Voňavé koření nejen na pečení, ale i na pálení

Titulní obrázek je už tak trochu vánočně laděný, ale po chvilce váhání jsem ho vybrala. Vždyť hřejivé a rozradostňující vůně exotického koření nás teď v chladnějších měsících budou provázet často. Zdaleka nejen při pečení vánočního cukroví.

A víte co? Většina toho, co přidáváme do perníku, svařeného vína či masala čaje, se dá krásně a jednoduše vykuřovat. A kdy jindy, když ne teď? Jednak máme voňavé koření po ruce a taky se jeho vůně perfektně snoubí s nedostatkem tepla a světla venku i s našim vnitřním rozladěním z tohoto stavu.

Má to i pár úskalí. Někdy je prostě té energie a tepla z exotiky až moc. Nebo může být pro někoho až příliš intenzivní. Taky občas koření nedá svou vůni jen tak, musíme ji z něj trochu dolovat. Ale na to všechno se v článku podíváme a po přečtení to pro vás bude hračka!

Z kredence do kadidelnice, cítíte ji? Tu vůni dálek a tajemství?

Partnerem článku je firma Yasminka

Exotika hodně hřeje

Raději hned na začátek zmíním bezpečnostní upozornění. Jako v aromaterapii platí zvýšená opatrnost u éterických olejů typu skořice nebo hřebíček, stejně tak to je i u vykuřování.

Kůži si nepopálíme, ale může nás rozbolet třeba hlava. A například muškátový oříšek při nešetrném použití prý způsobuje halucinace. Navíc vůně exotických koření je opravdu velmi intenzivní, takže doporučuji vždy nejdříve vyzkoušet, jak vám bude sedět a až potom dávkovat. A jenom přibližně čtvrtinovou dávku oproti jiným vykuřovadlům.

A většina zde zmiňovaných vůní silně zahřívá. Proto se hodí lépe do chladnějšího počasí. Ale u lidí s vysokým tlakem, zvýšenou teplotou či trpících návaly horkosti vždy velmi opatrně! Intenzita a účinek sice není tak silný jako v případě éterických olejů, ale i tak je na místě zvýšená pozornost. Ani při vykuřování v blízkosti dětí (cca do 3 let) bych tato koření nedoporučila.

TIP redakce: Hřejivý článek o skořici v aromaterapii.

Skořice, kudy voní, tudy hřeje

Potravinářská kvalita? Model ideál

Výhodou vykuřovadel z této skupiny je, že je nemusíte shánět na speciálním e-shopech či v ezoterických obchodech. Buď už je doma v kredenci máte, nebo je jednoduše pořídíte u prodejců kvalitního koření. Osobně doporučuji volit bio kvalitu. Vonný dým sice nepojídáte, ale nosem se vám dostává jednak k receptorům v mozku, jednak přes plíce do krevního oběhu.

Nechcete-li grilovat, před použitím podrťte

Aromatické koření je produktem vzdálených zemí. To, že svou vůní a chuť dokáže udržet delší dobu a navzdory náročnému transportu, je jeho velkou výhodou. A umožňuje to už několik tisíc let výnosné obchodování na velké vzdálenosti. Ale…

Své aroma si drží někdy až sveřepě. Takže pro náš účel voňavého vykuřování ideálně těsně před použitím tvrdé kousky podrťte v hmoždíři. Mnohem lépe se rozvine krásná exotická vůně. A nestane se vám to, co několikrát mě, že velké kusy doslova ogrilujete a výsledkem je spíš odér připálených sušenek.

TIP redakce: Už teď se vám sbíhají sliny na jazyku? Zkuste tenhle článek, o láskyplných dobrotách.

Můj favorit na hvězdu hitparády fešného koření

Badyán

Někdy nazývaný hvězdicový anýz, s anýzem má hodně podobnou vůni. Já ale dávám přednost právě hnědým hvězdičkám pravého badyánu. Je to snad nejnádhernější koření vůbec, velmi fotogenické. A i jeho vůně je pro mě proti anýzu taková plnější, kulatější a sladší.

Kouř badyánu voní kořeněně, po anýzu. Dobře se skloubí s jemnými vůněmi například květů jasmínu či pomeranče. Napomáhá zvýšení psychických schopností, já jeho účinek přezdívám “inspirativním nakopnutím”.

Původem z jižní Asie, dnes rozšířen po Asii celé, zajímavostí je, že jeho fosilní ostatky byly nalezeny na území Německa. V Asii je tradiční a hojně užívanou přísadou do vonných tyčinek a vykuřovacích prášků. V Číně je součástí směsi “5 koření”, mixu k přípravě masa, ale i vykuřovadla.

Recept na Prášek 5 koření (Huber, Schmidt)

  • 2 díly badyánu
  • 2 díly sečuánského pepře
  • 1 díl čínské skořice
  • 2 díly fenyklových semen
  • 1 díl hřebíčku
Věrný kámoš při bolestech zubů a zároveň nepřítel všech komárů

Hřebíček

V Asii ho znají jako “květinu bohů”. Používali ho už staří Egypťané. Do Evropy byl údajně přivezen Marcem Polem, který jím byl fascinován. Při nákazách vzteklinou se s ním vykuřovalo a známé byly i jeho účinky proti komárům.

Vůně při pálení je velmi intenzivní, typicky hřebíčková podobná vůni éterického oleje. Drcený hřebíčkový prášek je velmi častou přísadou indických, japonských i tibetských vonných tyčinek. Tématy vůně hřebíčku jsou ochrana, láska a očištění.

Pochází z jižních Filipín a dnes roste po celém území podél Indického oceánu.

Recept na japonskou vykuřovací směs (Huber, Schmidt)

  • 2 díly sandaraku
  • 1 díl kadidla
  • 1 díl benzoe siamské
  • 1 díl drceného badyánu
  • 1 díl květů čínské skořice
  • 2 díly santalu bílého
  • 2 díly kafru
  • 1/2 dílu drceného hřebíčku

TIP redakce: Chcete zkusit vlastní vykuřovací směs afrodiziakálních účinků?

Tak co? Už jste se podívali na vaše domácí zásoby koření?

Koriandr

V Pohádkách tisíce a jedné noci byl koriandr vykuřován při obřadech lásky a pálil se ve směsích i ve starém Egyptě. Coby afrodiziakum se těšil popularitě také v německém lidovém léčitelství. V evropském středověku při nákazách námelem (oheň sv. Antonína) byl jeho dým lékem na halucinace, které intoxikaci provázely. Zajímavé je, že sám koriandr ve větších dávkách údajně halucinace způsobuje.

Při pálení není jeho vůně na první čichnutí příjemná, ale nechává hezký kořeněný otisk ve vzduchu po použití. Čistí vzduch a podporuje proudění energie.

Skořice

Voňavá skořice (spíše ta čínská než cejlonská) byla jedním z úplně nejznámějších a nejčastěji zmiňovaných koření i vykuřovadel starověku. Její původ byl opředen nádhernými bájemi s draky a okřídlenými ptáky. Je zmíněna v bibli, psal o ní Plínius, léčivé účinky zmiňoval Dioskurides.

V ajurvédě je známý prášek s drcené skořice, kardamomu a vavřínových listů hodící se též i k vykuřování.

Skořice čínská (Cassia, Kasie)

V Evropě ji můžeme vystopovat víc než 4000 let zpátky. Já ji k vykuřování doporučuji víc nežli dražší cejlonskou. Čínská má jemnější vůni a není tak intenzivně horká. Jako vykuřovadlo seženete i skořicové květy, vypadají jako hřebíčky a voní lehce jinak než kůra.

Vůně skořice zahřívá, přináší pocity štěstí a spokojenosti. Skvělá při stavech nervového vypětí, úzkosti, citovém chladu. Ale nepřehánět to s ní!

Recept na směs Obchod – k přilákání zákazníků (Cunnigham)

V arabském světě nepostradatelná přísada do kávy

Kardamom

Vzdálený příbuzný zázvoru. Má jemně kafrovitou vůni. Já ho mám moc ráda jako vůni probuzení, je čerstvá a přitom sladce kořeněná.

Skvělý je proti nadýmání, křečím a na žaludek. Dodává energii, chuť k jídlu i k životu.

Zázvor

Sušený zázvor můžete použít k vykuřování obzvláště v zimě. Je uznávaným afrodiziakem, jeho horkost totiž podněcuje milostný oheň.

Jeho vůně je ostrá, kořeněná. Já bych doporučila smíchat s něčím sladším, jemnějším, například s jeho příbuzným – galgánem.

Vůně krásná, cena vysoká

Koření s cenou zlata

Na úplný konec něco pro fajnšmekry. K vykuřování se krásně hodí i vanilka a šafrán. Nicméně při jejich dnešních cenách si je asi nedopřejete jen tak. Jsou to vůně velmi vytříbené a speciální. A nejen pro svou cenu se hodí k opravdu výjimečným příležitostem. O tom třeba zase někdy příště… V jiné voňavé pohádce o kouzelných kořeních…

A ještě poslední TIP redakce: Na krásný článek o duchovním rozměru vánočních perníčků…

Autorka článku: Kateřina Polívková. Foto: Pixabay.com.

Vznik tohoto článku podpořila firma Yasminka, děkujeme.

Firma YASMINA CZECH s.r.o. a internetový obchod www.yasminka.cz byl vytvořen s cílem nabídnout zákazníkům kvalitní masážní, esenciální oleje, přírodní mýdla, tělové peelingy, pleťové krémy a přípravky s bylinkami, které nejsou běžně k dostání v České republice. Laboratoř, kde jsou všechny tyto výrobky tvořeny, patří mezi nejlepší výrobce přírodní kosmetiky v celé severní Africe. Naše firma je přímým dovozcem té nejlepší přírodní kosmetiky nejen ze severní Afriky, ale i z dálného východu, zemí Středozemí aj. Máme exkluzivní zastoupení pro ČR a SR. Kosmetika Yasminka je vyrobena ze 100 % přírodních surovin a je vyrobena na základě tisíciletých tradičních receptur.

Zdroje:

  • RÄTSCH, Christian. Vykuřovadla – Dech draka. Praha: Kořeny, 2016. ISBN 978-80-905766-8-1.
  • CUNNINGHAM, Scott. Kompletní kniha kadidel, olejů a bylinných odvarů. Olomouc: Fontána, 2003. ISBN 80-7336-060-8.
  • HUBER, Franz X. J a Anja SCHMIDT. Praktická kniha vonných dýmů: [vonné tyčinky a vykuřovadla v praxi ; lexikon vonných látek]. Olomouc: Fontána, 2005. ISBN 80-7336-102-7.

Recenze knihy: Dech draka, vykuřovadla podle etnologa Rätsche

Celý název téhle objemné knihy je Vykuřovadla Dech draka – 72 rostlinných portrétů: etnobotanika, praktické a rituální využití. Počítejte s tím, že vám v knihovně bude zaujímat čestné místo. Je krásná až majestátná. Vřele ji doporučuji všem, kdo už po cestě vykuřovaní kráčí. A také zájemcům o hlubší pohled na svět rostlin, jejich energie a historii jejich rituálního používání.

Chcete-li se s vykuřováním teprve seznámit, zajímá vás praktická stránka, zkrátka jste-li v tomto oboru začátečník, pak s touhle „bichlí“ ještě počkejte. Na vaše otázky nejspíš neodpoví. Nebo do ní někde nahlédněte, půjčte si ji apod. Sami uvidíte. V recenzi zkusím shrnout pro a proti, včetně toho, proč já osobně ji otvírám skoro každý den od první chvíle, kdy ke mně dorazila. A bylo to brzy po jejím vydání!

Knihu vydalo vydavatelství Kořeny a pořídit si ji můžete TADY!

Dech draka, mozek nebes, potrava bohů

Takhle pojmenovávají vykuřovadla různé kultury historie. Asi cítíte tu důležitost i posvátnost. Tak taky Christian o vykuřovadlech píše. S úctou, respektem, ale i vědeckým zaujetím, přece jen jeho povoláním je etnobotanika. Často pobýval mezi různými etniky a zkoumal jejich přístup k rostlinám. Hlavně tedy těm psychoativnějším…

V knize taky o vybraných podrobně píše. Většinou jsou z logických důvodů v ilegalitě. A taky je neseženete v obchodech s vykuřovadly. Ale proč si o nich něco nepřečíst, když jsou součástí vykuřovadlové historie lidstva, nezanedbatelnou součástí.

Sama jsem ho poznala jako autora knih o konopí a hodně mě svého času svým přístupem ovlivnil ve vnímání sil, jakými byliny disponují. Je také propojen s Wolfem-Dietrem Storlem, navzájem se ve svých knihách často citují. To o jeho přístupu mnohé napoví.

Krásně a podrobně zpracované stránky rostlinných portrétů

Vědec a hippie v jednom

Přijde mi, že texty v knize balancují na hraně mezi vědeckým stylem a lehce „ulítlým“ popisem hippíka v lehce pozměněním stavu vědomí. A tu je více na jedné, tu na druhé straně. Což by vyznavačům pouze jedné či druhé strany mohlo působit mírnou nervozitu. Obsahu to určitě neškodí. Autor vlastním praktickým používáním vykuřovadel dochází k zajímavým závěrům.

Najednou jsem viděl, jak vznikla mytologická spojitost mezi vykuřovadly a bohy či bohyněmi. Zatímco lidé seděli kolem ohně a vyprávěli si příběhy o božstvech a mytologické příběhy, vdechovali určité pachy. V jejich vzpomínkách se pak spojily tyto pachy buď s postavami bohů, nebo s příběhy o nich. Z toho se pak časem vyvinula tradice.“

Všechny informace jsou mimořádně přínosné, některé se nemáte možnost absolutně nikde jinde dozvědět. Kniha je výsledkem mnoha desítek let práce! V češtině vyšla poprvé v roce 1997 lektorována Václavem Větvičkou, známým botanikem. Ovšem tenkrát tady myslím nebylo mnoho lidí, kterým by něco řekla. Dnes je toto původní vydání nesehnatelné.

Čas pro předložení informací tohoto druhu je teď mnohem zralejší! Před druhým vydáním Dechu draka v roce 2015 jsme s dalšími přívrženci vykuřování probírali, jak moc se už těšíme a toužebně jsme vyhlíželi konečné datum vypuštění do světa! Opravdu…

Pamatuji si tu radost, když konečně přišla a já ji jako poklad vybalovala. I jak jsem ji rychle celou projela a postupně si ji jako lahůdku dávkovala, aby mi déle to “poprvé” vydrželo.

TIP redakce: Začínáte? Vykuřovadla vás právě oslovila a chcete něco pro začátečníky? Zkuste moje Desatero.

V lexikonu je i detailní fotografie vykuřovadel

Co v knize najdete

Je rozdělena do dvou částí.

První shrnuje historii a různé přístupy k vykuřování. Do detailů zde zjistíte mnohé o vztahu k vykuřování ve třech kulturních centrech jejich spotřeby:

  • Antickém světě včetně starého Orientu
  • Indickém subkontinentu včetně Himaláje
  • Mezoamerice

Zajímavosti zmíní autor o jemném a specifickém přístupu v Číně a Japonsku i naší středověké až novověké Evropě.

Druhá obsáhlá část je právě oněch 72 rostlinných portrétů nebo také Lexikon kouřových látek. A sem já často chodím pro rady.

Dočtete se snad úplně o všem ohledně dané rostliny

Jedna z poznámek na úvod aneb jak se vyznat ve zmatku

V ezoterické nebo magicky zaměřené literatuře o kouřových látkách vládne nepředstavitelný chaos. Většině autorů vůbec nejsou známé odpovídající původní rostliny. V těchto publikacích je nesčetně chyb, a proto jsou v podstatě nepoužitelné. Protože v ezoterické literatuře se často objevují zcela zastaralá jména farmaceutických produktů a rostlin, uvedl jsem všechna důležitá synonyma a starověká označení.“

A pro úplnou úplnost ještě text doplňoval Michael Rymer, největší český prodejce vykuřovadel. Takže najdete i názvy, pod kterými daná vykuřovadla můžete sehnat k zakoupení v ČR. Skvělá práce!

Tím totiž kniha umožňuje udělat si pořádek v tom zmatku, co panuje. U našich místních známých bylinek to ještě jde, ale to obrovské množství pryskyřic, dřev a bylin dovážených z celého světa…

TIP redakce: Speciálně o českým vykuřovadlech a s nimi spojených rituálech píšu v našem vzdělávacím programu Bylinky našich babiček. Ochutnávku již dostupných článků programu omrkněte TADY.

Ani santal není vždy ten pravý Santal bílý

Cedr není vždycky cedr

Výborným příkladem je cedr a cedar. Pod tímto jménem se objevují také produkty zcela necedrového původu. I v aromaterapii narazíte na cedr s latinským názvem Juniperus virginiana, že vám to zaznívá po jalovci? Ano. Je to jalovec virginský. Cedr sibiřský je ve skutečnosti borovice limba, na trhu je jak éterický olej, tak olej rostlinný ze semínek (naprosto úžasný!). Cedar červený je zase z Thuja plicata, Indiány velmi oblíbený pro očistu.

Portréty vyčerpávající šíře

Každý ze 72 rostlinných portrétů obsahuje všechny možné názvy, charakteristiku rostliny, lidové pověry či citace z literatury o ní, její tradiční léčivé i rituální užití, chemickou specifikaci. Délka portrétů se různí, někde se autor pěkně „rozjel“.

Určitě je velmi zajímavé dočíst se o těch „zapovězených“ rostlinách, beru podle abecedy z obsahu: blín, durman, koka, konopí, mák, mandragora, konopí.

Na konci knihy je pak krásná fotogalerie z autorovi sbírky vykuřovadel.

Jednotlivé fotky vykuřovadel z autorovi sbírky

A na konec?

Jedna malilinká poznámečka ke korekturám. Možná si toho nikdo jiný ani nevšimne. Já opravdu tuhle knihu veleknihu beru do ruky často a všimla jsem si pár chybiček, jako by už poslední korektury textu byly udělány narychlo. Ale můžu si stěžovat, když jsem sama byla mezi těmi, co tlačili, ať už už je ta nádhera na světě? 😊

To důležité napsal v doslovu Michael Rymer:

Indiáni v Severní Americe, stejně tak jako Keltové, Germáni či tibetští Bömpovém věří, že spalováním byliny přechází její energie, síla, moudrost na člověka. Poslouchejme tyto informace a podejme pomocnou ruku Matce Zemi, která více než kdykoli dříve potřebuje naši podporu. Potřebuje zamyšlení nad lidským konáním a z toho pramenící změny našeho každodenního chování.“

Přeji vám krásné a silné vonné prožitky s vykuřovadly! Propadnete-li jim podobně jako já…

Autorka článku: Kateřina Polívková, Dobré vůně. Foto: autorka.

Partnerem článku je Vydavatelství Kořeny.

Svatojánská noc jako oslava síly bylin: očistný pelyněk, ochranný řebříček, ohnivý fenykl

Na úvod jednu praktickou lidovou pověru, o letním slunovratu seberte borovou šišku a jezte jedno semínko denně, budete dobře snášet letní vedra. A v tomto duchu se tentokrát ponese celý článek. Moudra, pověry, kouzla, rady, které jsem posbírala z mnoha zdrojů a všechny se týkají nadcházejícího slunečního svátku a rostlin s ním spojovaných.

Jestli někdy slaví léčivé bylinky svůj svátek, tak právě teď. Mají největší sílu, stejně jako sluníčko. V těchto dnech nasbírané budou ideální do všech léčivých i očistných směsí nejen k vykuřování. Tato energií nabitá doba láká k různým rituálům, tak si o nich něco povíme… Jen upozorňuji, že 3 moje osobní tipy – kapradí, oman a dub jsem si nechala na náš webinář 21.6.2018.

Obecně se věří, že byliny nasbírané v tomto čase mají mimořádné schopnosti. Ať už léčivé nebo magické. Jak je to s časovým určením toho nejsprávnějšího dne a jestli je to slunovrat nebo svátek sv. Jana, tomu už se podívala na kloub Veronika v článku o třezalce. V podstatě jde o to řídit se spíše okolním světem přírody než dogmaty kalendáře. Takže píšu většinou „v tomto čase“. To jen aby bylo jasno.

Kromě zdobení studánek, kamenů apod. můžete ozdobit i svojí hlavu věnečkem z květin

Bylinky vhodné do vykuřovacích směsí k slunovratu

Místní

Andělika, bazalka, bez černý, dobromysl, dub, fenykl, heřmánek, jasan, jedle, jmelí, kapradí, kopr, levandule, máta, měsíček, oman, pelyněk černobýl, růže šípková, řebříček, kopretina řimbaba, sedmikráska, sporýš, třezalka, vavřín, violka, vřes, yzop.

Cizokrajné

Kadidlovník, červené santalové dřevo (křídlok), skořicová kůra, šafrán.

Kouzelné kapradí a majestátný dub si chystám na webinář

Zvyky a tradice nejen bylinkové

Moc hezký tradiční zvyk je všechny nespotřebované bylinky z minulé sezóny spálit ve svatojánském ohni. Tahle tradice je známá v podstatě po celé Evropě. A krásně se dá dodržet i dnes. Pokud není oheň, tak  třeba aspoň ukliďte zásoby čajíků a bylinek a ty staré vyhoďte…

V Británii se o tomto svátku pokrýval největší kámen v zahradě vrstvou květů, na dveře domů a chlévů se věšela ochranná kytice z třezalky, routy, jeřabiny, jetelu, vřesu a fenyklu. Nemáte zahradu nebo velký kámen? To nevadí, umístěte kámen (adekvátní velikosti) na jídelní stůl a ozdobte ho květinami.

Příroda nám nabízí své dary v pravidelných cyklech ročních období a už samotný sběr rostlin může být pro nás kouzelnickou lekcí, ve které se učíme chápat koloběh roku a životní proměny rostlin.“ Anna Franklin.

Bylinek považovaných za „svatojánské“ je hodně.  Často se ale objevuje pojem „devatero bylin“. To má samozřejmě také svůj význam. Proč devítka? A jakých bylin? O tom bude povídat na webináři Veronika Němcová. Tady ode mě jen zajímavá informace, že jedním ze zvyků bylo sbírat je na 9 různých místech.

Krásný slavnostní zvyk je opečovat prameny, studánky. Vyčistit je, ozdobit květy, uctít je zanecháním mincí, korálků. Dokonce i zlatem se obdarovávaly tyto symboly ženství.

Dříve bylo možné pozorovat také roje světlušek (německy Johanniskäfer), které přinášely do nejkratší noci cosi zářivého, oslavného.

V osobní rovině je letní slunovrat příležitostí k oslavě dosažených cílů, uvědomění si vlastních schopností, talentu a síly k životu ve vnějším světě. Je to čas zábavy a veselí, vychutnávání světla a tepla.“ Anna Franklin

Text je součástí vzdělávacího programu Bylinky našich babiček. Přidejte se k nám!

Zbytek článku je pouze pro členy vzdělávacího programu Bylinky našich babiček.
Objednejte si odpovídající předplatné a čtěte si s námi inspirativní články po celý rok!
Chci si koupit Bylinky našich babiček 1
Chci si koupit Bylinky našich babiček 2
Nevíte, jaký program zvolit? Váháte? Nebo tápete? Přečtěte si více informací o obou programech!
Zjistím nejdřív více informací o Bylinkách našich babiček
Pokud jste členem, můžete se přihlásit:
Přihlásit se