Kateřina Svobodová Brooker: Středověké aromatické a léčivé rostliny #20

Nahlédněte s námi do středověké Británie: jaké léčivé byliny používali tehdejší lékaři a mniši augustiniánského řádu a za jakým účelem? Jak se léčily například bolesti zubů či žaludku, záněty, popáleniny? A jakou roli hrají léčivé a aromatické rostliny v našem životě dnes?

Začtěte se do volného pokračování seriálu Fascinující svět aromatických rostlin. Tvoří ho pro vás Kateřina Svobodová Brooker. Předchozí díl najdete tady. (For english version scroll down.)

Fascinující svět aromatických rostlin – část XX.

Středověké aromatické a léčivé rostliny

Tento článek nás přivádí zpět k léčivým bylinám a kořením augustiniánského řádu mnichů ve Skotsku ve 12. století našeho letopočtu.

Ve středověké Británii bylo více než 800 opatství, převorství, klášterů s ošetřovnami a pravděpodobně více než 1000 odborných nemocnic. Tyto instituce byly založeny ve 12. a 13. století a trvaly až do reformace.

Nemocnice Soutra se nacházela poblíž vrcholu Soutra Hill (368 m n. m.), na hlavní silnici z Lothian do Lauderedale. Bylo to na půl cesty mezi Edinburghem a pohraničními opatstvími. Spojovala funkce ubytovny, ošetřovny a místa uctívání. Byla založena pravděpodobně v roce 1164 n. l. a asi 300 let to bylo bohaté a silné středisko. Nemocnici provozovali bratři augustiniánského řádu a využili ji někteří slavní návštěvníci, například Edward I. (nástup na trůn roku 1272, Soutra v letech 1298 a 1303), Edward II. (nástup na trůn v roce 1307, Soutra v roce 1303 a 1314) a John Hardyng, anglický kronikář a špión (zemřel v roce 1464).

Středověcí lékaři definovali několik druhů nemocných osob:

  • pocestné a nemocné,
  • slabé a opuštěné,
  • šílené,
  • malomocné.

Bratři měli také různé druhy nemocných osob s příznaky:

  • únava, prodloužený půst, přepracování, tíha v hlavě, bolest v břiše, příliš mnoho pití;
  • ti, kteří by měli držet dietu, přestat pracovat, chodit a odpočívat;
  • nemocní, kteří trpí horečkou, křečemi, postižením očí, mozku, hrdla, sleziny, jater a jinými bolestmi (těm se doporučuje navštívit „Farmery“, to jest Apothecary – místní lékárnu),
  • ti, kteří onemocněli svou duší.

Lékařské texty byly uchovávány v knihovnách, kde k nejoblíbenějším textům patřily ty od Dioscorida (50–70 n. l., flóra v současné oblasti Turecka) a Macera (1100 n. l., flóra severozápadní Evropy).

V Soutře byly nalezeny tyto exotické rostliny a koření:

  • indické konopí,
  • lékořice,
  • balzám z máku setého,
  • kadidlo,
  • myrha,
  • hřebíček,
  • zázvor,
  • černý pepř,
  • muškátový oříšek,
  • šafrán a krokus.

Vzdělávejte se v aromaterapii s námi! Seriál pro vás publikujeme zcela zdarma díky laskavé podpoře firmy Saloos.

Vzorky pylu byly odebírány z ložisek v příkopech, ze zbytků keramiky a z vodního potrubí. Mezi hlavní rostliny patřil mák setý, pěstovaný len, konopí, mochna, obiloviny, některé dřeviny.

Masti pro záněty, popáleniny a rány byly vyrobeny z pupenů topolu, listů máku, mandragory, blínu, lilkové zeleniny, hlávkového salátu, pórku, lopuchu šruchy a květů fialky.

Bolestivé problémy se zuby byly léčeny vdechováním výparů z ohně pomocí varné desky a dýmky. Semena, tobolky a listy blínu byly rozptýleny po ohni.

Kolika a ošetření proti červům, bolesti žaludku, nadýmání se léčily mochnou nátržníkem (Potentilla erecta), mochnou husí (Fragaria anserine), jahodníkem obecným (Fragaria vesca), pelyňkem pravým (Artemisia absinthium), koukolem polním (Agrostemma githago) (moderní výzkum vykazuje adstringentní a antiparazitální vlastnosti). Hadí kořen byl používán pro zastavení krvácení, jalovec pro koliku, ledvinové kameny, červy a ochrnutí, kozlík pro ledviny, kýlu, vyhřezlá střeva, vodní řeřicha pro ledviny a kurděje, polej a máta jako přípravek pro potrat. Přípravky z máku byly aplikovány zvenčí jako náplasti nebo masti. Jako uspávací nápoj byla před amputací končetiny použita směs semen blínu černého, máku setého a bolehlavu.

Byliny byly také důležitými složkami každodenní stravy, která neobsahovala dostatek vápníku, vitamínu A a C. Minerální doplňky z bylin, jako je hadí kořen a čechřice vonná (vysoká hladina selenu), měly značný význam. Královská domácnost vlastnila různé přípravky a vzorky s odhadem 470 rostlinných složek.

Výzkum nemocnice Soutra

Projekt Soutra byl realizován v letech 1986 až 1998 a zapojilo se do něj asi 2400 výzkumných pracovníků. Granty byly poskytovány různými subjekty, včetně Glaxo Wellcome, Královské farmaceutické společnosti Velké Británie, The Scottish Wildlife Trust, mnoha lékařsko-historicko-archeologických společností a dalších organizací, včetně jednotlivých osob.

Aromatické a léčivé rostliny dnes hrají důležitou roli v každodenním životě, komerčně se obchoduje s 1200 až 1300 druhy pocházejícími z Evropy. Asi 20 % z celkového objemu je pěstováno a sběr z přírody stále hraje hlavní roli. Celkový objem divoce rostoucích rostlinných materiálů sbíraných v Evropě se odhaduje na 30 000 tun ročně. U mnoha z těchto druhů jsou éterické oleje jejich hlavními složkami. Pro léčivé vlastnosti ve farmaceutickém průmyslu se běžně používá asi 700 druhů rostlin.

Rostlinné druhy nalezené ve středověké Soutře:

  • zimostráz obecný (Buxus sempervirens)
  • bolehlav plamatý (Conium maculatum)
  • tužebník jilmový (Filipendula ulmaria)
  • břečťan popínavý (Hedera helix)
  • blín černý (Hyoscyamus niger)
  • třezalka tečkovaná (Hypericum perforatum)
  • jalovec obecný (Juniperus communis)
  • hrachor horský (Lathyrus linifolius)
  • len setý (Linum usitatissimum)
  • máty (Mentha sp)
  • bažanka vytrvalá (Mercurialis perennis)
  • čechřice vonná (Myrrhis odorata)
  • potočnice lékařská (Nasturtium officinale)
  • rákos obecný (Phragmites communis)
  • jitrocel kopinatý (Plantago lanceolata)
  • hadí kořen (Polygonum bistorta)
  • osladič obecný (Polypodium vulgare)
  • mochna nátržník (Potentilla erecta)
  • šťovík tupolistý (Rumex obtusifolius)
  • hořčice setá (Sinapis alba)
  • tromín zelný (Smyrnium olusatrum)
  • podběl lékařský (Tussilago farfara)
  • kozlík lékařský (Valeriana officinalis)

© Kouzlo vůní, Kateřina Svobodová

Kateřina Svobodová Brooker (BSc Hons, PhD)

Autorka s eukalyptovým stromem v Austrálii

Po emigraci do Británie pracovala na katedře botaniky Glasgow University a udělala doktorát na Farmaceutické fakultě se specializací na rostlinnou biochemii a využití přírodních produktů. Jako jedna z prvních byla zodpovědná za výzkum aromatických rostlin z hlediska botaniky, fyziologie, biochemie a biotechnologie, zkoumat aromatické rostliny byl její sen, za kterým si šla celou svoji kariéru.

Publikovala v odborných časopisech (přes 100 odborných a populárních článků) a měla přes 70 odborných příspěvků na mezinárodních konferencích – v Evropě, Israeli, Japonsku, Koreji, Brazilii a USA. Pracovala jako editorka pro CAB Abstracts on Aromatic and Medicinal Plants (Commonwealth Agriculture Bureau) a též jako poradce ve výboru BHTA (British Herb Trade Association).

Aktuálně žije po většinu roku v ČR a aktivně zde vyučuje při Asociaci českých aromaterapeutů. Je vdaná a má 2 syny, kteří žijí v zahraničí. Při psaní seriálu jí vypomáhá i její manžel John Brooker.

Autorkou článku je Kateřina Svobodová, předmluva: Michaela Lusílija Makulová, foto: archiv Kateřiny Svobodové.

Partnerem seriálu pro rok 2020 je firma Saloos. Díky této laskavé podpoře vám seriál přinášíme zcela zdarma.

Saloos je největší český výrobce certifikované aromaterapeutické biokosmetiky v ČR. Pro výrobu svých značkových přípravků používá výhradně rostlinné oleje lisované za studena. Jako první v ČR dokázal splnit velmi náročné podmínky certifikace a od roku 2007 je držitelem ochranné známky CPK bio. Firma Saloos vyvíjí a vyrábí přípravky s přírodním složením v nejvyšší BIO kvalitě. Posláním Saloos je přirozená péče o pokožku, jakož i dosažení celkové harmonie těla a duše.

Amazing Aromatic Plants – part XX.

This article brings us back to the healing herbs and spices of the Augustinian order of monks in Scotland in the 12th century AD.

In medieval Britain there were over 800 abbeys, priories, monasteries and friaries with infirmary halls and probably more than 1000 specialist hospitals. These institutions were  founded in the 12th and 13th centuries and lasted until the Reformation.

Soutra hospital was situated near the summit of Soutra Hill (368 m above sea level), on the main road from Lothian to Lauderedale. It was half way between Edinburgh and the Border’s abbeys. It combined the functions of a hostel, an infirmary and a place of worship. It was started probably in 1164 AD and for around 300 years it was rich and powerful. The hospital was run by the brethren of the Augustinian order and it had some celebrated visitors, such as Edward I (accession to the throne in 1272, at Soutra in 1298 and 1303) and Edward II (accession to the throne in 1307, at Soutra  in1303 and 1314) and John Hardyng, the English chronicler and spy (died 1464).

Medieval medical practitioners defined several kinds of sick persons: *the wayfarers and the sick, *the feeble and the destitute, *the insane,  *the lepers.

The brothers also had various kinds of sick persons:  *fatigue, extension of fasting, overwork, heaviness in the head, pain in the stomach, drinking too much; *those who should diet, stop working, walk and rest; *sick persons who suffer from fever, spasm, affections of eyes, brain, throat, spleen liver and other pains (those are recommended to see the master of the Farmery); *those who have been taken ill with their soul.

The medical texts were held in the libraries, where the most popular text was by Dioscorides  (AD 50-70, flora in the present region of Turkey) and by Macer  (1100 AD, flora of the north-west Europe). The following exotic drug plants and spices have been found in Soutra: Indian hemp, liquorice, opium poppy balsam, frankincense, myrrh, cloves, ginger, black pepper, nutmeg cloves saffron and crocus.

Pollen counts were taken from the deposits in trenches, residues on pottery, and from drains. The main plants included opium poppy, cultivated flax, hemp, tormentil, cereals, some woody species.  Ointments for inflammations, burns and wounds were made from the buds of poplar, leaves of poppy, mandrake, henbane, nightshade, lettuce, leek, burdock, purslain and flowers of violet.  Painful dental problems were cured by inhalation of the fumes from the fire, using a hotplate and pipe that directed the fumes. Henbane seeds, capsules and leaves were scattered over the fire. Colic and treatments against worms, stomach ache, bloatedness used Potentilla erecta, Fragaria anserine, F. vesca, Artemisia absinthium, Agrostemma githago (modern research shows astringent and antihelminthic properties). Bistort was used for haemorrhages, juniperus for colic, kidney stones, worms and paralysis, valerian for kidneys, hernia, prolapsed intestines, water cress for kidneys and scurvy, pennyroyal and mint as an abortifacient. The preparations from poppy were applied externally as plasters or ointments. The seed mix of black henbane, opium poppy and hemlock was used as a soporific drink, prior to amputation of a limb.

Herbs were also important components in everyday diets that were short of calcium,  vitamin A and C. Mineral supplements from herbs, such as bistort and sweet cicely  (high level of Selenium) would be of considerable importance. The Royal Household owned various preparations and samples with an estimated 470 plant ingredients.

The Soutra projects was carried out between 1986 and 1998 and involved about 2400 researchers. Grants were given by various bodies, including Glaxo Wellcome, The Royal Pharmaceutical Society of Great Britain , The Scottish Wildlife Trust, many medical-historical-archaeological  societies and other bodies, including individual supporters.

Aromatic and medicinal plants nowadays play an important role in everyday life,  between 1200 and 1300 species native to Europe  are commercially traded. About 20% of the total volume are cultivated, and collection from the wild still plays a major role. The overall volume of wild plant material collected in Europe is estimated at 30 000 tonnes annually. In many of these species, the essential oils are their main components. About 700 plant species are commonly used for medicinal properties in the pharmaceutical industry.

Plant species found at medieval Soutra

  • Buxus sempervirens
  • Conium maculatum
  • Filipendula ulmaria
  • Hedera helix
  • Hyoscyamus niger
  • Hypericum perforatum
  •  Juniperus communis
  • Lathyrus linifolius
  • Linum usitatissimum
  • Mentha sp
  • Mercurialis perennis
  • Myrrhis odorata
  • Nasturtium officinale
  • Phragmites communis
  • Plantago lanceolata
  • Polygonum bistorta
  • Polypodium vulgare
  • Potentilla erecta
  • Rumex obtusifolius
  • Sinapis alba
  • Smyrnium olusatrum
  • Tussilago farfara
  • Valeriana officinalis