a klimatické podmínky ovlivňují konkrétní produkci plodin v dané oblasti.

Vzdělávejte se v aromaterapii s námi! Seriál pro vás publikujeme zcela zdarma díky laskavé podpoře firmy Saloos.

Složení půdy, nadmořská výška, sezónní a klimatické změny

(Sluneční záření, déšť, délka dne)

Příliš mnoho deště zvyšuje hladinu a-pinenu v římském heřmánku, od požadovaných 6-8 % na 11-13 % a kupující může odmítnout koupit tento éterický olej. Nadmořská výška (př. Provence – Francie) je důležitým faktorem pro některé rostlinné druhy, zejména levandule. Světelné záření ovlivňuje složení EO v tymiánu, bazalce a saturejce.

Stresové faktory, jako je vysoká sluneční záře, nedostatek živin, sucho, vítr, stín, mráz, přispívají k výrazným změnám v složení éterických olejů a musí být specificky zkoumány pro každý rostlinný druh. Podrobná znalost těchto environmentálních a ontogenních trendů a reakce rostlin na ně je velmi důležitá pro optimální sklizeň z volné přírody a také pro úspěšné kultivační systémy.

Posklizňová technologie: sušení, zpracování, destilace a skladování

Při skladování může dojít k významné degradaci éterického oleje, ať už kvůli oxidaci těkavých olejových složek nebo v důsledku enzymatických změn rostlinného materiálu. Je důležité, aby se sklizený materiál dodal do sušárny co nejrychleji. Sušení znamená snížení vlhkosti v rostlinné hmotě na maximum 5-10 % a materiál by měl zachovat původní barvu. U rostlin s EO by teplota neměla překročit 40° C, protože éterické oleje se při vyšších teplotách ztrácí nebo se rozkládají.

Někteří pěstitelé mají své destilační zařízení a destilují čerstvé bylinky (levandule) nebo po sušení na poli několik dní po sklizni (římský heřmánek). Proces je obvykle monitorován – EO pro mezinárodní prodej, včetně farmaceutických, potravinových nebo kosmetických trhů, musí splňovat stanovené normy. Farmář / producent by měl experimentovat s podmínkami pěstování, aby byl schopen dodat co nejkvalitnější éterický olej; případně by mohl získat tuto radu a podporu od specializovaného výzkumného centra.

Šlechtění rostlin pro éterické oleje

Šlechtění je důležitou součástí produkce éterických olejů. Používají se obvyklé tyto metody: výběr, křížení, použití polyploidů (= zvýšení počtu chromozomů – máta, kozlík, bazalka, heřmánek, řebříček), mutace, sběr a ukládání různých druhů do genových bank na celém světě.

Nejvyšší prioritou je výběr uniformity rostlin, který zahrnuje morfologii rostlin, dobu kvetení, růstový vývoj a stabilní chemotyp. Biotechnologie a tkáňová kultura přinášejí nové aspekty do pěstování – přenos genů odpovědných za určitou vůni, například linalool pro odrůdy citronové vůně. Byly identifikovány geny a enzymy, které kódují jednotlivé složky éterického oleje.

Divoký typ oregana, nalezený v izraelské poušti, měl výnos EO 6-8 %, což je výrazně vyšší než obvyklé 1-3 % a zvyšuje výnos éterického oleje při velkoplošném pěstování. Pačuli (Pogostemon cablin) byl geneticky transformován a obsahuje geny pro rezistenci proti patchouli mosaic virus.

Závěry

Existuje velká variabilita ve fyziologii, růstových strukturách a biochemii u všech druhů rostlin, které produkují éterické oleje. V důsledku toho není ani množství ani složení EO jednotné a stabilní. Několik průmyslových druhů a odrůd s vysokou hodnotou bylo podrobně prozkoumáno a jejich výrobní charakteristiky byly standardizovány. Na trhu je však mnoho dalších druhů, včetně nových, které vykazují velkou variabilitu.

Původ kultivace a produkce je často obtížné zjistit u méně obvyklých nebo nových olejů. To také dává příležitost k falšování. Osoba, která nemá dostatek informací o éterických olejích, je bezradná a snadno se dá ošálit. Například si ani neumí uvědomit skutečnost, že různé rostlinné druhy neprodukují EO (např. okurky, broskve, maliny) nebo že některé oleje jsou tak vzácné a drahé, že se nedají snadno koupit (magnólie, lotus), a toto by mělo varovat kupujícího, že nabízená lahvička pravděpodobně obsahuje syntetické materiály!

Toto zahrnuje syntetické vůně, včetně vanilky, santalového dřeva, kadidla a všech možných druhů ovoce, na které si můžete pomyslet, začínající melounem a končící borůvkami. Musíme si toho být vědomi; můžeme přijmout mírně odlišné formy heřmánku, pokud byly vyrobeny v Egyptě, v Anglii nebo v Brazílii, ale neměli bychom přijímat syntetické vonné látky!

© Kouzlo vůní, Kateřina Svobodová

Kateřina Svobodová Brooker (BSc Hons, PhD)

Kateřina Svobodová – Brooker & John Brooker

Po emigraci do Británie pracovala na katedře botaniky Glasgow University a udělala doktorát na Farmaceutické Fakultě se specializací na rostlinnou biochemii a využití přírodních produktů. Jako jedna z prvních byla zodpovědná za výzkum aromatických rostlin z hlediska botaniky, fyziologie, biochemie a biotechnologie, zkoumat aromatické rostliny byl její sen, za kterým si šla celou svoji kariéru.

Publikovala v odborných časopisech (přes 100 odborných a populárních článků) a měla přes 70 odborných příspěvků na mezinárodních konferencích – v Evropě, Israeli, Japonsku, Koreji, Brazilii a USA. Pracovala jako editorka pro CAB Abstracts on Aromatic and Medicinal Plants (Commonwealth Agriculture Bureau) a též jako poradce ve výboru BHTA (British Herb Trade Association).

Aktuálně žije po většinu roku v ČR a aktivně zde vyučuje při Asociaci českých aromaterapeutů. Je vdaná a má 2 syny, kteří žijí v zahraničí. Při psaní seriálu jí vypomáhá i její manžel John Brooker.

Autorkou článku je Kateřina Svobodová, předmluva: Michaela Lusílija Makulová, foto: Pixabay, archiv Kateřiny Svobodové.

Partnerem seriálu pro rok 2018 je firma Saloos. Díky této laskavé podpoře vám seriál přinášíme zcela zdarma.

Essential oils – what influences their quality and fragrance? – part V.

The scent produced by a plant depends both on its genetic makeup and growing conditions. For example, herbs and aromatic shrubs grown in hot, dry Mediterranean regions are more pungent than those of the same genetic origin but grown in wetter temperate climates. Scent also differs between wild plants and cultivated plants, especially those that were in breeding programmes for other characteristics, such as colour, vase shelf life or size. It seems that long vase life and fragrance genes are not linked in breeding programmes.

The active constituents of EO plants are not static components of the plant, but under the influence of active metabolism.

Life ontogeny

The scent profile of a flower changes during its life, which is why older flowers may smell different from younger ones. In addition, usually maximum yield of fresh leaves or flowers and maximum EO content do not occur simultaneously, and it is necessary to find the optimal harvest time for each species and cultivar. This also applies for EO composition. For example, the highest EO yield for savory is during full flowering, whilst for yarrow it is at the beginning of flowering.  However, the best composition of savory EO is at the early stages of flowering, so there is a compromise between quality and quantity. The chamazulene content of yarrow and chamomile increases with plant age and selection depends on the buyer and what composition is required. In parsley EO during vegetative stages, the main oil component is ocimene (60% v/w), whilst during late flowering and seed development it is myristicine (30%), apiole, phellandrene and a-pinene.

Stable supply of uniform seeds, cuttings or other propagules

A commercial plantation is usually established with a chosen type or chemotype, based on selection of the seed and propagules. Plants have to be tested and screened for their patterns of variability and diversity. For example, genetic divergence was studied in 34 accessions of citronella (Cymbopogon winterianus) from India and Sri Lanka. Based on botanical and chemical characteristics, the group was divided into seven clusters with major components being elemol, geraniol and limonene in various proportions. The parameters for a given plant species have to be determined; initially, therefore, they have to be grown and monitored under experimental conditions and only then can they be used in large scale cultivation. These experimental plans usually take about 5 years.

Cultivation: planting, husbandry (fertilization, water regime, herbicides, pesticides, harvesting)

Certain EO are produced mainly by modern farming methods; the process is completely mechanized, the plant stock is derived from a commercial variety and all parameters are scientifically determined for high oil yield and exact oil composition. Detailed information on suitability of the soil for the species to be grown, sowing techniques, row width, population density, crop protection and further details are needed. These growing systems are usually copied and modified according to what environmental and climatic conditions influence specific crop production.

Nature of soil, altitude, seasonal and climatic changes (sun radiation, rain, day-length)

Too much rain increases the level of a-pinene in Roman chamomile, from the required 6-8% to 11-13% and the buyer can refuse to buy that year’s product. Altitude (e.g., Provence, Fr.) is an important factor for certain plant species, notably lavender. Light irradiation influences EO composition in thyme, basil and savory. Stress factors including high irradiance, lack of nutrients, drought, dry wind, shade, frost, all contribute to pronounced changes in EO composition and have to be specifically investigated for each plant species. Detailed knowledge of these environmental and ontogenic trends and the plant responses are very important for optimal harvest from the wild and also for successful growing systems.

Postharvest technology: drying, handling, processing, distilling and storage

Significant degradation can occur during storage, either due to oxidation of volatile oil constituents, or as a result of enzymatic changes in the plant material. It is important that the cut herb is delivered to the drying plant as quickly as possible. Drying involves reducing the moisture in the herb to a maximum of 5-10% and the herb should retain its original colour.  For EO plants, the temperature should not exceed 40 C, because the EO is lost at higher temperatures, or can degrade. Some growers have their distillation apparatus at the premises and distil herbs fresh (lavender), or after drying in the field for several days after the cut (Roman chamomile). The process must be tested – EO for sale internationally, including pharmaceutical, food or cosmetic markets, must meet given standards. The farmer/producer should experiment with growing conditions, or alternatively he could obtain this advice and support from a specialized research centre.

Breeding of EO plants

Breeding forms an important part of EO production. The usual breeding methods are applied: selection, crosses, back crosses, use of polyploids (=increase of chromosome numbers – mint, valerian, basil, chamomile, yarrow), mutation, collection and bank storage of different species worldwide. The top priority is to select for plant uniformity, which includes plant morphology, time of flowering, growth development and stable chemotype. Biotechnology and tissue culture brings new aspects to breeding – transfer of genes responsible for a certain flavor, for example linalool for lemon scented varieties. Genes and enzymes responsible for the production of individual components have been identified. Wild type oregano, collected in the Israeli desert, had EO levels of 6-8%, which is significantly higher than the usual 1-3% and increases the EO yield from the field. Patchouli (Pogostemon cablin) has been transformed and contains genes for resistance to patchouli mosaic virus.

Conclusions

There is a great variability in the physiology, growth patterns and biochemistry of EO plant species. Consequently, EO yield and composition is not uniform or stable. A few species and varieties with high value for industry have been investigated in depth and their production characteristics have been standardized. However, many more species are on the market, including novel ones, which show great variability. The origin of cultivation and production is often difficult to track for minor or novel oils. This also give a chance for adulteration and falsification. A person who does not have enough information about an EO is easily misled or confused. To be aware of the fact that various plant species do not produce EO (eg cucumber, peaches, raspberry), or that the oil is so rare and expensive that it could not easily be bought (magnolia, lotus) should warn a buyer that an offered vial may contain synthetic materials! Synthetic fragrances, including vanilla, sandalwood, frankinscence and any possible fruit you can think of, starting with melon and finishing with blueberry, can be bought cheaply. We must be aware of this; we can accept slightly different forms of chamomile, as long as it was produced in Egypt rather than in England, but we should not accept synthetic fragrances.

© Kouzlo vůní, Kateřina Svobodová

Kateřina Svobodová: Fascinující svět aromatických rostlin III. (Amazing Aromatic Plants)

V dnešní části seriálu Fascinující svět aromatických rostlin si posvítíme na globální trh s esenciálními oleji. Podíváme se, v jakých průmyslových odvětvích se éterické oleje využívají, jaké objemy olejů jsou ročně celosvětově produkovány a kdo dohlíží nad jejich kvalitou. Posvítíme si také na možnost falzifikace éterických olejů deriváty z ropy a na některé nekalé marketingové tahy prodejců s cílem prodat co nejvíce. Uff, je toho kupa, ale tenhle článek stojí za přečtení až do konce.

Kateřina Svobodová Brooker spolu se svým mužem Johnem Brooker pro vás připravili 15dílný seriál z tajuplného a fascinujícího světa aromatických rostlin. Začtěte se do 3. dílu u šálku odpoledního čaje, ať si ho náležitě vychutnáte. 2. díl najdete tady. (For english version scroll down)

Globální trh s esenciálními oleji – díl III.

Půjdeme do obchodu a koupíme si malou láhev s esenciálními oleji (EO), nebo možná procházíme na webu a najdeme zajímavou společnost obchodující s aromaterapií, zalíbí se nám její inzerce a doporučení a koupíme to, co je v nabídce – snad nějaké nové EO  s netradičním místem původu, organickým pěstováním nebo s různými druhy extrakce (např. CO2) nebo destilace. Možná nakupujeme z dobře zavedeného zdroje, ať už domácího nebo ze zahraničí. Ale známe skutečný trh? Čísla jsou ohromující.

Trh s esenciálními oleji

Celosvětový trh EO byl v roce 2016 oceněn na 6,6 miliard USD, přičemž růst činí 10 % ročně. Esenciální oleje jsou v poptávce v průmyslových odvětvích, které se neustále rozšiřují:

  • potraviny a nápoje,
  • vonné látky a příchutě,
  • lékařské a farmaceutické aplikace a aromaterapie.

Rostoucí disponibilní příjem spotřebitelů a povědomí o zdravotních přínosech spojených s éterickými oleji podporuje jejich další výrobu. Poptávka vzrůstá u mnoha esenciálních olejů, např. pomeranč (53 000 tun v roce 2015, vyráběných převážně v USA, Brazílii, Číně, Indii a Mexiku), následovaný bazalkou, eukalyptem, asafoetidou, jasmínem, citronem, skořicovým listem a kůrou, tea tree, růží, mátou, kardamomem, heřmánkem, grapefruitem, levandulí, muškátovým oříškem, citronelou, koriandrem, rozmarýnem a dalšími.

Import / Export EO

USA jsou primárním dovozcem i vývozcem éterických olejů. Oleje jsou vyváženy především do Velké Británie, Německa, Japonska a Kanady a dováženy převážně z Indie a Francie. Evropské trhy následují USA a také je velmi silný trh v Asii a Tichomoří (Čína, Indie, Japonsko, Austrálie a Nový Zéland), následovaný rostoucími příležitostmi v Africe, Jižní Americe, Jižní Koreji a na Středním východě.

Trh v USA 2012 (vybrané EO)

Rozvoj a expanzi tohoto odvětví podporují mnohé společnosti, z nichž k největším patří:

  • Agan Aroma Chemicals Ltd.,
  • Aromor,
  • BASF AG,
  • Biolandess SAS,
  • Bush Boake Allen,
  • Cargill,
  • Citrus Vita Spa.
  • DoTerra International,
  • E.I. du Pont de Nemours,
  • EO of New Zealand,
  • Farotti S.R.L.,
  • Firmenich SA,
  • Flavex  Naturextrakte GmbH,
  • Fragrance Resources Inc.,
  • Frutarom Industries,
  • Givaudan SA,
  • Gragoco,
  • Haarman and Reimer GmBH,
  • Henkel,
  • H. Reynaud and Fils,
  • India Essential Oils,
  • Kao Corp.,
  • Koninklijke DSM N.V.,
  • Lonely Planet Global,
  • Nippon Zeon Co.,
  • Quest International,
  • Sensient Technologies Corporations,
  • Sydney EO Company,
  • Symrise,
  • Takasago Perfumery,
  • The Lebermuth Company,
  • Ungerer limited,
  • West India Spices Inc.,
  • Young Living EO.

Existuje také velké množství malých firem.

Jak funguje trh s éterickými oleji?

Prodejci a obchodníci nakupují své výrobky od pěstitelů nebo sběratelů v daných zemích. Vyváží je do zpracovatelských firem nebo přímo k výrobcům konečných produktů v dovážejících zemích. V rámci tohoto řetězce existuje také mnoho zprostředkovatelů. Existuje však také rostoucí trend přímého obchodování mezi výrobci, vývozci + zpracovateli a konečnými uživateli.

Na globálním trhu je obrovská cenová konkurenceschopnost, tajemství a rivalita. Segment aromaterapie je nyní vážně považován za důležitou součást obchodu s EO a je umístěn na 3. místě na tomto žebříčku: potraviny a nápoje, kosmetika a toaletní potřeby, aromaterapie, domácí péče, zdravotní péče a další (hlavně krmiva, insekticidy a barviva).

Standardy a certifikační organizace

Existuje mnoho organizací, které monitorují kvalitu výrobků a legální obchodování. Tyto uvádějí specifikace pro jednotlivé produkty. Nejčastěji uznávané standardy jsou normy stanovené těmito organizacemi:

  • AFNOR (Association Francaise de Normalisation)
  • FEMA (Flavours and Extract Manufacturers Association),
  • IFEAT (International Federation of Essential Oils and Aroma Traders),
  • IFRA (International Fragrance Association),
  • IOFI (International Organization of the Flavour Industry),
  • ISO (the International Standards Organization),
  • RIFM (Research Institute for Fragrance Materials),
  • Různé národní lékopisy.

Náklady na nákup těchto jednotlivých standardů mohou být pro velké výrobce EO zanedbatelné, ale pro mnohé malé firmy jsou značné. Kromě toho éterické oleje, které používají mnozí aromaterapeuti, zahrnují menší množství éterických olejů různého zeměpisného původu a specifické chemotypy. Ty nejsou pokryty normami AFNOR nebo ISO a jejich uvádění na trh je otevřeno kontroverzním zdravotním a vědeckým tvrzením.

Vzdělávejte se v aromaterapii s námi! Seriál pro vás publikujeme zcela zdarma díky laskavé podpoře firmy Saloos.

Syntetické éterické oleje

Značná část trhu je v současnosti sdílena syntetickými náhradami a roste kvůli problémům s náklady, konzistencí a dostupností EO. Existují různé metody syntetické nebo polosyntetické výroby jednotlivých složek EO.

Například některé bakterie, jako jsou Escherchia coli, Saccharomyces cerevisiae a Lactobacillus lactis, produkují valencen, nootkaton, beta-vetivon, farnesen, beta-elemene a picrocrosine, což jsou různé důležité molekuly vůní v éterickém oleji patčuli, santalové dřevo, grapefruit a hořký pomeranč.

Syntetické molekuly z ropy zahrnují patchoulol, linalool, nerolidol, valencen, sclareol a vanilin. Více informací o tomto segmentu průmyslu EO spolu s problematikou falšování bude nastíněno v příštím dílu seriálu.

Marketing a “terapeutická kvalita” éterických olejů

Marketing éterických olejů zaměřený na aromaterapeuty, lékaře a širokou veřejnost je vysoce konkurenceschopný. Tvrzení o čistotě, účinnosti a původu mohou být zavádějící a měly by být kriticky přezkoumány. Mnozí profesionální aromaterapeuti a veřejní zákazníci se stali obětí různých marketingových machinací dodavatelů EO, například tzv. terapeutické kvality esenciálního oleje. Tato tvrzení jsou nepřesná, nejednoznačná a zavádějící.

Zdroj informací o trhu s éterickými oleji

Specifické a podrobné globální zprávy o trhu s éterickými oleji, které zahrnují původ, objemy, tržby a ceny, lze zakoupit od agentur pro obchodní zpravodajské služby (obvykle stojí několik tisíc dolarů).

© Kouzlo vůní, Kateřina Svobodová

Přečtěte si další část seriálu

Kateřina Svobodová Brooker (BSc Hons, PhD)

Kateřina Svobodová – Brooker & John Brooker

Po emigraci do Britanie pracovala na katedře botaniky Glasgow University a udělala doktorát na Farmaceutické Fakultě se specializací na rostlinnou biochemii a využití přírodních produktů. Jako jedna z prvních byla zodpovědná za výzkum aromatických rostlin z hlediska botaniky, fyziologie, biochemie a biotechnologie, zkoumat aromatické rostliny byl její sen, za kterým si šla celou svoji kariéru.

Publikovala v odborných časopisech (přes 100 odborných a populárních článků) a měla přes 70 odborných přispěvků na mezinárodních konferencích – v Evropě, Israeli, Japonsku, Koreji, Brazilii a USA. Pracovala jako editorka pro CAB Abstracts on Aromatic and Medicinal Plants (Commonwealth Agriculture Bureau) a též jako poradce ve výboru BHTA (British Herb Trade Association).

Aktuálně žije po většinu roku v ČR a aktivně zde vyučuje při Asociaci českých aromaterapeutů. Je vdaná a má 2 syny, kteří žijí v zahraničí. Při psaní seriálu jí vypomáhá i její manžel John Brooker.

Autorkou článku je Kateřina Svobodová, předmluva: Michaela Lusílija Makulová, foto: Pixabay, archiv Kateřiny Svobodové.

Partnerem seriálu pro rok 2018 je firma Saloos. Díky této laskavé podpoře vám seriál přinášíme zcela zdarma.

Global market with essential oils – part III.

We go to a shop and buy a small bottle of essential oils (EO), or perhaps we browse on the web and find an interesting EO company, approve of its advertisement and recommendation and buy what is on offer – perhaps some new EO that we have never heard of, or a traditional one with an unusual description of its place of origin, organic cultivation or different types of extraction (e.g. carbon dioxide) or distillation. Maybe we buy from a well established source, either domestic or from abroad. But do we know the actual market? The numbers are staggering.

The global EO market was valued at USD 6.6 billion in 2016, growing at a rate of 10% per annum. Essential oils are in demand in industries that are expanding:  food and beverage, fragrances and flavors, medical and pharmaceutical applications and aromatherapy. Growing consumers’ disposable income and an awareness of health benefits associated with EO will support their further production. Demand is increasing for many EO, for example orange (53 000 tons in 2015, produced mainly in the US, Brazil, China, India and Mexico), followed by cornmint oil, basil, eucalyptus, asafetida, jasmine, lemon, lime, clove leaf, cinnamon leaf and bark,  tea tree,  rose, spearmint,  cardamom, chamomile, grapefruit, lavender, nutmeg,  citronella, coriander, rosemary and others.

EO Imports/Exports

The USA is a primary importer/exporter of EO. Oils are exported mainly to the UK, Germany, Japan and Canada and imported mainly from India and France. European markets closely follow the USA, and the Asia-Pacific market (China, India, Japan, Australia and NZ) is also very strong, followed by rising opportunities in Africa, South America, South Korea and the Middle East.

USA MARKET 2012 (selected EO)

Development and expansion of this industry is supported by many companies, the largest including: Agan Aroma Chemicals Ltd.,

  • Aromor,
  • BASF AG,
  • Biolandess SAS,
  • Bush Boake Allen,
  • Cargill,
  • Citrus Vita Spa.
  • DoTerra International,
  • E.I. du Pont de Nemours,
  • EO of New Zealand,
  • Farotti S.R.L.,
  • Firmenich SA,
  • Flavex  Naturextrakte GmbH,
  • Fragrance Resources Inc.,
  • Frutarom Industries,
  • Givaudan SA,
  • Gragoco,
  • Haarman and Reimer GmBH,
  • Henkel,
  • H. Reynaud and Fils,
  • India Essential Oils,
  • Kao Corp.,
  • Koninklijke DSM N.V.,
  • Lonely Planet Global,
  • Nippon Zeon Co.,
  • Quest International,
  • Sensient Technologies Corporations,
  • Sydney EO Company,
  • Symrise,
  • Takasago Perfumery,
  • The Lebermuth Company,
  • Ungerer limited,
  • West India Spices Inc.,
  • Young Living EO.

There are also large numbers of small scale firms.

Dealers and merchants purchase their products from growers or collectors in producing countries. They export these to processing houses or directly to the end-product manufacturers in the importing countries. A number of intermediaries also exist within this chain. However, there is also an increasing trend towards direct trading between the producers/exporters and processors/end-users.

Within the global market is enormous price competitiveness, secrecy and rivalry. The aromatherapy segment is now seriously considered as an important part of the EO industry, and is positioned at 3rd place on this ladder: food and beverages, cosmetics and toiletries, aromatherapy, home care, health care and others (mainly feed, insecticides and paint).

Standards and Certification Organizations

Numerous bodies exist that monitor product quality and trading procedures. There are specifications for individual products. The most widely recognized standards are those set by the following organizations:

  • AFNOR (Association Francaise de Normalisation)
  • FEMA (Flavours and Extract Manufacturers Association),
  • IFEAT (International Federation of Essential Oils and Aroma Traders),
  • IFRA (International Fragrance Association),
  • IOFI (International Organization  of the Flavour Industry),
  • ISO (the International Standards Organization),
  • RIFM (Research Institute for Fragrance Materials),
  • Various National Pharmacopoeias.

The cost of purchasing these individual standards may be small for major EO producers, but is considerable for many small firms. In addition, EO used by many aromatherapists, include minor EO of differing geographic origins and specific chemotypes. These are not covered by AFNOR or ISO standards and their marketing is opened to controversial health and scientific claims.

Synthetic EO

A considerable part of the market is currently shared by synthetic substitutes and is growing due to issues of cost, consistency and availability. There are various methods of synthetic or semisynthetic production of individual components of EO. For example, certain bacteria, such as Escherchia coli, Saccharomyces  cerevisiae and Lactobacillus lactis produce valencene, nootkatone, beta-vetivone, farnesene, beta-elemene and picrocrosine, all of these being important fragrance molecules in EO of  patchouli, sandalwood, grapefruit, rose and bitter orange. Synthetic molecules from crude oil include patchoulol, linalool, nerolidol, valencene, sclareol and vanillin. More information about this segment of the EO industry, together with issues of falsification, will be discussed in the next issue.

Marketing

Marketing of EO aimed at aromatherapists, medical professionals and the general public is highly competitive and claims of purity, effectiveness and origin can be misleading, and should be examined critically.  Many professional aromatherapists and public buyers have become victims of various marketing ploys by EO suppliers, for example so called ‘therapeutic grade essential oil’. These statements are inaccurate and can be ambiguous.

Sources for EO markets

Specific and detailed global EO market reports that include origin, volumes,  revenues and prices can be purchased from commercial market report agencies (usually costing several thousand USD dollars).

© Kouzlo vůní, Kateřina Svobodová

Andrea Butje: Jak vyživit své srdce s květinovými esenciálními oleji

V našem českém rybníčku jsme postrádaly překlady článků Andrey Butje, renomované americké aromaterapeutky a lektorky. A tak jsme spojily své síly a přinášíme vám nový seriál Kouzla vůní ve spolupráci s Aromahead Institute a Aroma-ateliérem. Každý měsíc najdete 1 článek přednostně v našem Měsíčníku a následující měsíc ho zveřejníme i na našem webu. Zaregistrejte se (zdarma) a odebírejte Měsíčník.

Květiny nám připomínají, kolik krásy kolem nás je. Jen si představte, jak dokáže jedna kytice rozjasnit pokoj, zdůraznit jeho půvab a vyvolat v nás pocit štěstí, že v něm můžeme být.

Květiny nám také dokáží připomenout, kolik lásky a podpory máme v lidech okolo sebe. Myslím, že právě to je důvod, proč byly vždy oblíbeným dárkem mezi přáteli. Když někomu darujete květiny, může to znamenat v podstatě vše, od nabídky opory až po vyznání lásky.

Stejný efekt mohou mít květinové esenciální oleje v aromaterapeutických směsích.

Když chci do směsi přidat vřelý emocionální tón, často sáhnu po květinovém esenciálním oleji. Ty totiž dokáží vyvolat pocit bezpečí, rovnováhy a štěstí a zahřát u srdce – přesně jako kytice. Možná právě proto se jejich vůně často označují jako „tóny srdce“ (což je jiný výraz pro střední tóny). Do směsí vnášejí plnost a harmonii a změkčují jakékoli ostré hrany vůně, která může být příliš ostrá, příliš „vysoká“ nebo příliš „hluboká“.

Zde je recept na rozprašovací směs, která mě dokáže podpořit a povzbudit po dlouhém dni:

Květinové nebe

  • 6 kapek levandule (Lavandula angustifolia)
  • 1 kapka oleje ylang-ylang (Cananga odorata)
  • 2 kapky jasmínu (Jasminum grandiflorum)

Tuto směs vyzkoušejte, až bude čas na trošku té sebelásky. Květinové esenciální oleje nám připomínají, abychom si dopřáli se čas od času hýčkat – každý jsme totiž výjimečný a zasloužíme si výjimečnou péči.

Objevují se v mnoha receptech na přípravky pro péči o pleť, kterými se rádi rozmazlujeme. V pleťových přípravcích se často vyskytuje růže a nejspíš nejznámějším olejem pro péči o pokožku obličeje je levandule. Zvláštní péče je věnována už samotné sklizni a zpracování některých květin, např. jasmínu. Jeho květy se sbírají ručně v noci, kdy je jejich vůně nejvýraznější. Dalším příkladem je růže – k výrobě 30 ml růžového esenciálního oleje je třeba 60 tisíc růží!

Na jaře, když vyraší stromy a ze země vykouknou první kvítky, se zkuste obklopit krásou květin a květinových olejů. Po zimě vám poskytnou pocit útěchy a podpory a vy sami si budete připadat, jako byste také rozkvetli.

Autorkou článku je Andrea Butje (USA), lektorka a aromaterapeutka. Překlad: Soňa Nováková.

Andrea Butje – majitelka a instruktorka, Aromahead Institute

Aromahead Institute, který vede Andrea Butje, je předním zdrojem online kurzů z oblasti aromaterapie. Andrea pomocí videí a originálních vzdělávacích materiálů na téma esenciálních olejů nabízí zájemcům možnost získat online certifikát v oblasti aromaterapie. Přečtěte si její knihu Essential Living: Aromatherapy Recipes for Health and Home!

 

Článek vám přinášíme s laskavou podporou Aroma ateliéru, který založila Kateřina Kloudová, absolventka Aromahead Institutu, School of Essential Oil Studies. Aroma ateliér představuje pečlivě vybrané ingredience pro aromaterapii a přírodní parfémy. Objevte kolekci esenciálních olejů v bio kvalitě zn. Florihana. Čtenáři aroma-webu Kouzlo vůní mohou využít 5% slevu na knihu Andrey The Heart of Aromatherapy: An Easy-to-Use Guide for Essential Oils při nákupu na www.aroma-atelier.cz do 31.08.2017, do poznámky napište Andrea. Srdečně Vás též zveme na podzimní kurzy.

Další díly seriálu: